domingo, 19 de novembro de 2017

VINHOS COM TOQUE FEMININO

VINHOS COM TOQUE FEMININO

Comandada por Mulheres: Vinhos de Qualidade


A família Freitas sempre apostou na qualidade de seus vinhos, no seu início eram  produzidos e vendidos a granel. Seu começo em 1920 com Dona Leonilde Freitas, esta Casa sempre foi comandada por mulheres, Germana, Ermelinda, Leonor e Joana.
O atual comando resolveu criar a sua própria marca, começando um novo ciclo, com o vinho “Terras do Pó” tinto em 1997, primeiro vinho produzido e engarrafado da Casa Ermelinda Freitas.
Este é um pequeno resumo da história da Casa Ermelinda Freitas, quem puder visitar vale à pena, se localiza na Península de Setúbal, Palmela, é um lugar muito bonito, agradável, sendo marcante a limpeza e o cuidado que estão presentes em cada processo da produção.

Vinho Tinto Agradável

O Vinho Dona Ermelinda Tinto é um vinho muito agradável, sua cor granada, seu aroma conjugado com a madeira, rico em frutos vermelhos muito maduros, cheio, complexo e com taninos muito redondos.  
Este vinho da Península de Setúbal tem sua origem em Fernando do Pó, Palmela, suas vinhas são das castas: 70% Castelão, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Touriga Nacional.
Deverá ser servido a temperatura de 16 C.
Aconselha-se a guardar até 10 anos.
Harmoniza-se muito bem com pratos de carne vermelha, bacalhau e queijos.
Seu preço no Brasil em torno de R$ 50,00, em Portugal ¢ 4,00.
Um brinde e saúde à todos!

quinta-feira, 16 de novembro de 2017

EA: VINHO TINTO PORTUGUÊS LEVE E FRUTADO

EA: Um Bom Vinho Tinto Português

EA: Um Vinho Tinto Leve Jovem

O vinho mais leve da Cartuxa, o Eugênio Almeida ou simplesmente EA vem a ser a linha mais jovem de vinhos desta renomada Fundação de Caridade chamada de Eugênio de Almeida que possui a Adega da Cartuxa.
E vem a ser o mais jovem desta renomada Fundação, não em relação a sua criação, e sim ao consumo, este vinho foi criado para ser consumido na sua juventude, com todas aromas primários da fruta. 

Vinho Tinto Simples e Frutado

É um vinho simples e frutado, com taninos atraentes e frutas vermelhas de cerejeira, estando pronto para beber, portanto de consumo imediato. Sua linda cor granada,seu sabor de notas de fruto jovem e fresco, boa densidade, notas de vegetal seco, sendo macio boca e com uma ligeira adstringência, característica da juventude. Este vinho Tinto Alentejano é criado a partir da mistura das uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão. O E.A Tinto é um vinho simples e fácil de beber, de boa relação qualidade/preço.

Um Vinho que se Harmoniza

Por sua jovialidade e frescor, o vinho EA tinto acompanha com facilidade pratos de bacalhau feitos no forno ricos em azeite e com brócolis, ou feitos como torta e molho de tomate, queijo minas e carne vermelha. 
Por ser um vinho tinto, deve ser servido a uma temperatura mais elevada, em torno de 16°C. 
No Brasil seu valor é de aproximadamente R$ 65,00 e em Portugal em torno de  €5,10 .
Beba agora, Saúde à todos!

sábado, 11 de novembro de 2017

O VINHO CERTO PARA ACOMPANHAR UMA SOBREMESA


Vinho para Harmonizar com Toucinho do Céu

Que tal uma sobremesa? Um Toucinho do Céu como harmonizar? Por ser extremamente açucarado, esse tipo de doce pede uma bebida que enfrente certas características. Então que vinho poderia acompanhar esta delícia de doce português?
Sabemos que Toucinho do Céu, uma das joias da doçaria portuguesa é uma sobremesa calcada fundamentalmente em ovos (gemas), açúcar e amêndoas. Seu sabor doce é realmente marcante. Os vinhos, portanto, devem ter boa dose de açúcar residual, além de forte aromaticidade.

