Queijos e vinhos. Uma das harmonizações mais clássicas que existe. Quem nunca fez em casa uma noite de queijos e vinhos com os amigos e familiares não sabe o que está perdendo.
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domingo, 23 de maio de 2021
quarta-feira, 29 de julho de 2020
terça-feira, 9 de junho de 2020
Pêra Manca: Um ícone do vinho português
Pêra-Manca da Adega Cartuxa é um vinho de exceção produzido
pela Fundação Eugénio de Almeida, sendo um vinho de qualidade, uma referência
no mercado português e mundial. Cobiçada por muitos, Pêra-Manca é dos vinhos
alentejanos mais procurados.
terça-feira, 12 de maio de 2020
Vai Servir Vinho em uma Festa ou Reunião? Sabe o que Fazer? Sabe Calcular a Quantidade Necessária?
Vai Servir Vinho em uma Festa ou Reunião? Sabe o que Fazer? Sabe Calcular a Quantidade Necessária?
Vai planejar uma festa ou uma reunião com amigos? Vai servir vinho? Sabe calcular a quantidade de vinho necessária?
Calcular a quantidade de vinho, não é difícil, mas de qualquer forma, temos umas dicas para facilitar ainda mais essa tarefa.
Para quaisquer tipos de festas é preciso "calcular". Sim, calcular os números de convidados, os que eles comem e bebem. Sabemos que há empresas especializadas nesses tipos de serviços e já sabem exatamente as quantidades certas das refeições e das bebidas.
Entretanto, caso você esteja encarregado de providenciar as bebidas, mais especificamente os vinhos existem algumas regras que deveriam ser seguidas:
01. Definir os Convidados que Bebem Vinho
É importante saber quantos convidados bebem vinho, assim o ideal é solicitar aos convidados que confirmem a presença, ao menos, uma semana antes da festa e se bebem vinho.
02. Definir o Tipo de Vinho
É importante definir o vinho de acordo com o clima e a refeição. Será uma reunião formal ou informal? Será almoço ou jantar? Será um reunião com salgadinhos, queijos, petiscos ou tira-gostos? Entre outros.
Cada tipo alimento pede um tipo de vinho para uma melhor harmonização, mas além disso é preciso levar em consideração seu gosto e dos seus convidados. De uma forma resumida vamos dar alguns exemplos:
01. Vinhos Brancos
Ideais para refrescar os dias mais quentes e harmonizam com frutos do mar, carpaccios, sopas, massas leves, carnes brancas, queijos, entre outros.
02. Vinhos Tintos
Harmonizam com massas, receitas com arroz, carnes vermelhas e brancas, frutos do mar, sopas, queijos leves, doces, entre outros.
03. Proseccos
Harmonizam com entradas, saladas, massas, peixes, aves, aperitivos, entre outros.
04. Espumantes
Harmonizam com entradas, saladas, antepastos, aperitivos, queijos, amêndoas, nozes, doces, sobremesas, ente outros.
Cada tipo alimento pede um tipo de vinho para uma melhor harmonização, mas além disso é preciso levar em consideração seu gosto e dos seus convidados. De uma forma resumida vamos dar alguns exemplos:
01. Vinhos Brancos
Ideais para refrescar os dias mais quentes e harmonizam com frutos do mar, carpaccios, sopas, massas leves, carnes brancas, queijos, entre outros.
02. Vinhos Tintos
Harmonizam com massas, receitas com arroz, carnes vermelhas e brancas, frutos do mar, sopas, queijos leves, doces, entre outros.
03. Proseccos
Harmonizam com entradas, saladas, massas, peixes, aves, aperitivos, entre outros.
04. Espumantes
Harmonizam com entradas, saladas, antepastos, aperitivos, queijos, amêndoas, nozes, doces, sobremesas, ente outros.
03. Definir a Quantidade de Vinho
É preciso definir o tipo de vinho para a harmonização correta, o que será servido e independentemente do tipo de festa ou reunião, é importante estimar o tempo de duração.
