MARQUES DE BORBA: Ideal com Bacalhoada

Escolhendo o Vinho Certo para o Natal

O bacalhau é um dos pratos prediletos do natal, podendo ser feito em receitas clássicas como Bacalhau às natas ou uma simples bacalhoada à portuguesa.
É aparentemente o prato mais simples de todos, mas é muito exigente em relação aos vinhos. Tem de ser a um mesmo tempo envolvente e fresco. Este vai interagir muito bem com a couve, ovo cozido, a cebola e a batata cozidas e o azeite cru, regenerando e apetecendo o sabor.

Vinho Tinto Ideal para Harmonizar com a Bacalhoada

Por isso, é fundamental escolher um bom vinho, um dos recomendados é o vinho português Alentejano chamado Marques de Borba TINTO 2015, sua excelente concentração aromática intensa de fruta como amoras, cassis e compotas. Seus taninos suaves e seu bom equilíbrio entre fruta, acidez e taninos fazem perfeito para harmonizar com este prato de natal.

Suas castas são: a Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Deverá ser servido a uma temperatura de 16º a 18ºC.

Tem uma qualidade fantástica, é um bom vinho acima da média, mas por ser um pouco tânico e alcoólico, deve deixar descansar uma hora antes de beber. Muito agradável.

Seu preço no Brasil aproximadamente de R$40,00, já em Portugal em torno de 4,90€.

Um brinde e saúde!

Feliz Natal!

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VINHO E BACALHAU: Combinação Perfeita

Vinho Tinto com Bacalhoada

Um vinho que harmoniza muito bem com a tradicional bacalhoada é o Tinto Monte Velho é um vinho tipicamente alentejano produzido pela conceituada Herdade do Esporão. Este vinho português é fino e elegante, ótimo para ocasiões como as festas do final de ano.

É um vinho composto por uvas de toda a região do Alentejo, suas castas são: Touriga Nacional, Aragonez, Syrah, Trincadeira, tem equilíbrio e boa estrutura.

Vinho Tinto: Ótimo Custo x Benefício

Sua uma linda cor rubi, seu aroma rico e um sabor equilibrado.  Ótima opção para quem gosta de tomar uma taça de vinho diariamente para a saúde. Servir à temperatura de 12º-18º C.

Tem um ótimo custo x benefício, seu preço está em torno de R$ 45,00 no Brasil, já em Portugal: 3,70€.

Portanto, um brinde a todos. Saúde!

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VINHO TINTO PORTUGUÊS NA CEIA DE NATAL

Vinho Tinto e a Ceia de Natal

No Natal, são vários os pratos tradicionais que fazem parte da Ceia ou almoço, um dos mais apreciados é o Peru. Sendo que uma combinação perfeita para harmonizar com este prato é o vinho tinto.

O peru assado e recheado, o cheiro intenso deste prato, se harmoniza perfeitamente com o Vinho Serras do Azeitão Tinto, este vinho proveniente das terras do Sado, e com a qualidade Bacalhôa Vinhos de Portugal, traz a sofisticação de um tinto harmonioso e forte. Ideal para uma Ceia com amigos e família. 

Peru Assado Combina com Vinho Tinto

Uma das principais regras de uma boa harmonização é que a força do vinho deverá ser equivalente à força da comida. Com  sabores intensos,  este prato tem que ser acompanhado por um vinho bastante aromático, mas que se mostre muito equilibrado na boca, com muita elegância e taninos suaves, para não se sobreporem à carne tenra do peru.

Suas castas são: Aragonez (60%), Alicante Bouschet (35%), Touriga Nacional (5%), um vinho bom para guarda e deverá ser servido em uma temperatura entre 16 à 18°C.

Sua linda cor  Rubi, o vinho  Serras do Azeitão é um vinho fácil de beber, de bom corpo e acidez na medida exata, ele tem bom custo benefício, seu valor aproximado é de R$30,00 NO Brasil, já em Portugal em torno de 4¢.

Um Brinde e Feliz Natal!

Saúde!

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