GARRAFA DE VINHO SEM PERCALÇOS

Quantos guardanapos ou toalhas de mesa se tem estragado com mancha de vinho, quando um pingo cai inevitavelmente da garrafa, depois de encher uma taça? Para não ocorrer estes percalços, utiliza-se em torno da garrafa de vinho um guardanapo ou outros acessórios adicionais. Acontece, que um biofísico chamado Daniel Perlman da Universidade Americana de Brandeis, amante de vinhos, decidiu usar seu conhecimento para criar, finalmente, uma garrafa sem gotejamento. Uma solução que tem apenas 2 mm.

O primeiro passo, foi descobrir por que isso acontece. Ele observou vários vídeos em câmera lenta que parecia o vinho foi derramando. Observou, que este fenômeno foi ainda maior quando a garrafa estava cheia ou quase cheia. E, finalmente, ele percebeu que o vinho tende a viajar na borda da garrafa de vidro, porque é hidrofílica, ou seja, que atrai água e líquidos.

Depois de vários testes, veio com a solução perfeita e as medidas necessárias para isso. É um slot de dois milímetros, com uma profundidade de cerca de um milímetro sob o bordo do gargalo da garrafa. Assim, a queda do vinho cai direto na taça, sem contratempos. 
Agora Daniel Perlman, segundo a Universidade, está em negociações com fabricantes de garrafas de vinho para tomar o seu design, implantado e não termos problemas com aqueles respingos.

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PORQUE A GARRAFA DE VINHO CONTÉM 750 ML?

Por que uma garrafa de vinho tem 750 ml e não um litro?

De onde surgiu esta medida?

Várias hipóteses foram levantadas: Uns diziam que era a capacidade do pulmão de um vidreiro, outros que era o consumo de uma refeição, ainda teve a hipótese que eram mais fáceis de serem transportadas e por último, diziam que era o melhor tamanho para conservar o vinho.

A verdade é que a origem da garrafa de 750 ml data do século XIX quando a Inglaterra, que sempre foi grande importadora dos vinhos de Bordeaux, não usava o mesmo sistema métrico que a França. Portanto, a verdade é que se tratava-se de uma logística com base histórica.

O vinho francês era transportado em barris de 225 litros enquanto os ingleses mediam o vinho em “galões imperiais”, correspondendo a 4,54609 litros.

Para facilitar essa transação era preciso encontrar um número redondo: 50 galões imperiais equivaliam a 1 barril (arredondando) e os mesmos 225 litros correspondiam a 300 garrafas de 750 ml; ou seja, um galão imperial seria igual a 6 garrafas de 750ml.

É por isso também que, normalmente, os vinhos são vendidos em caixas com 6 ou 12 garrafas.

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