BOLO E VINHO: Combinação perfeita

Este bolo junta dois ingredientes harmônicos e deliciosos: Vinho e chocolate, uma fofura irresistível.

Ingredientes:

5 ovos

100g de manteiga sem sal;

2 xícaras de açúcar;

200g de chocolate 70%, derretido;

2 xícaras de farinha de trigo com fermento;

1 colher de chá de bicarbonato;

3/4 xícaras de vinho tinto;

É importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.

Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.

Junte o chocolate derretido, ainda batendo.

Misture a farinha ao bicarbonato de sódio e vá adicionando à mistura, intercalando com o vinho.

Junte as claras em neve, misturando com uma espátula, delicadamente de baixo para cima.

Coloque em forma untada.

Uma forma grande, pois ele cresce bastante e depois baixa um pouquinho.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º, por uns 40 minutos.

Depois é só saborear, de preferência com um bom vinho, como o Vinho do Porto Ramos Tawny, um vinho licoroso meio seco que tem características que combinam com o sabor de chocolate.

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BOLO ALEMÃO: Um toque de vinho

Este bolo é alemão feito com vinho, muito pratico e bom para comer apreciando um vinho Lambrusco.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar açúcar;

5 colheres de sopa de margarina;

4 ovos;

2 1/2 xícara de farinha de trigo;

1 colher de fermento em pó;

200 gramas de chocolate meio amargo;

1 maçã sem casca;

7 colheres de vinho tinto seco.

Modo de fazer:

Numa tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas e bata até ficar cremoso.

Acrescente o vinho e bata mais um pouco. Misture a farinha, fermento e as claras em neve.

Junte o chocolate ralado e a maçã picada.  Misture bem e coloque em uma forma untada no forno médio, pré-aquecido.

Um bolo pratico e delicioso.

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