Verdades Sobre o Vinho Verde

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Verdades sobre o Vinho Verde

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O Vinho Verde é um tipo de vinho?

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Vinho Verde Terras de Felgueiras Loureiro

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Cooperativa Terras de Felgueiras

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Fundada há 60 anos, a Cooperativa Terras de Felgueiras – Caves Felgueiras, C.R.L. produz e comercializa uma série de vinho, todas variedades recomendadas para a Região dos Vinhos Verdes. 

O Vinho Verde Branco representa 70% do total da produção da Cooperativa de Felgueiras.

Além dos vinhos com o nome da Cooperativa e Terras de Felgueiras que são produzidos à partir da mistura de diversas castas, a Cooperativa também produz vinhos monocastas com as variedades Alvarinho, Loureiro, Espadeiro, Vinhão e Azal.

Muitas variedades de castas da região demarcada de Vinho Verde são consideradas autóctones, ou seja, natural da região, por sua antiguidade nesta região e porque só surgiram no Noroeste da Península Ibérica, Europa, estes são provavelmente os fatores que mais refletem a especificidade do Vinho Verde.

Em termos de área geográfica é a maior Região Demarcada Portuguesa, e uma das maiores da Europa.

A Região Demarcada dos Vinhos Verdes estende-se por todo o Noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida como Entre-Douro-e-Minho, limita-se ao Norte o rio Minho, que estabelece fronteira com a Espanha, ao Sul o rio Douro e as serras da Freita, Arada e Montemuro, a Este as serras da Peneda, Gerês, Cabreira e Marão e a Oeste o Oceano Atlântico. 

Contudo, devido as variações na tipologia de solos e climas existe uma delimitação da Região do Vinho Verde em nove sub-regiões, com diferentes castas para à produção de vinhos, espumantes e aguardentes.

A Cooperativa Terras de Felgueiras se localiza na Cidade de Felgueiras que pertence ao Distrito do Porto, Norte de Portugal, que integra a chamada Sub-região do Sousa:

As castas de Vinho Verde Branco são: 

• Alvarinho.
• Arinto. 
• Azal. 
• Loureiro.
• Trajadura.

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Vinho Português Branco Gazela Vinho Verde

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Sogrape Vinhos

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Além dos Vinhos Porto Ferreira e Offley, a Sogrape Vinhos possui também grandes marcas de vinhos portugueses como Mateus Rosé e Sandeman, bem como marcas de grandes origens, como o mais conhecido vinho português Barca Velha, da Casa Ferreirinha (Douro), Quinta dois Carvalhais (Dão), Herdade do Peso (Alentejo) e Vinhos Verdes frescos Quinta de Azevedo e Gazela, para citar apenas alguns dos vinhos desta empresa.

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Casal Garcia Vinho Verde Branco

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Quinta da Aveleda

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A Empresa portuguesa Quinta da Aveleda produz vinho desde 1870. Sendo considerada uma das maiores exportadores mundiais de vinho verde, possuindo uma produção anual de 19 milhões de garrafas. 

O vinho Casal Garcia é o vinho mais famoso desta empresa, contudo, a empresa não reside apenas no vinho Casal Garcia, possui outras marcas como: Aveleda, Adega Velha, Quinta Vale D. Maria e Quinta D'Aguieira Follies.

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Vinho Português Calamares Vinho Verde Branco DOC

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Grupo Enoport Wines

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Calamares Cantil Vinho Verde D.O.C. é um vinho português pertencente à empresa Enoport Wines. 

Em 2005, algumas das mais antigas vinícolas portuguesas fundaram a Enoport Wines. Hoje, o grupo tornou-se um dos maiores produtores de vinho de Portugal, com uma marca centenária e três quintas, entre as quais a secular Quinta São João Batista, uma das maiores da região do Tejo. 

O portfólio de produtos da Enoport Wines reflete a diversidade da maioria dos vinhos em Portugal, incluindo vinhos de Lisboa, Bucelas, Vinhos Verdes, Tejo, Dão e Alentejo.

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Vinhos Soalheiro Alvarinho, os vinhos da região do vinho verde, Portugal

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Região do Vinho Verde

Os Vinhos Soalheiro Alvarinho são produzidos na Quinta do Soalheiro, localizada em Melgaço, a região do vinho verde, Norte de Portugal, entre os rios Douro e o Minho e, é considerada a maior área vinícola do país em termos de área demarcada e a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.