Vamos estimar uma festa ou reunião por um período de 4 horas e calcular a quantidade de vinho a ser comprada.
01. Para a primeira hora, 2 taças ou 2 copos de 200 ml de vinho para cada convidado e 1 taça ou 1 copo de 200 ml para cada convidado pelas próximas horas.
02. Então, como exemplo, se a festa ou a reunião for planejada para uma duração de 4 horas, o total é de 5 taças ou 5 copos de 200 ml para cada convidado que bebe vinho.
Duas na primeira hora e 3 para as outras 3 horas restantes.
03. Multiplique o número total de taças ou copos pelo número total de convidados. Como exemplo vamos supor que serão 10 convidados que bebam vinho.
Então, multiplicaremos o total de 5 taças ou copos por 10 que dará um total de 50 taças ou copos para o total de 10 convidados.
04. Multiplique esse total de 50 taças ou copos por 200, capacidade líquida em ml por cada taça ou copo, que dará um total de 10.000.
05. Divida o total de 10.000 por 750 (capacidade líquida em ml da garrafa de vinho). No caso dará o resultado de 13,33 aproximadamente, ou seja 13 garrafas de vinhos.
06. Calcule uma porcentagem de 20% sobre o total das garrafas de vinhos, para manter uma margem de sobra.
07. Não esqueça, mesmo com o cálculo de 1 taça ou 1 copo de 200 ml, nunca encha a taça ou o copo. Além de ser deselegante, o vinho é uma bebida que precisa de espaço para liberar todas suas características.
Vamos estimar uma festa ou reunião por um período de 4 horas e calcular a quantidade de vinho a ser comprada.
01. Para a primeira hora, 2 taças ou 2 copos de 200 ml de vinho para cada convidado e 1 taça ou 1 copo de 200 ml para cada convidado pelas próximas horas.
02. Então, como exemplo, se a festa ou a reunião for planejada para uma duração de 4 horas, o total é de 5 taças ou 5 copos de 200 ml para cada convidado que bebe vinho.
Duas na primeira hora e 3 para as outras 3 horas restantes.
03. Multiplique o número total de taças ou copos pelo número total de convidados. Como exemplo vamos supor que serão 10 convidados que bebam vinho.
Então, multiplicaremos o total de 5 taças ou copos por 10 que dará um total de 50 taças ou copos para o total de 10 convidados.
04. Multiplique esse total de 50 taças ou copos por 200, capacidade líquida em ml por cada taça ou copo, que dará um total de 10.000.
05. Divida o total de 10.000 por 750 (capacidade líquida em ml da garrafa de vinho). No caso dará o resultado de 13,33 aproximadamente, ou seja 13 garrafas de vinhos.
06. Calcule uma porcentagem de 20% sobre o total das garrafas de vinhos, para manter uma margem de sobra.
07. Não esqueça, mesmo com o cálculo de 1 taça ou 1 copo de 200 ml, nunca encha a taça ou o copo. Além de ser deselegante, o vinho é uma bebida que precisa de espaço para liberar todas suas características.
04. Definir a Quantidade de Água
Não esqueça da água.
Há alguns motivos que levam a servir vinho e não esquecer de servir água, e um deles, talvez o mais importante é que o vinho é diurético e aumentam uma sensação de ressecamento, pois o vinho não é uma bebida hidratante.
Assim, a água se faz necessário.
Portanto 1 taça ou 1 copo de 200 ml de água é o suficiente para cada convidado que bebe vinho.
Não esqueça de calcular a porcentagem de 20% sobre o total de água, para uma margem de sobra.
No caso de taças ou copos descartáveis ou de plásticos, calcule de 4 a 5 para cada convidado.
Você poderá saber um pouco mais sobre o gelo de vinho ou absoluto na postagem: SANGRIA DE VINHO DOCE e FRUTAS CÍTRICAS: Uma Bebida Refrescante.
As garrafas de vinhos devem estar geladas para quando a festa ou reunião começar.
