ESPUMANTE PORTUGUÊS IDEAL PARA O REVEILLON

Espumante Ideal para a Noite da Virada

Com temperaturas cada vez mais elevadas nada melhor um espumante, e falando nas festas de fim de ano, Réveillon e espumantes são inseparáveis, não há como brindar celebrar a virada do ano sem uma taça borbulhante em mãos. Para ocasião, uma dica que vem de Portugal. O Espumante Filipa Pato 3B Rosé Brut Nature, da região da Bairrada, elaborado com as uvas Baga e Bical, um dos melhores terroirs para espumante de Portugal. Este espumante elegante e delicado é muito bom, super saboroso, ótimo custo benefício tem personalidade, é sofisticado e tem sabor e aroma bastante próprios.

Espumante Leve e Refrescante

Extremamente refrescante deverá ser servido à temperatura de 7 °C.

Coloração: Salmão, Cereja brilhante, com perlage fina e delicada.

Aroma de notas de frutas vermelhas como morango, framboesa.

Sabor seco, corpo médio, boa acidez e bolhas muito cremosas. Longa persistência com final de boca que ressalta as suas características de frutas vermelhas e minerais. Mouse cremosa, bolha dissolve-se na língua. Conjuga leveza e persistência com acidez mineral. Harmoniza-se com Ceviche, peixe assado, carpaccio, canapés e bruschettas de salmão defumado, lasanha de peito de peru e molho branco, mix de frutos do mar.

O espumante 3B resulta da associação da casta Baga com a Bical uma região portuguesa com forte influência marítima.  No Brasil custa aproximadamente R$ 70,00, em Portugal 9,30 €.

Um brinde e saúde à todos!

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VINHO BRANCO: O modo certo de se apreciar

Para se apreciar um vinho branco por completo, convém seguir algumas regras básicas de guarda e consumo.

A maior parte dos vinhos brancos está pronta para serem consumidos imediatamente. No entanto, existem alguns vinhos, como o Quinta da Bacalhôa Branco 2010, que pode ser guardado em garrafeira e no qual se notará uma evolução muito especial no vinho. Geralmente, o vinho que se escolhe para guardar, são os encorpados, eles contém um bom nível de acidez, esta ajuda a conservar o vinho.

Se você tiver um vinho branco para guardar em casa, deverá seguir as seguintes condições:

Ele terá que ficar protegido da luz e de variações de temperatura (entre os 7ºC e os 13ºC).

A umidade do ar deve situar-se entre os 60% e os 75%. Se o local for muito úmido pode colocar blocos de cal para absorver a umidade ou um aparelho desumidificador. Por outro lado, se o lugar for seco, pode se regar o chão pode aumentar os níveis de umidade do local. Uma opção mais cara, mas também mais segura é a garrafeira, tipo "frigorífico", onde a temperatura e umidade são constantes e facilmente controladas.

O espaço deve ser arejado para evitar odores inconvenientes como o cheiro a mofo.

As garrafas deverão ser guardadas deitadas para manter o vinho em contato com a cortiça, evitando desta forma que a rolha seque e que ar entre.

Quanto ao modo de servir, existem as harmonizações clássicas, mas também as mais arrojadas. Podemos combinar os vinhos brancos de acordo com o nosso gosto, tendo, no entanto, o cuidado para não sobrepor ou anular sabores ou aromas.

Vinho branco encorpado - Frango Grelhado, peixes gordos, bacalhau, mariscos com molho.

Vinho branco leve - Peixes magros (robalo, sargo, linguado), tapas, mariscos simples e queijos frescos.

Vinho branco estagiado - Camembert, brie, carnes brancas, aves (assadas, por exemplo), pratos mais intensos de bacalhau.

Entende- se como:

Encorpado: Geralmente é um vinho vinificado com alguma madeira, proveniente de uvas da mais alta qualidade.

Leve: Um vinho que geralmente é vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura e mineralidade do vinho.

Estagiado: Um vinho que passou algum tempo de estágio na sua garrafeira preservado com os conselhos acima mencionados.