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Afinal, o que é o Vinho Verde?

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Alvarinho Deu La Deu, o Vinho Verde que Homenageia uma Heroína Portuguesa do Século XIV

“A vós, que não podendo conquistar-nos pela força das armas, nos haveis querido render pela fome, nós, mais humanos e porque, graças a Deus, nós achamos bem providos, vendo que não estais fartos, vos enviamos esse socorro e vos daremos mais, se o pedirdes!”

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Vinho Verde CASAL MENDES BLACK IS BLACK

Região: Portugal

Em uma visita à Sangalhos, mas exatamente a Caves da Aliança Vinhos, encontrei um vinho verde com uma linda cor negra com suaves nuances azulada, aromatizado à base de vinho, feita com castas de uvas brancas.

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MURALHAS DE MONÇÃO: Um Vinho Elegante à Baixo Custo

Excelente Vinho Verde 

Este ótimo vinho é produzido pela Adega Cooperativa de Monção, é o resultado de uma combinação harmoniosa de duas importantes castas cultivadas na região Demarcada dos Vinhos Verdes, na sub-região de Monção e Melgaço, região esta à qual foi reconhecido o uso exclusivo da designação de "Vinho Verde Alvarinho", pertencente à Região do Minho, Portugal. 

Seu aspecto cor palha claro brilhante quase translúcida. Têm um caráter predominantemente frutado, complexas notas de frutas de polpa branca (pêssego) sobre notas cítricas (toranja). 

Seu sabor uma elegância aromática com sua acidez delicada, acento mineral, leve agulha a lhe conferir personalidade e tipicidade. 
A fruta está presente e o frescor se destaca por conta de sua acidez equilibrada. 

Enfim, o conjunto é equilibrado, harmonioso e oferece frescor, vivacidade e alguma sofisticação por um baixo custo. Equilibrado, persistente, macio e seco. Suas castas são Alvarinho (85%) e Trajadura (15%).

Armazenamento

Já o ideal para o seu armazenamento é sempre conservar em local fresco, a uma temperatura constante, ao abrigo da luz, sem trepidações, sem odores fortes, deverá ser guardado em posição horizontal. Pode ficar dois anos em garrafa sem perder as suas qualidades.

Harmonização 

Harmoniza bem como aperitivo e para acompanhar mariscos, pratos de peixe e carnes brancas, para ser bebido a 11 ºC. 

Custo

É um dos meus vinhos prediletos, tem um preço baixo e uma elegância e requinte à mesa.

No Brasil está em torno de R$ 45,00, já em Portugal o valor é de € 3,99.

Um brinde e saúde a todos!

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CASAL GARCIA ROSÉ: Um Vinho Verde com Cor e Equilíbrio

Vinho Verde Rosé

Um vinho elegante com lindo tom rosado, este é o Casal Garcia Rosé, o membro mais frutado da família Casal Garcia. Um rosé leve ideal para quem aprecia o melhor de uma bebida seca.

Desenvolvido por uma renomada vinícola de Portugal, especializada mundialmente em vinhos verdes e brancos, localizada entre o Douro e o Minho, este vinho com sabor frutado é equilibrado com um crocante que lhe dá uma frescura imensa, tem carácter e de sabor arrojado, ressaltando, mas se está a pensar que é doce, não se deixe enganar pela sua aparência.

Um Vinho com Cor e Equilíbrio

Sua exuberante cor cereja, seu aspeto límpido, brilhante e ligeiramente efervescente, faz deste frutado um vinho equilibrado, sobressaindo em seu aroma às notas de cereja, framboesa e morango, trazendo uma grande frescura. Apresenta um final harmonioso e de persistência suave.

Ele poderá ser consumido até 2 anos após o seu engarrafamento, suas castas são: Vinhão, Red Azal e Borraçal.

Não esqueça que deverá ser servido a uma temperatura entre os 8º e os 10ºC.

Um vinho ideal para aperitivo ou para acompanhar entradas, pratos de cozinha italiana, como bolonhesas e carpaccio, ou simplesmente, peixe grelhado.

Um verdadeiro e nobre exemplar que vem conquistando apreciadores em mais de 100 países.

No Brasil encontra-se em torno de R$ 40,00, em Portugal nos supermercados por €2,39.