Os vinhos devem ser colocados em baldes de gelo para vinho com gelo para conservar a temperatura ideal do vinho.
A quantidade ideal é de 1 kg de gelo para cada 2 garrafas de vinhos que podem ser colocadas no mesmo balde.
Saiba algumas dicas na postagem: O VINHO ESTÁ QUENTE? Como resfriar rapidamente!
No geral, essas são as dicas mais simples e úteis para uma festa ou reunião regada a vinhos. Claro que há festas ou reuniões onde além dos vinhos existem outras bebidas, mas falamos especificamente sobre o vinho. E acreditamos que com essas dicas você não fará feio. Seus convidados terão bebidas o suficientes para curtir e sem exageros.
Assim, a água se faz necessário.
Portanto 1 taça ou 1 copo de 200 ml de água é o suficiente para cada convidado que bebe vinho.
Não esqueça de calcular a porcentagem de 20% sobre o total de água, para uma margem de sobra.
05. Definir a Quantidade de Taças ou Copos
Se decidir usar taças ou copos de vidro, calcule em média 2 a 3 para cada convidado.No caso de taças ou copos descartáveis ou de plásticos, calcule de 4 a 5 para cada convidado.
06. Definir a Quantidade de Gelo
Há quem coloque gelo dentro do vinho, mas não é recomendável, pois certamente "aguará" o vinho, mas caso queira, sugerimos o "gelo de vinho" ou o "gelo absoluto" que dá um charme.Você poderá saber um pouco mais sobre o gelo de vinho ou absoluto na postagem: SANGRIA DE VINHO DOCE e FRUTAS CÍTRICAS: Uma Bebida Refrescante.
As garrafas de vinhos devem estar geladas para quando a festa ou reunião começar.
Os vinhos devem ser colocados em baldes de gelo para vinho com gelo para conservar a temperatura ideal do vinho.
A quantidade ideal é de 1 kg de gelo para cada 2 garrafas de vinhos que podem ser colocadas no mesmo balde.
Saiba algumas dicas na postagem: O VINHO ESTÁ QUENTE? Como resfriar rapidamente!
No geral, essas são as dicas mais simples e úteis para uma festa ou reunião regada a vinhos. Claro que há festas ou reuniões onde além dos vinhos existem outras bebidas, mas falamos especificamente sobre o vinho. E acreditamos que com essas dicas você não fará feio. Seus convidados terão bebidas o suficientes para curtir e sem exageros.
Um brinde à todos!
Beba sempre com moderação.
Fonte de Pesquisas e/ou Imagens
quarta-feira, 6 de maio de 2020
ALFACINHA: Um vinho que viaja por Lisboa
Quem são os Alfacinhas?
O termo "alfacinha" é dado para quem nasce na cidade de Lisboa, Portugal e, segundo alguns habitantes da região, o apelido se deve ao fato de serem pacíficos e pequenos.
Outros falam que suas sacadas eram cheias de hortaliças, principalmente alfaces.
quarta-feira, 29 de abril de 2020
Porco Boloteiro e Vinhos Trinca Bolotas: Símbolos do Alentejo, Portugal
Herdade do Peso, Sogrape Vinhos
A vinícola Herdade do Peso, situa-se em Pedrógão, concelho da Vidigueira, Portugal, faz parte do grupo Sogrape Vinhos, especialistas em vinhos do alentejanos. A herdade do Peso é associada a abundância de videiras com produção de uvas tintas (Aragonês, Syrah ou Shiraz, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, e Petit Verdot e de uvas brancas (Antão Vaz, Arinto e Chardonnay).
Em 1991, surge o primeiro vinho alentejano da Sogrape Vinhos produzido com uvas selecionadas.
Em 1998 concretizou a construção de um centro de vinificação na propriedade, reunindo-se assim as condições para que a equipa de enologia criasse um novo patamar de elevada qualidade nos vinhos alentejanos.