Moscatel Como Vinho de Sobremesa

O clássico Moscatel de Setúbal é o vinho que naturalmente apresenta força aromática e doçura suficientes para o prato.
O Vinho Moscatel de Setúbal servido como vinho de sobremesa aconselha-se que esteja a uma temperatura 16ºC, é um excelente acompanhamento para outros tipos de sobremesa como feitos de chocolate preto ou qualquer à base de ovos.

Vinho Moscatel de Setúbal

Este vinho é elaborado a partir da casta moscatel, que é um tipo de uva que prima pelo seu carácter frutado, melado com aroma a fruta tropical, diferenciando os vinhos moscatéis de qualquer outro tipo de vinho. Sua linda cor dourado claro com fundo avermelhado, tem aroma frutado a casca de laranja cristalizada, algum mel, sendo seu sabor com muita fruta, cheio, mas suave.
O Vinho Moscatel JP da Bacalhôa e o Moscatel Ermelinda Freitas são excelentes, seus preços estão em torno de 6,00€ e no Brasil aproximadamente R$ 70,00.
Portanto, agora é só saborear, bom apetite e saúde!

sexta-feira, 10 de novembro de 2017

VINHO TINTO PORTUGUÊS TOP 100: BOM E BARATO


Vinho Tinto Português entre TOP 100

Um vinho perfeito para qualquer ocasião, Top 100 das revistas mais conhecidas dos Estados Unidos, a Wine  Spectator , seu nome:  Vinho Tinto da Quinta de Cabriz Dão Colheita Selecionada 2014.
Este vinho tinto Português foi considerado um dos melhores vinhos do ano passado, por especialistas conceituados baseado em sua qualidade.  Um vinho que quebra o mito, vinho bom é caro, discordando desta frase, este vinho tinto barato é de excelente qualidade.

Vinho Tinto Português Bom e Barato

O Quinta da Cabriz é da região do Dão e na lista da revista americana,  figurou no primeiro lugar da lista em vinhos portugueses, no geral do Top 100 sua colocação ficou  em 46º. Portugal ficou representado com quatro referências, mas o que chamou a atenção foi o primeiro vinho português da lista, está à venda por apenas 3,40€, no Brasil se encontra aproximadamente por 70,00 reais.

Vinho de Excelente Qualidade 

O vinho tinto da Quinta de Cabriz Dão Colheita Selecionada 2014, tem a qualidade da região do Dão, uma linda cor rubi intensa, aroma frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutas, especiarias e notas tostadas.
Seus sabores concentrados de cereja, ameixa e framboesa seca, elegante e harmonioso. Mostra ainda toque de chocolate branco e no fim notas a pimenta. Sua durabilidade de 3-5 anos, portanto deverá ser bebido até 2020.
Suas castas são: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Harmoniza-se muito bem com iguarias à base de peixes, carnes brancas, vermelhas e queijos macios.
É um vinho que podemos classificar como BBB: Bom, Bonito e Barato.
Vale experimentar!
Saúde à todos!