Um brinde a todos!

Saúde!

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VINHO VERDE MITO: Uma boa escolha

Vinho Verde Escolha Perfeita

O noroeste português produz castas muito originais, como as castas Alvarinho e Loureiro. MITO é um vinho moderno com suas castas, um vinho branco de Melgaço, região do Minho, elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas selecionadas por Anselmo Mendes.

Mito Escolha: Vinho Verde Com Suas Características

Sua cor amarela cristalina, seu aroma intenso, com toques de fruto tropical, traz uma elegância, na boca macio e frutado com um final de prova, fresco e longo. Contém frescor e estrutura, caraterística dos bons vinhos verdes, com presença bem notável e agradável da Alvarinho, tanto no nariz como na boca. Não é um vinho simples, nem daqueles levemente frisantes comuns da região, mas também não é nada espetacular.

Harmoniza-se bem com peixes e mariscos.

Aproximadamente R$ 60,00, vale o preço, já em Portugal € 8,00.

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CASAL GARCIA: O VINHO VERDE PELO MUNDO

Vinho Verde em Canção pelo Mundo

"Vamos brindar com Vinho Verde, que é do meu Portugal, e o Vinho Verde me fará recordar, a aldeia branca que deixei atrás do mar. Vamos brindar com verde vinho, p’ra que possa cantar, canções do Minho, que me fazem sonhar..."

Os vinhos de Portugal nos últimos anos tiveram um crescimento impressionante no cenário mundial, graças à modernização tecnológica, juntamente com fantásticas uvas, retornando com toda a força ao mercado internacional. Seus vinhos tem ótima qualidade aliada a um preço acessível, com suas áreas demarcadas: Douro Bairrada e Minho são algumas regiões produtoras.

O Vinho Verde Mais Vendido do Mundo

O Casal Garcia é hoje o vinho verde mais vendido no mundo, ele é excelente pra acompanhar aqueles momentos de agregação entre amigos e família, por sua elegância é a escolha indicada para momentos de partilha e convívio. O Casal Garcia Douro tem uma cor muito viva, com tons rubi e intensidade média, já seu aroma muito jovem e frutado intenso, no qual se integram harmoniosamente as notas florais da Touriga Nacional. Seu sabor é fresco, redondo e de corpo suave, destacando-se a presença de frutos vermelhos. Termina frutado e macio.

Vinho Verde Acompanha o Bacalhau

Harmoniza-se com perfeição as carnes brancas grelhadas, bolinho de bacalhau, aves, pratos vegetarianos, massas em geral, pizzas e queijos médios e bacalhau assado. A temperatura ideal para este vinho ser servido fica entre 15 a 17 ºC.

Seu valor em torno de 4 Euros em Portugal, no Brasil se encontra por R$45,00. Um excelente custo-benefício, portanto Saúde à Todos!

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O VINHO CERTO PARA AQUELE ENCONTRO

Do Norte de Portugal, um vinho e um lindo lugar

Gosto muito do norte de Portugal, pois além das raízes de família, é uma região bonita que faz fronteira com a Espanha, é terra de gente amável, de paisagens verdejantes, do Rio Minho e da magnífica Alvarinho. Em Melgaço, Viana de Castelo, uma vila de cerca de 1.500 habitantes, limitada a norte e leste pela Espanha e a oeste, a vila de Monção.

Soalheiro Primeiras Vinhas, um vinho para uma ocasião especial

Os Vinhos Alvarinho feitos a partir dessa delicada uva que lhe dá o nome, são uma especialidade de Monção e Melgaço. Soalheiro é a primeira marca de Alvarinho em Melgaço (o ponto mais a norte de Portugal) e um dos primeiros produtores portugueses de Alvarinho. Lá, o Alvarinho é especial, o terreno é protegido por um conjunto de montanhas que criam condições de chuva, temperatura e horas de sol necessárias para o melhor amadurecimento das uvas. Espero que também goste da sua expressão vibrante e elegante, algo que nos apaixona...

O vinho Soalheiro Primeiras Vinhas tem sabor encorpado, fresco, leve e com grande complexidade gustativa, deliciosamente aromática, elegante e cheia que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente.  Tem uma linda cor citrino. Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes branca, saladas e sushi, este vinho se adéqua a todos os tipos de ocasião, principalmente a um jantar romântico, um primeiro encontro, onde impera aquele antigo ditado: " a primeira impressão é que fica", portanto que tal começar pelo vinho certo?

