Os copos são fundamentais para ter um bom serviço de vinho, pois um
mesmo vinho servido em copos diferentes transmite uma impressão totalmente diferente
do sabor e aroma. Os copos ou taças devem ser incolores e não possuírem
ornamentos, de modo a permitir observar a cor e a limpidez do vinho, possuir um
pé para se segurar a taça, evitando assim que a mão aqueça o líquido e suje o
copo. É igualmente importante que tenha uma boa capacidade de modo a permitir
que o vinho tenha contato livremente com o ar. Os copos do tipo Bordalês são
elegantes e adequados para os vinhos brancos, rosés e tintos jovens, já a taça
tipo flute é alta, estreita e elegante é ideal para os espumantes.