quarta-feira, 8 de novembro de 2017

QUINTA DO CARMO: UM VINHO BRANCO EXÓTICO E ELEGANTE


História e Qualidade de Um Exótico Vinho

A Quinta do Carmo é do início do Século XVIII e tem sua história atrelada a linda arquitetura de azulejos e a sua produção de vinhos de alta qualidade. Segundo a história, a Quinta foi adquirida em tempos por D. João V para oferecer a D. Maria, por quem estava perdidamente apaixonado. Esta é que deu o nome a Quinta e ao vinho que  é atualmente produzido. A Quinta está localizada na região do Alentejo, a poucos quilômetros da cidade de Estremoz. A Bacalhôa Vinhos de Portugal adquiriu, em 2008, a totalidade da Quinta, que passou a ser o centro de vinificação e produção de todos os vinhos do Alentejo do grupo Bacalhôa.  O vinho Quinta do Carmo branco 2015 é vinho sublime e de toque exótico, produzido com uvas das principais castas brancas do Alentejo: o Roupeiro, o Antão Vaz e o Arinto. Cada uma das castas dá uma caracaterística para este exótico vinho. A Casta Roupeiro confere notas florais e de citrinos, Antão Vaz a estrutura e volume ao vinho e o Arinto trás acidez e frescura ao conjunto.

Um Vinho Branco Elegante e Exótico

Sua elegante cor amarela palha apresenta uma boa acidez natural que lhe confere uma frescura e vivacidade única. Seu aroma apresenta frutos tropicais, conferindo-lhe um toque exótico.
Harmoniza-se muito bem por ter uma acidez equilibrada com: carnes brancas, saladas leves, massas e aperitivos como amendoins e amêndoas torradas.
Seu preço aproximado de € 10,00, já no Brasil já encontrei até R$ 110,00.

sábado, 4 de novembro de 2017

SANGRIA PORTUGUESA DE VINHO BRANCO

Sangria de Vinho Branco Para o Calor

Os dias de calor pedem conversas longas com os amigos nas madrugadas quentes, uma boa churrascada ou um banquete variado de frios. Para acompanhar estas horas de lazer, uma boa e refrescante bebida, que agrada à maioria, uma bebida muito ibérica: sangria!  Às vezes merecemos uma coisa especial, no calor os limites diluem-se, o discernimento descansa e coisas boas acontecem. A sangria juntando a doçura e a frescura das mais variadas frutas.   
Por isso, nada melhor do que nos sentarmos ao fim do dia num lugar tranquilo e desfrutar de um bom copo de sangria acompanhada ou sozinha. Aí vai, uma receita fácil e pratica:

Sangria de Vinho Branco e Frutas

Ingredientes:
Dois copos cheios de pedaços de frutas ( laranja, pera, maçã, morango, limão, pêssego, etc);
Três colheres  de sopa de açúcar mascavo;
Dois cálices de vinho do Porto;
Um pau de canela;
Um ramo de hortelã;
Uma garrafa de vinho branco seco.

Modo de fazer:
Misture os pedaços das frutas com o açúcar, o vinho do Porto e o ramo de hortelã. Deixe a mistura por umas duas horas para pegar o sabor, dentro da geladeira.
Despeje o preparado para um jarro e coloque uma garrafa de vinho branco por cima
Por fim, junte o pau de canela e adicione gelo.

Obs: Quem preferir, troque o vinho branco pelo tinto, se preferir uma bebida um pouco mais fraca, coloque algum refrigerante à base de limão, tornando leve e adocicada.

quinta-feira, 2 de novembro de 2017

VINHO VERDE MITO: Uma boa escolha

Vinho Verde Escolha Perfeita

O noroeste português produz castas muito originais, como as castas Alvarinho e Loureiro. MITO é um vinho moderno com suas castas, um vinho branco de Melgaço, região do Minho, elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas selecionadas por Anselmo Mendes.

Mito Escolha: Vinho Verde Com Suas Características

Sua cor amarela cristalina, seu aroma intenso, com toques de fruto tropical, traz uma elegância, na boca macio e frutado com um final de prova, fresco e longo. Contém frescor e estrutura, caraterística dos bons vinhos verdes, com presença bem notável e agradável da Alvarinho, tanto no nariz como na boca. Não é um vinho simples, nem daqueles levemente frisantes comuns da região, mas também não é nada espetacular.
Harmoniza-se bem com peixes e mariscos.
Aproximadamente R$ 60,00, vale o preço, já em Portugal € 8,00.