Seu preço é de aproximadamente 15 Euros na Garrafeira de Portugal.

Bom encontro e saúde!

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VINHO QUE COMBINA COM PRAIA

Vinho e praia, que tal?

Fresco, branco, fácil de beber e acessível, podemos descrever desta maneira o vinho verde, considerado o melhor vinho para levar a um piquenique, segundo o jornal britânico The Telegraph, mas como temos um extenso litoral, podemos também afirmar que é um vinho que combina com praia, ideal para levar no pôr do sol à sua beira.

Porque o vinho verde combina com praia?

O vinho verde é considerado “jovem”, cheio de vida e com uma boa acidez, pois é oriundo da região onde não existem verões muito quentes, nem invernos muito frios, se junta ao solo cuja maioria é de granito, o que confere certa mineralidade ao vinho.

E o que dizer das castas? Alvarinho e o loureiro, castas desta região que dão distinção ao vinho e fazem dele mais leve e fresco.  A casta rainha dos vinhos verdes é a Alvarinho, das regiões de Monção e Melgaço, é a melhor entre elas, esclarecendo que o vinho verde não é feito a partir de uvas verdes, até porque a vindima acontece no momento de perfeita maturação da uva.

O vinho verde é caracterizado por uma frescura natural e pelo baixo teor alcoólico, por isso combina tão bem com a praia, pode ser bebido branco, tinto ou rosado, não podemos esquecer o espumante de vinho verde, produzido no noroeste de Portugal.

O vinho que combina com a praia

Um ótimo Vinho Verde é o vinho Muralhas de Monção, tem um caráter predominantemente frutado, sendo de realçar o aroma de pêssego resultante da elevada percentagem de vinho da casta Alvarinho. É um vinho equilibrado, persistente, macio e seco. Seu preço no Brasil em média R$ 70,00, já em Portugal encontra-se por 3,75 Euros. Dada à sugestão, escolha a melhor paisagem e sirva o vinho (verde) que melhor lhe souber. Saúde!

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SIMPLES E BOM: Vinho verde de Felgueiras

Dois cachos de uvas integram o Brasão de Felgueiras, assim mostra como são, há muitos anos, famosos os seus vinhos. Zona de grande produção vinícola, a paisagem tem como característica as árvores que rodeiam os campos e servem de suporte às vinhas trepadeiras, o chamado “enforcamento”.

Leves e com pouco álcool, os Vinhos Verdes de Felgueiras, são bebidos jovens e servidos frios sendo um convite ao bem estar e ao convívio social, é o caso do vinho chamado Cooperativa Agrícola de Felgueiras 750 ml, tipo branco, pelo nome não chama muito a atenção, mas este vinho verde surpreende, pois é descomplicado e despretensioso.

Tem tinto e o branco, este ressalta o sabor do marisco, dos peixes em geral e de muitas receitas de caça, como bem sabem os apreciadores da riquíssima culinária do Entre Douro e Minho.

Tem um sabor levemente adocicado, seu aroma é frutado e jovem, suas castas são a Loureiro, Pedernã e Azal, já sua cor é citrino, tendo um aspecto límpido. Deverá ser servido a temperaturas entre 8 à 10 ºC. Com sua característica dos vinhos verdes, os vinhos da Cooperativa de Felgueiras servem-se como aperitivo, no intervalo das refeições e, sobretudo, como excelentes acompanhantes de uma gastronomia variada. 

Vale à pena experimentar, pois seu custo benefício é muito bom, no Brasil seu valor aproximado é de R$ 20,00, já em Portugal apenas 1,99 euros.

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UM VINHO VERDE PREMIADO

O Conde Villar Alvarinho é um vinho premiado da Região dos vinhos verdes, Minho, Portugal.
Tem um aspecto límpido e cristalino, com leves reflexos palha. Seu Aroma a fruta abundante com notas complexas de citrinos onde se destaca a toranja d ainda o ananás bem integrado no conjunto. No seu sabor uma estrutura complexa. Volumoso na boca com uma excelente acidez crocante completa o conjunto. Perfeito equilíbrio entre a acidez e o álcool. Sua casta é a Alvarinho. 
Este vinho verde harmoniza na perfeição com diversos pratos de peixe, carnes de aves grelhadas, comida Asiática ou simplesmente, uma salada fresca.

