Vinho Casa Valduga Terroir Merlot

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Casa Valduga

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A história da Casa Valduga começa no ano de 1875 com a chegada da família Valduga vindo do Norte da Itália e dando início às primeiras plantações de vinhas no Vale dos Vinhedos na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil.

Com a chegada do primeiro Valduga ao Brasil, na época, o país ainda era uma monarquia e esta batizou com o nome de Leopoldina a via mais importante da atualidade, nomeadamente o Vale dos Vinhedos. Localizada neste roteiro, a Casa Valduga homenageia todo o período heroico dos primeiros imigrantes da série Leopoldina.

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Vinho Naturelle Branco - Casa Valduga

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Marca Naturelle

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A marca Naturelle é uma das linhas de vinhos produzidos pela Casa Valduga. A história da Casa Valduga começou em 1875 quando a família Valduga do norte da Itália chegou e deu início aos primeiros vinhedos no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, Brasil.

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SANGUE DE BOI, a Marca que Popularizou o Vinho no Brasil

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História do Vinho

Sangue de Boi

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No final do ano de 1890, o garrafão de vinho de 5 litros tinha virado um realidade e item obrigatório na mesa de todas as famílias de origem italiana no sul do Brasil, tornando o consumo do vinho no Brasil, muito popular.

No mercado do vinho popular, o vinho tinto Sangue de Boi, da Cooperativa Vinícola Aurora começou seu domínio nos lares das famílias brasileiras, desde a década de 1950, foram milhões de garrafões de 5 litros consumidos.

O vinho Sangue de Boi, assim como muitos vinhos produzidos no Brasil, é um vinho muito simples e oriundo de uvas consideradas não viníferas. 

Normalmente são utilizadas uvas típicas para consumo “in natura" (Izabel, Concord e Seibel). Desta forma, o produto final tem pouquíssimo da riqueza e da complexidade que as uvas nobres (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonay, Sauvignon Blanc, etc.), próprias para os vinhos finos.

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Vinho Country Wine Tinto Suave

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Vinícola Aurora

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No ano 1875, com a chegada de imigrantes do Norte da Itália, começa a história da Vinícola Aurora. Os imigrantes se estabeleceram na Serra Gaúcha, no Sul do Brasil, onde encontraram uma paisagem e clima semelhantes aos de seu país de origem. Com isso, os costumes e a cultura europeus não foram abandonados, e a antiga arte da viticultura foi rapidamente restaurada.

Em 14 de fevereiro de 1931, 16 famílias de viticultores da cidade de Bento Gonçalves na Serra Gaúcha se reuniram e lançaram a pedra fundamental para se tornar a maior empresa do gênero no Brasil: Cooperativa Vinícola Aurora.

 

Atualmente, a Vinícola Aurora com mais de 1.100 associados é a maior do Brasil. Ela é responsável por diversos produtos colocados no mercado como: vinhos, espumantes, sucos, coolers, destilados, frisantes e azeites.

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Vinho Tinto Salton Classic Merlot

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Vinícola Salton

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A história da Vinícola Salton começa em 1878, Antonio Domenico Salton deixou Cison di Valmarino na região de Veneto em Itália para Vila Isabel, uma colônia italiana no Rio Grande do Sul, hoje cidade de Bento Gonçalves.

Formalmente a empresa foi fundada em 1910, no momento que os irmãos Paulo, Angelo, João, José, Cesar, Luis e Antonio deram continuidade ao negócio do pai Antonio Domenico Salton. Os irmãos começaram a trabalhar na cultura da uva e no refinamento do vinho, espumante e vermute no centro de Bento Gonçalves, com o nome de “Paulo Salton & Irmãos”.

A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do Brasil. Estando em sua quarta geração Salton, a empresa conta com mais de cem anos de história.

Diversas são os tipos de vinho da Vinícola Salton, de uma desta gama existe o Salton Classic que se divide em:

• Salton Classic Chardonnay 
• Salton Classic Malbec
• Salton Classic Cabernet Franc
• Salton Classic Cabernet Sauvignon
• Salton Classic Tannat
• Salton Classic Rosé
• Salton Classic Branco Demi-Sec
• Salton Classic Merlot

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Vinho Tinto Suave Galiotto

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Vinho Tinto

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Em 1883, Romano Galiotto mudou-se para o Brasil de Arzignano na província de Vicenza, Itália. Estabeleceu-se na região da Serra Gaúcha, na cidade de Flores da Cunha, onde plantou as primeiras uvas familiares do Novo Mundo.

