DOIS ESPUMANTES BONS: Um do Douro, outro de Távora

Opções de Espumantes para o Réveillon

Chegando a virada de Ano, qual espumante brindar? Numa ocasião tão especial como o Réveillon, devemos escolher espumantes naturais que melhor contribuem para uma comemoração verdadeiramente festiva, teriam que ser elegantes flutes cheias do precioso líquido dourado ou rose, em cima uma cremosa espuma e no fundo uma profusão de bolhinhas palpitantes que se desfazem ao chegar à superfície.

Então escolhemos dois espumantes portugueses:

Espumante Doce para Virada do Ano

Um é o espumante Raposeira-Reserva Doce da Região do Douro, tem uma qualidade elevada, tem um carácter intenso da região Beira-Douro com um sabor inconfundível dos seus néctares e é o fruto da persistência da sua gente.

Sua linda cor palha clara e com aroma de frutos cozidos e paladar suave e fresco, seu sabor doce, é apto para os paladares mais sensíveis. Ideal para acompanhar bolos e doces.

Deverá ser servido a uma temperatura entre 6º-10ºC.

Suas uvas são da casta: Malvasia Fina, Cercial e Gouveio Real.

Achei no Brasil por R$70,00, em Portugal em torno de €5,83.

Espumante português mais Clássico 

O segundo espumante vêm da região de Távora-Varosa, Terras do Demo Bruto 2015.

Ele é ideal para festas de Ano Novo, este espumante assegura um sabor fresco e muito frutado, revelando um aroma intenso e prolongado no final, com uma cor limpa e clara e uma bolha natural, fina e persistente. Tem um aroma intenso, primoroso a flores de malvasia.

Seu paladar é fresco e muito frutado, com um final prolongado.

Acompanha bem mariscos, ostras, peixes, aves e carnes brancas.

Deverá ser servido a uma temperatura entre 5-10ºC.

Sua uva é Malvasia Fina.

Seu preço em Portugal é de €7,15, não encontrei no Brasil.

Um brinde e saúde!
Feliz 2018.

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NOME ASSOCIADO À QUALIDADE: Cartuxa

O vinho português Cartuxa Tinto é da região do Alentejo, seu nome está associado aos monges Cartuxos, que vivem desde 1598 uma vida solitária em oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli. 

Eles são produzidos das castas da Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. É um vinho de excelente estrutura, elegante e uma combinação perfeita das castas utilizadas.

Apresenta a cor granada intensa, um aroma frutado e complexo. Seu sabor de floral, é um vinho que poderá ser consumido logo, mas tem potencial de envelhecimento. 

Harmoniza muito bem com pratos fortes. Seu preço no Brasil, no mínimo de R$ 150,00, bem diferente da Europa, o preço é de no máximo 30 euros.

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VINHAS DA IRA: Respeito ao passado

A vinícola alentejana Herdade da Mingorra fica a poucos quilômetros da cidade de Beja, no Baixo Alentejo, ela produz o Vinho de nome Vinhas da Ira. Onde o passado faz o futuro, produz-se vinho que, respeitando a história, as tradições e a paisagem, pretende sempre marcar pela qualidade e inovação. O resultado, é um vinho de excelência, consistente e inovador.

Suas uvas são: Alfrocheiro, Aragonez e Alicante Bouschet .

Ele tem uma cor muito intensa, seu aroma acentuado e complexo, lembrando frutos maduros como amora e ameixa.

Seu sabor, uma acidez equilibrada e em relação ao volume, denso.

É um vinho distinto, complexo e próprio para ser guardado em adega por uns anos. Muito bom! Se for bebê-lo, abra com antecedência.

Se harmoniza muito bem com carnes grelhadas e queijo.

Seu valor no Brasil é salgado, pois já vi com o valor de até R$ 200,00.

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RESPEITO A INTELIGÊNCIA: Vinho Verde

Começamos esta postagem com uma frase do professor Antonio Augusto de Aguiar, datada de 1876: "O vinho verde é um dos vinhos mais invulgares. É original, novo, refrescante, bom para dietas. Não inebria. Essa é a razão pela qual o adoro. Sabe respeitar a inteligência." 

O vinho verde é um vinho jovem, portanto deverá ser consumido logo, a safra é do ano anterior. Ele quando tem a denominação DOC, é produzido o vinho verde de área de qualidade controlada.

Falaremos hoje do ALTO VEZ VINHO VERDE DOC 2015, é um vinho refrescante, agradável e jovem. É elaborado através das castas Loureiro, Trajadura e Arinto, seu tom é levemente esverdeado. Aroma de maracujá, refrescante e com acidez equilibrada, na boca pêssego. Se harmoniza muito bem com saladas, aperitivos e carnes leves.

Seu preço varia em torno de R$ 35,00.

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