DA REGIÃO DA BAIRRADA: Um vinho premiado

Este premiado vinho é o Grande Vadio Baga Vinhas Velhas 2012 é um vinho tinto produzido pela Luis Patrão, da colheita de 2012 que tem origem na aldeia da Poutena na região da Bairrada, Beira Litoral, Portugal. O VADIO trata-se de um projeto pequeno e familiar que tem como elemento essencial a recuperação das castas tradicionais e a produção de autênticos vinhos DOC Bairrada.  São duas parcelas de vinha totalmente distintas e um antigo armazém adaptado de uma forma muito simples para a produção de vinho. Os vinhos tem um estilo clássico que pretende respeitar a autenticidade da região e o caráter das castas que lhe dão origem.

Sua cor rubi, um aroma com notas de fruto silvestre e ligeiro balsâmico.

Traz uma elegância e concentração, com boa acidez e taninos sedosos. Um final longo e persistente. Sua casta é Baga (Vinhas Velhas).

Harmoniza-se bem com assados de carnes até aos queijos de pasta mole, passando pelo forte sabor do patê de fígado. Seu preço é aproximadamente de 30 euros em Portugal, já no Brasil podemos encontrar com o valor de 200,00 reais.

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UMA BELA REGIÃO COM BOM VINHO: Trás-os-Montes

" Vou falar-lhes de um Reino Maravilhoso.

(...) Terra Quente e Terra Fria. Léguas e léguas de chão raivoso, contorcido, queimado por um sol de fogo ou por um frio de neve. Serras sobrepostas a serras. Montanhas paralelas a montanhas.

Nos intervalos, apertados entre os lapedos, rios de água cristalina, cantantes, a matar a sede de tanta aridez. E de quando em quando, oásis da inquietação que faz tais rugas geológicas, um vale imenso, dum húmus puro, onde a vista descansa da agressão das penedias. Veigas que alegram Chaves, Vila Pouca, Vilariça, Mirandela, Bragança e Vinhais.

Mas novamente o granito protesta (...)"

Miguel Torga in "Portugal"

Situada a Norte de Portugal a Região de Trás-os-Montes revela-se por entre montes e pronunciados vales numa grande área de extensão. Esta é uma Região única com características especiais. Em toda a região o cenário muda rapidamente, entre exuberantes vales verdejantes, ou colinas antigas cobertas por uma colcha de retalhos de bosques, ou olivais verde-cinza, extensas vinhas verdes brilhantes, ou amendoeiras floridas e outras árvores de fruto.

O cultivo da vinha e a produção de vinho na Região de Trás-os-Montes tem origem secular, estando intrinsecamente marcada nas suas rochas, uma vez que por toda a região existem vários lagares cavados na rocha de origem Romana e Pré-Romana. A existência de vinhas velhas com castas centenárias marca também de uma forma muito peculiar a qualidade reconhecida dos vinhos desta região.

Apesar das características muito próprias, na região de Trás-os-Montes existem vários micro climas, que aliados às diferenças na constituição dos solos, normalmente graníticos com manchas de xisto, bem como á maior adaptabilidade de determinadas castas, permitem obter vinhos muito diferenciados.

Um dos melhora vinhos da região, é o QUINTA DE ARCOSSÓ, grande reserva TINTO, um tinto macio, fino e distinto. Possui certo sabor de especiarias e menta. Seu aroma de frutas negras. Feito com Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (30%) e Tinta Amarela. Na boca, um tinto macio, de taninos finos, mas ainda presentes há um bom esqueleto e o vinho tem corpo para ele. Pode também guardar algumas garrafas, que terá boas surpresas no futuro, portanto serve para guarda ou beber de imediato.
Abrir e decantar um pouco antes e servir à temperatura de 16-18 graus C.

Servir com carne de porco ou queijos muito fortes. Seu valor aproximado é de 20 euros.

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UM PASSEIO DE PAZ, TRANQUILIDADE E BOM VINHO

Uma visita à Bombarral, Distrito de Leiria, na Quinta dos Loridos, é inesquecível. A Quinta dos Loridos pertence à Bacalhôa Vinhos de Portugal que adquiriu esta propriedade no final dos anos oitenta para instalar uma unidade de produção de vinhos de alta qualidade.

Budha Garden é de uma beleza e paz impressionante, a construção começa no ano 2001, por ficar profundamente chocado com a atitude do Governo Talibã, que destruiu, intencionalmente, monumentos únicos do Patrimônio da Humanidade, o Comendador Berardo deu início, a mais um, dos seus sonhos, a construção de um extenso jardim oriental.

O maior jardim oriental da Europa, conhecido como Bacalhôa Buddha Eden, tem cerca de 35 hectares, perpetua os Budas Gigantes de Bamyan, que foram destruídos, em um dos maiores atos de barbárie cultural na época atual, apagando da memória obras-primas do período tardio da Arte de Gandhara.