Atual e contemporânea, a Herdade do Peso oferece, com diferentes níveis de complexidade e estilos, desde opções mais acessíveis como o Sossego Branco, Rosé e Tinto, a vinhos exclusivos como os Herdade do Peso Colheita e Reserva e o novíssimo Essência do Peso. Além desses, há o recente, mas já consagrado Trinca Bolotas.
sábado, 25 de abril de 2020
Vinhos do Centro Oeste Americano: Les Bourgeois
Vinícola Le Bourgeois Vineyards
A Les Bourgeois Vineyards é uma vinícola de propriedade familiar, o que chama atenção é ser acessível, mesmo se localizando no meio rural.
Seus vinhedos se localizam na cidade de Rocheport, área metropolitana de Columbia, Missouri, se localiza entre Kansas City e St. Louis, a cerca de 20 minutos da Universidade do Missouri em Columbia, MO.
Les Bourgeois Winery and Vineyards, foi fundada em 1985 e, é a terceira maior vinícola do Missouri. Ela produz mais de 120.000 galões de vinho por ano, dos são vendidos localmente e distribuídos pelo Centro-Oeste dos Estados Unidos da América. As propriedades pertencentes à empresa incluem uma área de resort de 140.000 m 2 com vinhedos, um restaurante, um jardim de piquenique ou para degustar um vinho ao ar livre com vista para o rio Missouri e uma área de 3.200 m 2 instalação de produção.
Em sua área de piquenique as pessoas desfrutam além do vinho, uma linda vista do rio Missouri, sendo livre o acesso, sem custos, podendo levar seu próprio vinho com seus petiscos ou adquirir no local seu farnel, e assim, desfrutando de um ponto turístico ao sabor de um vinho.
A Les Bourgeois Vineyards oferece uma seleção de vinhos, apresentando os melhores sabores e aromas da região do meio do Missouri.
Seus vinhedos se localizam na cidade de Rocheport, área metropolitana de Columbia, Missouri, se localiza entre Kansas City e St. Louis, a cerca de 20 minutos da Universidade do Missouri em Columbia, MO.
Les Bourgeois Winery and Vineyards, foi fundada em 1985 e, é a terceira maior vinícola do Missouri. Ela produz mais de 120.000 galões de vinho por ano, dos são vendidos localmente e distribuídos pelo Centro-Oeste dos Estados Unidos da América. As propriedades pertencentes à empresa incluem uma área de resort de 140.000 m 2 com vinhedos, um restaurante, um jardim de piquenique ou para degustar um vinho ao ar livre com vista para o rio Missouri e uma área de 3.200 m 2 instalação de produção.
Em sua área de piquenique as pessoas desfrutam além do vinho, uma linda vista do rio Missouri, sendo livre o acesso, sem custos, podendo levar seu próprio vinho com seus petiscos ou adquirir no local seu farnel, e assim, desfrutando de um ponto turístico ao sabor de um vinho.
A Les Bourgeois Vineyards oferece uma seleção de vinhos, apresentando os melhores sabores e aromas da região do meio do Missouri.
segunda-feira, 20 de abril de 2020
Quinta do Vallado e seus Vinhos com Qualidade.
Quinta do Vallado
A Quinta do Vallado é uma das mais antigas e famosas do Vale do Douro, Portugal, construída em 1716. Situa-se nas margens do Rio Corgo, um afluente do Rio Douro, perto da localidade de Peso da Régua.
A quinta pertenceu à família da lendária Dona Antonia Adelaide Ferreira e continuam com seus descendentes.
A quinta pertenceu à família da lendária Dona Antonia Adelaide Ferreira e continuam com seus descendentes.
Dona Maria: vinhos portugueses que trazem história de uma Quinta e de uma paixão
A Quinta Dona Maria e Seus Vinhos
Situada na cidade de Estremoz, Alentejo, Portugal, a Quinta Dona Maria, produz os vinhos do mesmo nome, além da beleza, este lugar carrega muita história em um palacete do século XVIII, sinônimo de beleza e de vinhos de qualidade.
