Sobrou Vinho do Porto? Faça um Brownie de Chocolate!

Brownie de Vinho do Porto

Gosta de brownie? Sobrou vinho do porto? Mesmo que não tenha sobrado, é uma boa oportunidade para abrir uma garrafa e fazer este delicioso brownie de chocolate que é muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 100 gramas de manteiga;
• 150 gramas de chocolate amargo 70% picado;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 copo de Vinho do Porto.

Modo de Fazer

• Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm e reserve. 
• Pré-aqueça o forno em forno médio (180º).
• Em uma panela, coloque a manteiga e o chocolate e leve ao fogo para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa até misturar bem.
• Adicione a baunilha e os ovos, um a um. Misture lentamente, com o auxílio de uma espátula. 
• Junte a farinha e o sal peneirados à mistura e mexa lentamente até incorporar bem.
• Acrescente o Vinho do Porto, misture bem e leve para assar por mais ou menos 20 minutos em fogo médio (180º). 
• Deixe esfriar bem e corte em pequenos quadrados.

Harmonização

Especificamente para esta receita os melhores vinhos para acompanhar o brownie de chocolate são o vinhos do porto, pois a combinação é perfeita.

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CHOURIÇO: Vinho e chocolate

Ahhh, os famosos doces portugueses! Este tradicional doce da cozinha portuguesa conhecido como chouriço ou salame de chocolate, tem duas versões: o infantil e o adulto.

Escreveremos sobre o tipo adulto, é uma receita que todos gostam e muito fácil de fazer. É salame, mas é doce, leva:  Chocolate, bolacha, manteiga, ovos e vinho do Porto. Você também poderá colocar nozes, amêndoas, avelãs e até a nossa castanha do Pará.

Ingredientes:

200 g de açúcar;

200 g de chocolate em pó;

150 g de margarina;

Biscoito tipo Maria;

3 gemas e

1 cálice de vinho do Porto.

Modo de fazer:

Derrete-se a margarina e junta-se o chocolate, o açúcar muito bem batido anteriormente com as gemas e mistura-se tudo muito bem.

Junta-se o vinho do Porto e vão-se misturando os biscoitos partidos grosseiramente.

Forma-se um rolo com a ajuda de papel de alumínio ou papel vegetal e vai ao frigorifico.

Se usar papel alumínio, coloque a parte mais brilhante para dentro.

Sirva em rodelas.

Bom Apetite!

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CASAL PERFEITO: Vinho e chocolate

O chocolate traz a sensação de sensação, prazer e felicidade e o vinho é chamado néctar dos deuses, porque então não juntarmos estes dois prazeres da vida? Por isso, neste post a dica é o brigadeiro de vinho. Fácil, simples e rápido de fazer e agradar a todos.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;

4 colheres de sopa de chocolate em pó;

70 gramas de chocolate ao leite picado ou amargo, dependendo do gosto da pessoa;

5 colheres de vinho tinto suave;

Se desejar um gosto mais forte de uva, coloque uma colher de sopa de essência de uva;

Raspas de chocolate para decorar.

Modo de fazer:

Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela e junte o leite condensado, chocolate me pó e vinho. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Faça as bolinhas e envolva nas raspas de chocolate.

Para harmonizar, um vinho do Porto Ruby, que tem notas florais e um delicioso aroma.

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BOMBOM: Trufa de vinho

O nome de trufa deriva-se da semelhança do formato deste bombom nas raras e valiosas trufas negras

Vamos ao que interessa, esta é uma receita de trufa simples e diferente, juntando chocolate e vinho.

Ingredientes:

1/2 kg de chocolate ao leite;

1/2 lata de creme de leite sem soro;

3 colheres de sopa de vinho tinto seco;

1 colher de chá de essência de uva;

Chocolate em Pó para envolvê-las.

Modo de fazer:

Leve ao fogo em uma panela, 1/2 lata de creme de leite. Pique o chocolate em pequenos pedaços, quando o creme de leite começar a ferver, retire do fogo e coloque o chocolate picado. Mexa bem, até o chocolate derreter e ficar uma massa homogênea e lisa. Acrescente as colheres de vinho e essência, misture tudo, coloque na geladeira por 6 horas. Modele as trufas e passe-as no chocolate em pó.

Agora é só abrir um vinho do Porto.

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