SALADA DE FRUTAS AO VINHO

Uma boa salada de frutas deve ser boa, variada, com diversas cores (amarela, vermelha e verde).

Podendo levar além das frutas, frutos secos como amêndoa para dar crocância, adoçar com açúcar ou mel, ervas aromáticas como hortelã e vinhos, podendo ser um moscatel, Porto ou branco doce.

Importante é ter equilíbrio de sabores. Antes de iniciar a salada deve lavar cuidadosamente, descascar e descaroçar a fruta selecionada. Corte as frutas aos pedaços, para dentro de um recipiente fundo, todas as peças de fruta. Caso incorpore frutas que tendem a oxidar como pera, maçã, banana deve salpica-la com sumo de limão.

Uma dica de salada de frutas ao vinho.

Dois Pêssegos;

Dois Kiwis;

Duas maçãs;

Duas laranjas;

Uma romã;

Um Limão em sumo;

Hortelã;

Vinho branco doce;

Açúcar.

Lave, descasque e corte em pedaços os frutos. Regue-os com sumo de limão para não escurecerem. Antes de servir, coloque um pouco de açúcar e regue com vinho branco doce, muito fresco.

Antes de servir leve a salada de fruta a geladeira por alguns minutos.