A história conta que nos primeiros anos do século 18, Dom João V, rei de Portugal e Algarves, comprou esta Quinta para presentear a sua amante ou cortesã chamada Dona Maria, por estar perdidamente apaixonado, por este motivo, a Quinta têm este nome, Dona Maria.
A Quinta é também conhecida como Quinta do Carmo, pois numa época posterior à edificação da casa, construiu-se uma capela datada de 1752, que foi dedicada e consagrada a Nossa Senhora do Carmo.
Quanto à beleza da propriedade, a manutenção do interior da casa com seus lindos azulejos portugueses do século XVIII, a preservação dos lagares de mármores, onde se pisa uva, pedra típica da região alentejana, do século XIX, o lindo jardim com palmeiras seculares, faz deste lugar uma das mais belas propriedades da região.
A história conta que nos primeiros anos do século 18, Dom João V, rei de Portugal e Algarves, comprou esta Quinta para presentear a sua amante ou cortesã chamada Dona Maria, por estar perdidamente apaixonado, por este motivo, a Quinta têm este nome, Dona Maria.
A Quinta é também conhecida como Quinta do Carmo, pois numa época posterior à edificação da casa, construiu-se uma capela datada de 1752, que foi dedicada e consagrada a Nossa Senhora do Carmo.
Quanto à beleza da propriedade, a manutenção do interior da casa com seus lindos azulejos portugueses do século XVIII, a preservação dos lagares de mármores, onde se pisa uva, pedra típica da região alentejana, do século XIX, o lindo jardim com palmeiras seculares, faz deste lugar uma das mais belas propriedades da região.
domingo, 5 de abril de 2020
[Yellow Tail] Shiraz, um vinho australiano para qualquer ocasião.
![Vinho, Tinto, Australiano, Shiraz, Shyrah, [Yellow Tail], Carnes, Massas, Queijo, Vinho Tinto](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT7TB_tyJWkd42nUoHg0o5JjNE6KZkMLNW53iat_OzZNotsPVRwURt6bM7TIaXyIo9IfSEuG3Oi2_jQb1MZhFxI4MzjB8rrO33Wfw-EC_fiTgpN5gxczOWK_XzXfZDtkS1r1c-E8CQs9Tx/s1600/vinho-yellow-tail-001.jpg "[Yellow Tail] Shiraz, um vinho australiano para qualquer ocasião.")
Casella Family Brands
A Casella Family Brands é a maior empresa familiar de vinhos da Austrália fundada em 1969, hoje liderada pelo diretor John Casella.
A história da família sobre as riquezas já foi contada muitas vezes e ainda é uma das mais notáveis da história da vinicultura australiana.
A história da família sobre as riquezas já foi contada muitas vezes e ainda é uma das mais notáveis da história da vinicultura australiana.
quarta-feira, 25 de março de 2020
DONA VITÓRIA: Vinhos Alentejanos, Português
Augusta Vitória
No dia 4 de setembro de 1913, Dona Augusta Vitória Guilhermina Antónia Matilde Luísa Josefina Maria Isabel de Hohenzollern-Sigmaringen, aos vinte e dois anos, casou-se com D. Manuel II, seu primo, recém-deposto Rei de Portugal.
Como o rei estava exilado na Inglaterra e como a monarquia havia sido formalmente abolida em Portugal, Dona Augusta Vitória nunca recebeu oficialmente o título de Rainha de Portugal, embora, mesmo no exílio na Inglaterra, fosse assim tratada pelos monárquicos.
Em homenagem à "última Rainha de Portugal", nascem os vinhos que combinam a genuinidade dos vinhos tipicamente alentejanos, com a modernidade desta que poderia ter sido Rainha de Portugal.
Como o rei estava exilado na Inglaterra e como a monarquia havia sido formalmente abolida em Portugal, Dona Augusta Vitória nunca recebeu oficialmente o título de Rainha de Portugal, embora, mesmo no exílio na Inglaterra, fosse assim tratada pelos monárquicos.