Este é lugar de reconciliação, sem nenhuma tendência religiosa, mas interessante a todas as pessoas, independentemente, da religião, etnia, nacionalidade, sexo, idade, condição cultural ou social, convidando à união, comunicação e meditação, como forma de redescobrir a felicidade.

Depois deste passeio cheio de paz e harmonia, pode-se passar na loja e comprar um vinho premiadíssimo, a Quinta dos Loridos Alvarinho 2015, Branco, ele tem nuances de citrinos, ameixa amarela e frutas tropicais, combinadas com notas subtis de madeira. Seu sabor é rico, fresco, mineral e sua acidez, bem presente, está bem integrada na estrutura, apresentando um final longo e persistente.

Harmoniza-se bem com sopas, bacalhoada, pratos de peixe e alguns pratos leves de carne.

Seu preço é de cinco euros, aqui no Brasil é R$ 72,00. Portanto, não deixe de conhecer este lugar de paz e bom vinho, pois será um passeio inesquecível.

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DA PENÍNSULA DE SETÚBAL: Um ótimo vinho e um lindo lugar

Uma visita a vinícola Ermelinda Freitas é um ótimo passeio enoturístico para quem vai a Portugal, próxima de Lisboa, se localiza em Fernando do Pó, distrito de Setúbal. Este passeio tanto serve para um apreciador de um bom vinho ou para quem deseja conhecer uma história de mulheres fortes e uma belíssima propriedade. São 440 hectares para se descobrir os detalhes dos processos de vinificação antigos e atuais nos terrenos onde estão plantadas as 29 castas presentes na produção dos vinhos da marca, onde se é contada a história da família e a construção desta empresa, que se iniciou na venda de vinho a granel (sem marca) com vinhas desde 1920, e que se lançou com a primeira marca em 1997. São contadas as quatro gerações desta família que deram origem à empresa, sempre comandadas por mulheres, por curiosidade, 80% dos funcionários atuais são do sexo feminino. A empresa, iniciada em 1920 por Deonilde Freitas, continuada por Germana Freitas e mais tarde por Ermelinda Freitas, sempre dedicou especial atenção ao vinho. Pelo desaparecimento precoce do seu marido, Manuel João de Freitas, Ermelinda deu continuidade à empresa com colaboração da sua filha única, Leonor, que embora com formação fora da área vinícola, tomou a liderança da empresa reforçando assim a presença feminina na sua gestão. Nesta visita, percebe-se um lugar muito asseado, administrado com cuidado, uma linda decoração com suas premiações, uma linha de produção organizada, e no final, desta visita enoturística, provam-se cinco vinhos que acompanham produtos regionais, como o queijo, o pão, o chouriço e compotas, uma delícia de degustação, em um local lindo, um terraço com vista panorâmica para o jardim das vinhas.  Dentre estes vinhos, um chamou a atenção, Dona Ermelinda Branco 2016, é um vinho de cor palha esverdeado, aroma frutado intenso com notas a frutos tropicais e mel. Na boca apresenta-se cheio com grande equilíbrio entre os componentes. Um final persistente e agradável. Suas castas: 30% Fernão Pires, 30% Arinto, 20% Antão Vaz, 20% Chardonnay. Suas vinhas situadas em Fernando Pó, concelho de Palmela, aconselhasse guardar por 3 anos.

Harmoniza-se muito bem com pratos de peixe, saladas, massas e carnes brancas. Pode ser adquirido na própria loja uma garrafa de 375 ml, ideal para se tomar sozinha, € 2,50.

A visita custa em torno €7,50 (preços variam devido ao número de pessoas). 

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UMA BEBIDA REFRESCANTE E AROMÁTICA

Sangria Casal Mendes é uma bebida muito aromática, destacando-se as notas de morango silvestre, maçã, canela e citrinos, com uma linda cor Bordeaux e um aspecto límpido, com apenas 7% de teor alcoólico é uma bebida leve da Aliança vinhos de Portugal, que pertence ao grupo da Bacalhôa.

É feita à base de vinho onde predominam os aromas frutados de citrinos como o limão, a lima e a laranja, completado com uma nota de especiaria muito suave e delicada que lhe é conferida pela canela. A presença de sumos naturais de citrinos equilibra a doçura natural desta bebida ligeiramente frisante.

Recomenda-se servir com gelo à uma temperatura de 7º C, podendo ser adicionada casca de laranja ou alguma erva aromática. 

Pelo seu estilo frutado e refrescante, poderá ser apreciada como aperitivo, acompanhando pratos light ou simplesmente por prazer em convívio.

Ideal para ser partilhada, com amigos e familiares, em momentos de descontração e alegria, portanto para nosso clima tropical.

Aproximadamente três Euros, ainda não esta bebida nas lojas brasileiras.

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