Verdades sobre o Vinho Verde
O Vinho Verde é um tipo de vinho?
O vinho verde não é um tipo de vinho, a designação vinho verde refere-se a região demarcada que o vinho é produzido, esta região se localiza entre o Douro e o Minho, regiões de Portugal. Tendo o cumprimento de determinadas regras em termos de plantação, castas, teor alcoólico entre outras coisas. Como a região de produção do vinho verde é caracterizada por paisagens muito verdejantes, adotou-se a palavra “verde” no seu nome.
O Vinho Verde não é feito de uvas não maduras?
Ele é feito de uvas maduras, ninguém colhe elas verdes.
Todo Vinho Verde possui gás carbônico?
Não, alguns produtores utilizam o gás carbônico para realçar a frescura e juventude dos vinhos. No processo de fermentação se desenvolve calor e dióxido de carbono, o gás libertado ficava retido na garrafa, dando origem ao tal efeito-agulha, a libertação de bolhas gasosas. Existem produtores que não adicionam nenhum gás, pois procuram um perfil mais sério.
O Vinho Verde tem de ser consumido o quanto antes?
Nem todos, pois existem vinhos que aumentam seu potencial com o tempo, alguns podem evoluir de 3-5 anos e alguns podem chegar a 10 anos.
O Vinho Verde tem baixo teor alcoólico?
Nem todos, existe uma regulamentação que o teor alcoólico deve ser até 11,5%, exceto vinhos com indicação de castas, sub-região ou designação "Escolha", "Grande Escolha", "Colheita Selecionada", "Superior", "Reserva", "Garrafeira", "Reserva Especial" e "Grande Reserva" podem ter de 10% a 14% vol.
O Vinho Verde é um vinho jovem e leve?
Na maior parte, eles apresentam o perfil jovem, refrescante e leve, não quer dizer que possam ser mais estruturados e envelhecer na garrafa. Aqueles que que foram estagiados em barricas, podem apresentar mais estrutura, textura e complexidade.
Vinhopédia
Castas: De um modo simples, são diferentes variedades de uvas.
Teor Alcóolico: É a graduação expressa em porcentagem de alcoól em um vinho.
Vinho Jovem: É vinho elaborado recentemente que
ainda pode envelhecer ou um vinho frutado, com pouco tanino e acidez agradável
que não tem potencial de envelhecimento.
Um brinde a todos e muita saúde!
Beba com moderação e não se esqueça de "se beber não dirija e se dirigir não beba"!
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