Em homenagem à "última Rainha de Portugal", nascem os vinhos que combinam a genuinidade dos vinhos tipicamente alentejanos, com a modernidade desta que poderia ter sido Rainha de Portugal.
Monte da Ravasqueira
Os vinhos Dona Vitória são produzidos no Monte da Ravasqueira que se localiza em Arraiolos na região do Alentejo, Portugal.
O Monte da Ravasqueira ocupa uma área com 3000 hectares de paisagem tipicamente alentejana.
Uma Região de planícies, que apresenta uma paisagem relativamente suave e plana que se estende por quase um terço de Portugal Continental, a maior província do país.
Uma Região de planícies, que apresenta uma paisagem relativamente suave e plana que se estende por quase um terço de Portugal Continental, a maior província do país.
Devido à sua grande área, tem como particularidade microclimas distintos e, consequentemente, a vinhos distintos.
terça-feira, 25 de fevereiro de 2020
CARTUXA: Um Vinho com Aroma Encantador
Uma das marcas mais importante de Portugal é a Cartuxa, cuja a propriedade é da Fundação Eugênio de Almeida, produtora também dos vinhos Vinea Cartuxa, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do
mítico Pera-Manca, bem como dos azeites EA e Cartuxa.
sexta-feira, 7 de fevereiro de 2020
Palmeirim D'Inglaterra, um Vinho Português com Literatura
Palmeirim D'Inglaterra
"de per si es muy bueno"
Os vinhos da região de Trás os Montes são poucos conhecidos em relação aos de outras regiões como os vinhos Alentejanos e do Douro. Eles têm como características de serem frescos, elegantes e com um pouco mais de acidez em comparação a outros vinhos.
quinta-feira, 1 de agosto de 2019
LULAS AO VINHO À MODA PORTUGUESA
Um prato à moda portuguesa fácil de fazer, simples, refinado, delicioso e vai muito bem com um vinho branco...
terça-feira, 2 de julho de 2019
Vinho Tinto: Vinha da Coutada Velha
Vinho Tinto Vinha da Coutada Velha
O vinho tinto Vinha da Coutada Velha Alentejano pertencente ao Monte da Ravasqueira cuja a comercialização de seus primeiros vinhos só ocorreu no ano de 2002, trata-se de uma marca cuja a produção não se restringe somente aos vinhos, também a produção de azeite, mel e cortiça, por ter uma localização privilegiada possui um solo com alternância e um clima mediterrâneo que beneficia também a produção de vinhos únicos e de qualidade.
Este vinho tinto tem origem exatamente numa Coutada na Herdade da Mata, em Arraiolos.
Coutada era uma mata destinada à caça para reis e senhores como também a seus convidados. Esta por décadas serviu como reserva e meio de preservação da grande biodiversidade ali existentes.
Este vinho tinto originou-se deste local e apresenta alguma complexidade e estrutura, por este motivo tem um agradável aroma e o seu final bem equilibrado.
Suas castas são Aragonez, Trincadeira, Syrah & Cabernet Sauvignon e apresenta uma cor vermelho escuro, ou seja, uma cor de granada.
No seu conjunto de aromas apresenta notas de especiarias, uma mistura de fruta preta e vermelha com chocolate. Um vinho tinto requintado e onde se destaque seu frescor e equilíbrio composto por vários elementos.
Coutada era uma mata destinada à caça para reis e senhores como também a seus convidados. Esta por décadas serviu como reserva e meio de preservação da grande biodiversidade ali existentes.
Este vinho tinto originou-se deste local e apresenta alguma complexidade e estrutura, por este motivo tem um agradável aroma e o seu final bem equilibrado.
Suas castas são Aragonez, Trincadeira, Syrah & Cabernet Sauvignon e apresenta uma cor vermelho escuro, ou seja, uma cor de granada.
No seu conjunto de aromas apresenta notas de especiarias, uma mistura de fruta preta e vermelha com chocolate. Um vinho tinto requintado e onde se destaque seu frescor e equilíbrio composto por vários elementos.
