EL BUSCADOR: Vinho e passatempo

Este vinho espanhol El Buscador da Finca de la Rica, além de ter um rótulo interessante, pois serve como passatempo. também tem em seu conteúdo um vinho com 90% Tempranillo e de 10% de Garnacha, possui uma cor brilhante de alta intensidade. 

Tem aromas de cacau, alcaçuz, pimenta verde e chocolate escuro. Na boca mostra doce, fresco, frutado e especialmente rico com caráter e acidez. 

Harmoniza com carne branca ou vermelha, aves e queijos.

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VINHO RIO 2016: Vinho Faces da Lídio Carraro

Estes três vinhos de edição limitada da linha Faces, foram lançados para brindar a festa dos diferentes povos e culturas. A Olimpíada Rio 2016 merecia este brinde. A vinícola Lidio Carraro da Serra Gaúcha produziu estes vinhos que tem as cores, os sabores e o aromas do Brasil.

O Faces Merlot 2015 é rico em aromas de frutas vermelhas e especiarias, equilibrado, os principais descritores são amora, framboesa, morango, cassis e cravo da índia.Se harmoniza com risotos, carnes vermelhas e massas.

O Faces Chardoney 2015 este exuberante vinho, apresenta aroma intenso de flores brancas, frutas tropicais e um toque cítrico. É refrescante, exótico e delicado. Harmoniza com saladas, comida vegetariana e carnes brancas.

O Faces Pinot Noir Rosé 2015 este vinho encanta pela cor, aroma e frescor. Frutado e floral com toques de especiarias. Harmoniza com carnes brancas, frutos do mar e sushi.

O preço de cada varia entre R$ 35,00 e R$ 40,00. O meu favorito é o Merlot.

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GRÃO VASCO DÃO TINTO: Um vinho leve e elegante

O vinho português Grão Vasco Dão Tinto é leve e elegante, harmoniza com um bom caldo verde servido dentro do pão italiano. Já que o caldo verde é um creme de couve com batatas e tem a variante que acompanha linguiça. Este creme não é muito encorpado e tem sabor levemente herbáceo. Por isso, precisa de um vinho não tão encorpado. 

O Grão Vasco Dão Tinto tem uma cor vermelha de intensidade média e na boca um vinho equilibrado e harmonioso, onde todos os seus componentes se conjugam, tornando-se um vinho agradável de se beber.

O preço varia entre R$ 40,00 e R$ 50,00, uma boa combinação com caldo verde, vale à pena experimentar.

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VINHO FRANCÊS: Cheio de charme

A garrafa é puro charme, este vinho francês tem 50% Cabernet Sauvignon e 50% Syrah, possui uma cor vermelha intensa e harmoniza com saladas e vários tipo de queijos, ótimo para os dias com temperaturas mais altas. 

Este vinho é da região sul da França de onde saem vinhos tintos frutados, brancos e espumantes. Ele é leve e pouco corpo, no final tem notas de goiaba. Portanto, é agradável, um vinho com seus sabores leves e doces é fácil de beber. Seu preço varia entre R$ 40,00 e R$ 50,00. 

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SANGRIA: Refrescante e colorida

Esta bebida de origem espanhola é feita à base de vinho e frutas. 

A Sangria se harmoniza com uma comida tipica da Espanha, a Paella. E também com peixes e grelhados. 

Você poderá fazer sua sangria com vinho tinto gelado (Merlot, Cabernet Sauvignon ou Shiraz) e as frutas que você escolher ou fazer a Sangria tradicional, que é o vinho, limão e laranja em fatias, açùcar, uma dose de brandy , soda e cubos de gelos.

Existem várias versões de Sangria pelo o mundo afora, por isso, use sua criativa e aproveite esta deliciosa bebida. 

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PÃO E VINHO: AMIZADE ANTIGA

Pão e vinho uma grande amizade. Então, imagine este pão italiano recheado com filé mignon ao molho madeira harmonizando com um Cabernet Sauvignon, uma delícia! 

Então, reserve 80 ml de vinho tinto para fazer o molho madeira. Este é fácil, é só colocar para derreter a manteiga na panela, depois coloque um pouco de farinha de trigo, mexa até dourar, acrescente aos poucos o vinho, sal, a mostarda, o caldo de carne e champignom.

Refogue pedaços pequenos da carne no azeite até dourar.

Junte o molho na carne e deixe por 20 minutos.

Corte a tampa do pão italiano e tire uma parte do miolo, junte este miolo retirado com a carne e coloque tudo dentro do pão.

Para harmonizar, um vinho Cabernet Sauvignon Reservado Concha y Toro, cor rubi violeta, aromas de frutas vermelhas adocicadas, chocolate e notas vegetais, seu preço varia de R$ 30,00 à R$ 40,00.

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BRUT UNDURRAGA: Simples e agradável

Este é um excelente espumante chileno da vinícola Undurraga. Um Brut com 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir. 

O Undurraga demi sec é do Vale Central, sua tonalidade mais amarelada tem borbulhas finas e abundantes, seus aromas são frutados como maçã e marmelo com toque tropical e um fundo floral ligeiro e agradável. Na boca o adocicado é ressaltado nas notas de mel, que não chegam a enjoar por conta da boa acidez. A temperatura para se beber varia de 7°C à 9°C. Simples e agradável. Seu preço em torno de R$ 40,00, um espumante muito bom, vale a pena, conferir.

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VINHO E CORDEIRO: Casamento perfeito

Falaremos do Vinho Tinto Luis Felipe Edwards Gran Reserva Merlot, é da região de Colchagua, Chile, é um ótimo vinho de cor vermelho rubi, no olfato notas de frutas como cereja, especiarias e tabaco. É suave e redondo na boca, com final persistente e fresco. 

Foi uma grata surpresa este vinho, pois harmonizou muito bem com assado de cordeiro, pois é uma carne forte, macia e aromática. Portanto, precisa de um vinho bem estruturado e macio. Seu valor está entre R$ 35,00 à R$ 40,00.

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SERRAS DE AZEITÃO: Vinho e queijo

Este vinho tinto é um belo exemplar português. É da região da Península de Setúbal, da belíssima Quinta da Bacalhôa, cujo o nome é Serras de Azeitão Seleção do Enólogo 2014 é um vinho jovem, frutal, floral e de bom corpo. É uma combinação de quatro uvas: Aragonez, Touruga Nacional, Sirah e Merlot. Coloração de um vermelho intenso tem aroma de frutas como cerejas, amoras e morangos maduros. Na boca um frescor e corpo intenso. Se harmoniza, principalmente, com queijos semimoles. Seu preço: R$ 43,00.

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