UM COCKTAIL REFRESCANTE DE VINHO DO PORTO

"Port & Tonic", o Cokctail Refrescante
com Vinho do Porto Branco

O clássico cocktail "Port & Tonic" (Porto Tônico) de origem portuguesa que é muito consumido pelo mundo, principalmente no verão. Mas, esse clássico na realidade pode ser servido em qualquer estação, pois em Portugal, é a bebida ideal antes do jantar, seja qual for a estação.

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SANGRIA DE VINHO DOCE e FRUTAS CÍTRICAS: Uma Bebida Refrescante

Uma sangria cítrica, doce, simples e fácil de fazer com sabor "cítrico-doce" e bem refrescante. Na receita é sugerido dois tipos de frutas, mas poderá ser acrescido mais, porém escolha frutas cítricas.

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DA BEIRA INTERIOR: Um vinho leve

A Beira Interior é uma zona de castelos e fortificações, faz fronteira com a Espanha, motivo pela qual a defesa da região foi sempre uma das preocupações dos povos que a habitaram, por isso são inúmeros os vestígios e monumentos de caráter bélico na região. O cultivo da vinha na região encontra-se essencialmente nas zonas de Pinhel e Castelo Rodrigo, onde as vinhas contrastam com o granito dos castelos.  O sul da região a paisagem é dominada pela linda Serra da Estrela. Os vinhos são influenciados pela montanha, rodeados pelas serras da Estrela, Marofa e Malcata e pela altitude com variações entre os 400 e os 700 metros.

Desta região surgiu uma boa surpresa, baseada apenas por gostar de vinhos portugueses, resolvi comprar por curiosidades o vinho D. João I, Branco, da região de Pinhel/Portugal, em seu rótulo não tem muitas informações, mas é um vinho leve descompromissado, além de tudo, com bom preço.

Ele é muito fácil de beber, tem aroma frutado, especialmente de maçã verde e abacaxi, o sabor é leve, refrescante, bem equilibrado em relação à acidez.

Sua coloração amarela palha com leve reflexo esverdeado.

Seu sabor tem uma boa acidez, leve e refrescante. Final não muito longo. 

Lendo sobre a região, descobri que os vinhos  brancos têm a sua frescura e aromas inconfundíveis em consequência da sua altitude e especificidade dos solos.

Em sua simplicidade, um vinho saboroso. Leve, refrescante e descompromissado, são suas características predominantes, o seu valor é de 1,50 euros, já no Brasil podemos encontrar até 30,00 reais. Experimente! Saúde!

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UMA BEBIDA REFRESCANTE E AROMÁTICA

Sangria Casal Mendes é uma bebida muito aromática, destacando-se as notas de morango silvestre, maçã, canela e citrinos, com uma linda cor Bordeaux e um aspecto límpido, com apenas 7% de teor alcoólico é uma bebida leve da Aliança vinhos de Portugal, que pertence ao grupo da Bacalhôa.

É feita à base de vinho onde predominam os aromas frutados de citrinos como o limão, a lima e a laranja, completado com uma nota de especiaria muito suave e delicada que lhe é conferida pela canela. A presença de sumos naturais de citrinos equilibra a doçura natural desta bebida ligeiramente frisante.

Recomenda-se servir com gelo à uma temperatura de 7º C, podendo ser adicionada casca de laranja ou alguma erva aromática. 

Pelo seu estilo frutado e refrescante, poderá ser apreciada como aperitivo, acompanhando pratos light ou simplesmente por prazer em convívio.

Ideal para ser partilhada, com amigos e familiares, em momentos de descontração e alegria, portanto para nosso clima tropical.

Aproximadamente três Euros, ainda não esta bebida nas lojas brasileiras.

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VINHO ROSÉ: Atraente e elegante

Este vinho é da região de Provence, França, nesta região são produzidos os melhores rosés do mundo.  Tem uma linda cor salmão, é refrescante, saboroso e intenso. 

Suas uvas são: Grenache, Cinsault e Carignan. Seu aroma de frutas vermelhas como framboesa e cereja, muito evidente e nada artificial.

O melhor do La Chautarde é que a acidez não se perde a sua intensidade, tornando ótimo não somente para refrescar, também harmonizar com entradas e pratos leves.

Seu preço está em torno de R$ 80.00.

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SAUVIGNON BLANC: Refrescante e perfumado

Este verão merece um vinho elegante e refrescante como Zorzal Terroir Único Sauvignon Blanc, ele é da região de Mendonza, Argentina. 

É um vinho exótico, não tem palavra melhor, pois lembra um chá de hortelã inigualável, refrescante. Um Sauvignon Blanc muito diferente do que se espera de um Sauvignon Blanc, ainda mais de um produzido na América do Sul. É raro achar um Sauvignon Blanc de Mendoza, lugar quase dominado pela Chardonnay quando o assunto é vinho branco. Além disso, suas uvas vêm de apenas um terroir (“terroir único”), o pouquíssimo conhecido Gualtallary, com seu solo rochoso e uma brisa vinho dos Andes.  

Seu sabor, um maracujá bem fresco, ainda verde. Verdes também são seus outros sabores, herbáceos, vegetais, mentolados, refrescantes... 

Extremante perfumado, só lhe falta um toque cítrico, comum na maioria dos Sauvignon Blancs. Mas é isso que o torna perfeito para harmonizar com um peixe branco, um frango marinado, queijos, ou simplesmente, apreciando o mar. 

Seu preço em torno de R$ 80,00. 

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RESPEITO A INTELIGÊNCIA: Vinho Verde

Começamos esta postagem com uma frase do professor Antonio Augusto de Aguiar, datada de 1876: "O vinho verde é um dos vinhos mais invulgares. É original, novo, refrescante, bom para dietas. Não inebria. Essa é a razão pela qual o adoro. Sabe respeitar a inteligência." 

O vinho verde é um vinho jovem, portanto deverá ser consumido logo, a safra é do ano anterior. Ele quando tem a denominação DOC, é produzido o vinho verde de área de qualidade controlada.

Falaremos hoje do ALTO VEZ VINHO VERDE DOC 2015, é um vinho refrescante, agradável e jovem. É elaborado através das castas Loureiro, Trajadura e Arinto, seu tom é levemente esverdeado. Aroma de maracujá, refrescante e com acidez equilibrada, na boca pêssego. Se harmoniza muito bem com saladas, aperitivos e carnes leves.

Seu preço varia em torno de R$ 35,00.

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