Para se apreciar um vinho branco, a temperatura é fundamental:

Vinho branco encorpado: 10ºC a 12ºC

Vinho branco leve: 8ºC a 10ºC

 Vinho branco estagiado: 11ºC a 12ºC/13ºC

O vinho branco requer um copo com o vidro incolor, sem ornamentos ou decorações para facilitar a apreciação visual do líquido. A mão deve pegar no pé e não na parte superior do copo, evitando, desta forma, aquecer o vinho. A capacidade deve ser suficiente para cerca de 6 a 8 centilitros (que deve corresponder a 1/3 do copo) e deve permitir rodar o vinho sem que ele seja derramado. O formato tulipa é o mais recomendado sendo normalmente o seu corpo menor que o de vinho tinto permitindo, desta forma, a concentração dos aromas dos brancos.

Agora, é só apreciar o vinho escolhido. Saúde!

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A JARRA QUE PROMETE UM VINHO FRESCO EM QUALQUER LUGAR QUE A VIDA O LEVE.

Um produto indispensável para amadores e profissionais amantes de vinho. Produzido nos Estados Unidos, promete dobrar o tempo de vida do vinho depois de aberto. Se você é uma pessoa que quando abre uma garrafa não consegue tomar toda, esta jarra poderá ser sua solução.

Esta garrafa americana se chama Savino Wine Saving Carafe, mantém o vinho fresco por até uma semana e é produzido em dois tipos diferentes de materiais: vidro e plástico de alta qualidade.

O que garante, no entanto, a longevidade da bebida é um flutuador, que cria uma barreira física entre o líquido e o oxigênio e uma tampa hermética.

A empresa garante que o Savino não tenta controlar o ambiente de uma garrafa de vinho aberta. Ele, na verdade, cria um ambiente novo para preservar o sabor e aroma da bebida.

O modelo de vidro custa 45,50 dólares e o de plástico 32,70 sem o frete.

Despeje seu vinho em Savino e ele manterá seu vinho fresco por até uma semana

Tecnologia patenteada elimina a necessidade de bombas, gases e rolhas ... Savino apenas funciona

Possui uma garrafa de vinho padrão (750ml)

No site tem a Garantia de devolução do dinheiro de 30 dias: “ se a Savino não o deliciar, avise-nos e nós faremos direito ou reembolsaremos sua compra”.

O preço um pouco salgado para uma jarra, mas um produto útil e interessante para nós apreciadores desta bebida considerada o “néctar dos deuses”.

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QUER ACENDER FÁCIL A CHURRASQUEIRA?

 

Acender uma churrasqueira é sempre difícil, pois bem, isso acabou: 

Uma dica para não ter stress na hora, anteriormente coloque rolhas de vinho dentro de um frasco embebecidas em álcool, deixando por uns dias. 

Quando precisar fazer aquele churrasco para os amigos, retire-as e coloque com cuidado junto ao carvão na parte do fundo.

Ateie o fogo, sempre com cuidado, agora é só fazer o churrasco e aproveitar, dificilmente se apagará.

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O VINHO É CALÓRICO?

O vinho é uma bebida calórica? Bem, uma resposta curta e simples: sim, o vinho é uma bebida calórica. Uma taça, geralmente tem, entre 100 a 300 kcal, valor que depende principalmente do tipo de vinho, por causa do açúcar e álcool.

Agora, analisando de outra maneira, o vinho tem micronutrientes, tem inúmeros benefícios a saúde, tem um sabor delicioso, traz alegrias e encontros entre amigos.

A palavra-chave é moderação. O ideal é mesmo aproveitar todos os benefícios do vinho contendo-se a quantidade de calorias consumida. É importante não esquecer que tudo o que é demais, rapidamente deixa de fazer bem, e começa a fazer mal.

Resumindo, à grande questão: sim, podemos considerar o vinho calórico. Calorias essas que, vindo do açúcar (4kcal/grama) e do álcool (7kcal/grama), geralmente os vinhos doces e fortes de vinhos de sobremesa é que tem maior valor calórico.

No entanto, um, ou talvez, dois copos ocasionais farão muita diferença no consumo total de calorias? Não.
Portanto, uma dica: para quem está mais preocupado com a dieta, optar por uma taça de vinho branco suave em vez de um tinto mais forte, pois esta opção é caloricamente mais amigável. Se um copo não for suficiente, que tal substituir a sobremesa por uma taça de vinho?

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