Você abriu uma garrafa de vinho, mas ela não foi totalmente consumida.
O que fazer? Como guardar?
Aqui vai algumas dicas:
Se o vinho for branco, guarde a garrafa aberta em uma adega. Nem todos
têm uma adega, então coloque na geladeira, mas fique atento para não deixar com
a porta aberta por longos períodos de tempo. Saiba que o vinho branco depois de
aberto resiste no resiste no máximo quatro dias, mas se você tiver uma bomba de
vácuo para vinhos e fechar a garrafa com tampas especiais de borracha, poderá
resistir mais dias. Já o vinho tinto fica fora da geladeira. Contanto que você
recoloque bem a rolha e guarde a garrafa em um local escuro, não há problema em
guardá-lo por alguns dias.
Em relação ao vinho de sobremesa, do Porto e Jerez, eles resistem por
mais tempo, demoras uns 5 dias para oxidarem. O tempo exato depende da
qualidade do vinho.
Conselho: se sobrou apenas um pouco de vinho, tente transferi-lo para
uma garrafa menor. O importante é que se reduza no máximo o contato com o ar,
mantenha sempre longe do excesso de luz e calor.