Em 1966, foi fundada, a Cantina Angelo Galiotto que produzia principalmente vinho e o vendia a granel. Em 1982, a segunda geração da família Galiotto aprendeu as habilidades enológicas de seu pai e foi altamente reconhecida pelo vinho, fundando a Vinícola Galiotto Ltda. Sucessor da cantina rural de Angelo Galiotto, há 54 anos no mercado, a Vinícola Galioto produz sucos de fruta, vinhos de mesa, vinhos de qualidade, espumantes e cooler.

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Vinho Tinto Suave Seleção Pérgola

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Vinho Tinto
Suave Seleção Pérgola

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O Vinho Pérgola faz parte de uma gama de vinhos produzidos pela Vinícola Campestre. Esta empresa familiar foi fundada há 50 anos, está localizada na Serra Gaúcha, além de vinhos, produz sucos e espumantes.

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TENDER AO VINHO BRANCO

O concurso é uma carne de porco defumada, uma espécie de presunto, um pouco seco, portanto, que não é tão fácil. Esta receita leva vinho, deixando um aroma delicioso, muito saboroso e simples de fazer.

Tender ao Vinho Branco

Ingredientes:

1 bolinha macia;

10 cravos-da-índia;

1 xícara (chá) de vinho branco seco;

Meia xícara (chá) de água;

1 xícara (chá) de maionese;

Meia xícara (chá) de salsão picado;

Nozes a gosto;

Cerejas ou abacaxi a gosto.

Modo de Fazer:

Retire o tender da embalagem e, com uma faca bem afiada, faça-nos na costa do concurso, formando um xadrez. Espete os cravos nestes cortes e reserva.

Em uma panela, coloque o concurso, o vinho e água.

Escolha uma panela e cozinhar em fogo médio até obter uma fervura.

Abaixe o fogo e coma por 25 minutos.

Retire uma panela do fogo, retire-se ou ofereça uma reserva ou separe em separado.

Em uma panela pequena, coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento reservado, completando com água se necessário.

Ferva por 2 minutos, tampe e reserva até amornar.

Acrescente 1 xícara (chá) de maionese e misture até uma consistência cremosa.

Coloque o salsão e misture, sirva sobre o concurso.

Decore com cereja, salsão e nozes.

Sirva em seguida.

Vinho Certo para Acompanhar o Tender

Um vinho que pode acompanhar todos os pratos, não só o concurso, fazer início ao fim é um bom Espumante Brut Nacional como o premiado Espumante Garibaldi Chardonnay Brut, Estruturado e cremoso, com uma sensação de frescor no seu equilíbrio entre açúcar e acidez, deixando um final de boca amável e agradável. Deverá ser servida a temperatura de 6 a 8 ° C. Um ótimo custo x benefício este Brut da Serra Gaúcha da Região de Garibaldi, custa em torno de R$ 35,00.

Um brinde e saúde a todos!

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VINHO RIO 2016: Vinho Faces da Lídio Carraro

Estes três vinhos de edição limitada da linha Faces, foram lançados para brindar a festa dos diferentes povos e culturas. A Olimpíada Rio 2016 merecia este brinde. A vinícola Lidio Carraro da Serra Gaúcha produziu estes vinhos que tem as cores, os sabores e o aromas do Brasil.

O Faces Merlot 2015 é rico em aromas de frutas vermelhas e especiarias, equilibrado, os principais descritores são amora, framboesa, morango, cassis e cravo da índia.Se harmoniza com risotos, carnes vermelhas e massas.

O Faces Chardoney 2015 este exuberante vinho, apresenta aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e um toque cítrico. É refrescante, exótico e delicado. Harmoniza com saladas, comida vegetariana e carnes brancas.

O Faces Pinot Noir Rosé 2015 este vinho encanta pela cor, aroma e frescor. Frutado e floral com toques de especiarias. Harmoniza com carnes brancas, frutos do mar e sushi.

O preço de cada varia entre R$ 35,00 e R$ 40,00. O meu favorito é o Merlot.

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