SABOR E PERFUME: Pera e vinho do Porto

Um delicioso bolo, úmido e cheio de sabor, seu perfume vai longe. Ele é um bom casamento entre a pera e o vinho. 

Uma receita fácil de ser realizada, podendo ser polvilhado no final com açúcar ou calda de pera.

Ingredientes:

4 Peras (duras) tipo Rocha;

5 colheres de sopa de vinho do Porto;

200 g de açúcar;

3 ovos;

200 g de farinha de trigo;

150 ml de creme de leite fresco;

1 colher de chá de fermento em pó;

Papel vegetal.

Modo de fazer:

Forre uma forma de ir ao forno com papel vegetal e ligue o forno a 180ºC.

Descasque as peras, cortando-as ao meio, retire o miolo e corte-as em meias luas finas.

Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar. Em seguida, acrescente o creme de leite, o vinho do Porto, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.

Junte as peras cortadas, misture delicadamente, espalhando-as pela forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Verifique com um palito para ver se está pronto, retire, deixe esfriar um pouco e desenforme. Extraia o papel e deixe que fique frio. Sirva decorado a gosto.

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DUAS PAIXÕES: Chocolate e vinho

Um bolo de chocolate que não é para crianças, e sim, adultos amantes de vinho e chocolate. Estas duas paixões somadas igual à um bolo gostoso e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 2 copos de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 copo de óleo
• 1 copo de vinho tinto de qualidade, pois o que sobrar...beba!
• 4 ovos;
• 2 copos de açúcar;
• 1 copo de chocolate em pó.

Modo de fazer:

• Em um liquidificador coloque os seguintes ingredientes e bata bem:
• 1 copo de óleo;
• 1 copo de vinho tinto;
• 4 ovos;
• 2 copos de açúcar;
• 1 copo de chocolate em pó.

Coloque o líquido que você bateu no liquidificador em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento vagarosamente e misture bem.

Separe uma forma grande de buraco no meio, unte com margarina e polvilhe farinha de trigo.

Despeje toda a massa na forma.

Pré aqueça o forno, coloque o bolo no forno que deverá estar na temperatura de 180°.

Vai demorar mais ou menos 45 minutos para ficar pronto, mas certifique-se com um palito se está pronto.

Quando isso acontecer, desligue o forno e retire o bolo.

Deixe esfriar para desenformar, sirva com uma taça de vinho.

Se preferir, faça uma calda de chocolate simples: 

Coloque pedaços de tablete de chocolate amargo, manteiga sem sal, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de açúcar em uma tigela em banho-maria e mexa por 5 minutos, retire do fogo e acrescente 1/2 copo de vinho. Deixe esfriar por uns 10 minutos para engrossar.

Um brinde à todos!

Beba sempre com moderação.

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AZEITE E VINHO: Um bolo saudável

Um bolo italiano feito com azeite e vinho. Este bolo é fácil de saboroso, pois leva vinho, além de conter uma gordura saudável.

Ingredientes:

2 ovos;

1 xícara de açúcar;

Raspa de limão;

Uma pitada de sal;

6 colheres de sopa de vinho, pode ser Vinho Madeira ou Vinho do Porto;

6 colheres de sopa de leite;

1 colher de sopa de fermento em pó;

1 xícara de farinha de trigo;

3/4 xícara de azeite.

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 200 C;

Bater os ovos com açúcar até obter uma mistura pálida, adicione a raspa de limão, sal, vinho, leite e azeite; 

Misture o fermento na farinha e depois junte a mistura anterior, misturando bem.

Untar a forma com azeite e levar ao forno por 40 minutos. Quando retirar do forno deixe esfriar uma pouco desenformar e totalmente para servir.

Se harmoniza bem com Vinho do Porto Ruby.

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