Seu preço é de apenas 7 Euros.

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MURALHAS DE MONÇÃO 2016: UM VINHO PREMIADO

O vinho Muralhas de Monção 2016, da Adega Cooperativa de Monção, ganhou o prémio “Trophy”, de entre os néctares da Região dos Vinhos Verdes, atribuído pelo International Wine Challenge 2017, um dos maiores, mais antigos e prestigiados concursos de vinhos mundiais. Após ter sido distinguido com medalha de ouro naquele concurso internacional, que decorreu em Londres, o Muralhas de Monção 2016 arrebata agora aquele que é considerado o “champion” dos troféus, um prémio atribuído apenas aos vinhos destacados com ouro, de entre aqueles com maior pontuação.

A organização do concurso é conhecida por ter o mais meticuloso processo de avaliação, dividido em duas fases, em que qualquer vinho medalhado é provado em três ocasiões diferentes por, pelo menos, 10 provadores diferentes. Armando Fontainhas, presidente da Adega Cooperativa de Monção, congratula-se com esta distinção e considera que é o resultado “de um trabalho de persistência, determinação e paixão que permite à sub-região de Monção e Melgaço produzir vinhos de elevada qualidade”, adiantando ainda que “é um orgulho ver todo este trabalho reconhecido e premiado mundialmente”. 
Este é um Vinho verde com aromas de pêssegos, damascos e limão siciliano, com nuance mineral e toque de vegetal. Seu paladar se mostra leve, com acentuado frescor, frutado e com toque mineral. É um blend, que utiliza as uvas Alvarinho, que é nativa da região e Trajadura, uma das brancas mais cultivadas na sub-região de Monção e Melgaço. Sua cor é amarela claro com reflexos esverdeados. Se harmoniza bem com Carpaccio de linguado, espaguete com frutos do mar, quibe cru, fricassê de frango, ceviche de polvo, queijos frescos. O preço aproximado de R$ 90,00.

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VINHO VERDE: Harmonia perfeita com a gastronomia japonesa

Se até os japoneses consideram que o vinho verde é quase tão perfeito como o saquê para acompanhar sushi, quem sou eu para discordar, então fui experimentar, constatei uma perfeita harmonia, pois o vinho verde é bom, fresco e aromático.

Este vinho tem uma característica associada a leveza, aroma e sabor, portanto não mascara a delicadeza dos pratos da comida japonesa.

Por mais que pareça estranho, um vinho verde não é um vinho verde. Aliás, um vinho verde pode ser tinto, branco ou rose. Prefiro o branco.

O nome Vinho Verde deve-se ao fato da região demarcada para a produção desse vinho, no noroeste de Portugal, ser exuberantemente verde. Seu clima úmido e o alto índice pluviométrico da província do Minho, de fato, transformam a paisagem, deixando-a linda e verde.

Ele tem uma acidez resultante de vinhas extremamente vigorosas, com ácido málico extraordinariamente alto e níveis de açúcar natural da uva relativamente baixos, o que também explica o baixo teor alcoólico.

Tem bons vinhos verdes no mercado brasileiro: Vinho Verde Alvarinho Terras de Felgueiras, Casal Garcia, entre muitos vinhos verdes maravilhosos. Sua faixa de preço de 30 reais à 100 reais.

Vale à pena experimentar!

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RABANADA: Light ao vinho

Rabanada não precisa ser somente no natal, podemos fazê-la de uma maneira menos calórica à qualquer época, em vez de fritar, leve as rabanadas ao forno.

Ingredientes: 

Bisnaga de dois dias;

500 ml Vinho verde tinto; 

200 g Açúcar;

Canela em pau;

Limão em casca;

Seis ovos;

Açúcar e canela para polvilhar à gosto.

Modo de fazer:

Corte o pão em fatias. Misture o vinho com o açúcar, o pau de canela e a casca do limão e leve ao fogo até ferver. Molhe o pão cortado no vinho e depois passe pelos ovos batidos. Polvilhe com açúcar e canela. Em seguida coloque num tabuleiro, previamente pincelado com azeite e leve ao forno, previamente aquecido, cerca de 30 minutos a 180º C.

BOM APETITE!

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