Harmonização
Vinho Tinto Vinha da Coutada Velha
O vinho tinto Vinha da Coutada Velha harmoniza com pratos bem condimentados de carne, peito de pato grelhado com laranja e maracujá e doce de abóbora com queijo.
Preço
Vinho Tinto Vinha da Coutada Velha
O valor do vinho tinto Vinha da Coutada Velha, cotado em 02/07/2019, sem descontos ou promoção, está na faixa de R$ 80,00 à R$ 100,00. Mas vale experimentar, pois é um ótimo vinho tinto.
Prêmios
Vinho Tinto Vinha da Coutada Velha
Wine Enthusiast Best Buy.China Wine & Spirits Awards 2018.
Medalha de Ouro.
Espero que tenha gostado!
Um brinde e saúde!
Beba com moderação e não se esqueça de "se beber não dirija e se dirigir não beba"!
Pesquisa e/ou Imagens
Design
Vinhos Sem Preconceito
terça-feira, 30 de abril de 2019
VINHO MALANDRA RESERVA
PMC Wine & Food e
PMC One World
O grupo PMC Wine & Food nasceu, em 2014, do respeito e da paixão pelo que Portugal tem de melhor. Integrou-se ao grupo PMC One World que possui vasto know how em logística, importação e exportação e tem como objetivo de apoiar os produtores nacionais na comercialização e distribuição dos seus vinhos e outros produtos típicos portugueses, no mercado nacional e internacional.
segunda-feira, 22 de abril de 2019
Vinho MATEUS ROSÉ THE ORIGINAL: Nem Tinto Nem Branco
Um Pouco da História do
Vinho Mateus Rosé The Original
O vinho Mateus Rosé The Original, produzido pelo grupo Sogrape Vinhos S.A., na região de Vila Nova de Gaia, Portugal, tem sua origem datada de 1942, quando Fernando Van Zeller Guedes, fundador da empresa Sogrape, teve a ideia de criar um vinho que fosse diferente, com personalidade, que tivesse sabor bem agradável e com uma garrafa original, bem diferente.
terça-feira, 16 de abril de 2019
GELEIA DE VINHO TINTO: Acompanhamento Perfeito
Geleia de Vinho Tinto
A geleia é um tipo de doce, geralmente feito de frutas, com uma consistência gelatinosa e semitransparente.
Há várias maneiras e ingredientes para fazer uma geleia, com a polpa, caroço, bagaço ou casca da fruta acrescido de açúcar, adoçante, corante, aromatizante com água, sumo, suco ou vinho.
E, em cada canto do mundo, de acordo com a cultura, há várias maneiras de preparar uma geleia.
Há várias maneiras e ingredientes para fazer uma geleia, com a polpa, caroço, bagaço ou casca da fruta acrescido de açúcar, adoçante, corante, aromatizante com água, sumo, suco ou vinho.
E, em cada canto do mundo, de acordo com a cultura, há várias maneiras de preparar uma geleia.
segunda-feira, 8 de abril de 2019
Vinho Branco PÊRA-MANCA: Elegância e Frescor
Um Pouco da História do
Vinho Pêra-Manca
O vinho Pêra-Manca tem uma história por trás. A lenda liga este nome aos frades do Convento de Espinheiro, de Évora (que hoje é um hotel). Nos séculos XV e XVI, eles foram donos de vinhedos localizados em um lugar com bastantes pedras de granito soltas que oscilavam ("pedras mancas"). Daí surgiu o nome Pera Manca.
domingo, 17 de março de 2019
Vinho "Herdade dos Templários Grande Escolha", a Tradição Templária
A sub-região ao norte do rio Tejo, Tomar, em Portugal foi doada no século XII aos Templários, também conhecidos como Monges Guerreiros, e a região hoje, além de carregar toda história dos Templários carrega também a história das vinhas e a arte de produzir bons vinhos que existem há séculos.
