VINHO CABEÇA DE TOIRO: Um Vinho da Região do TEJO

Portugal - Tejo

Da Região do Tejo

O vinho Cabeça de Toiro é uma marca produzida na região do Tejo, Portugal, tem o seu nome vinho Cabeça de Toiro em homenagem ao touro bravo, tradição na região do Ribatejo (Tejo), local de planícies e de quantidade excessiva de sol, localizada nas margens do rio Tejo e com um terroir de vinhos de qualidade há mais de 2000 anos. A palavra Toiro ou Touro em Portugal tem o mesmo significado, ambas certas, tendo o mesmo significado, pois elas se derivam do latim “taurus”.

“Cabeça de Toiro. É uma atitude” é a assinatura da marca do vinho Cabeça de Toiro.

O vinho Cabeça de Toiro nasceu na Quinta de S. João Batista localizada na freguesia de Brogueira, concelho de Torres Novas, Portugal, região vinícola do Tejo. 

A origem desta Quinta está relacionada às várias histórias de sucessões nobres, de doações para ordens religiosas entre outros acontecimentos. A Quinta de S. João Batista foi adquirida em 1987 pela empresa Caves Dom Teodósio, que depois passou a integrar o Grupo Enoport United Wines.  A Quinta de São João Batista possui uma casa secular com estilo colonial, além de diversas caves e uma adega tradicional. Possui um total de 115 hectares, dos quais 97 hectares com diversas vinhas.  As maiorias das uvas plantadas são para vinhos tintos (aproximadamente 76 hectares) como as castas tradicionais Portuguesas: Castelão, Trincadeira Preta, Touriga Nacional e Touriga Franca (50%), e também, várias castas internacionais plantadas como Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon (50%). Os outros 21 hectares são de castas brancas tradicionais da região do Tejo: Arinto, Fernão Pires e Malvasia (65%) e castas internacionais como o Chardonnay e Sauvignon Blanc (35%), estas vinhas foram plantadas em 1991.

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As Gamas dos
Vinhos Cabeça de Toiro

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Vinho Cabeça de Toiro Grande Reserva
	Tipo  Grande Reserva Tinto. Uvas Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah. Volume 750 ml. Cor Granada Intensa.  Aroma Profundo, com notas balsâmicas, ligeiro floral, ameixa e especiarias.  Paladar Estrutura suave com um final longo e persistente.  Teor  14,5%. Temperatura de Serviço 18º C. Harmonização Pratos da gastronomia mediterrânica, tais como caça, carnes vermelhas com condimentos suaves e aromáticos. Enólogo Carlos Eduardo.

Vinho Cabeça de Toiro Reserva Tinto
	Tipo  Reserva Tinto. Uvas Touriga-Nacional e Castelão. Volume 750 ml. Cor Granada intensa, com tons violáceos.  Aroma Frutos vermelhos bem maduros, com agradáveis notas tostadas.  Paladar Frutado, macio, encorpado com final harmonioso.  Teor  13,5%. Temperatura de Serviço 18º C. Harmonização Peixes assados, carnes brancas e vermelhas e queijos de estrutura média. Enólogo Carlos Eduardo.

Vinho Cabeça de Toiro Reserva Branco
	Tipo  Reserva Branco. Uvas Arinto, Chardonay e Sauvignon-Blanc. Volume 750 ml. Cor Citrina.  Aroma Fruta tropical, destacando-se o damasco e a ameixa branca com uma tônica mineral.  Paladar Bastante estruturado, boa acidez traduzida em frescura e persistência.  Teor  13,5%. Temperatura de Serviço 8º C. Harmonização Embutidos condimentados, peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média. Enólogo Carlos Eduardo.

Vinho Cabeça de Toiro Reserva Rosé
	Tipo  Rosé. Uvas Touriga Nacional e Syrah. Volume 750 ml. Cor Rosada.  Aroma Complexo muito agradável que faz lembrar cereja e morango.  Paladar Macio, a frescura e um final persistente e agradável.  Teor  12,5%. Temperatura de Serviço 8º C. Harmonização Aperitivo ou para acompanhar com peixe ou marisco, pizza, comida chinesa e japonesa. Enólogo Carlos Eduardo.

Vinho Cabeça de Toiro Edição Limitada Arinto
	Tipo  Branco. Uva Arinto. Volume 750 ml. Cor Citrina.  Aroma Fruta tropical, destacando-se os frutos tropicais e citrinos, lima e flor de laranjeira.  Paladar Equilibrado e fresco com grande persistência.  Teor  13,0%. Temperatura de Serviço 8º C. Harmonização Peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média. Enólogo Nuno Faria.

Vinho Cabeça de Toiro Edição Limitada Syrah
	Tipo  Tinto. Uva Syrah. Volume 750 ml. Cor Granada intensa com nuances violeta.  Aroma Intenso e complexo, frutos silvestres como mirtilo e groselha.  Paladar  Boa estrutura, frutado e macio.  Teor  14,0%. Temperatura de Serviço 18º C. Harmonização Pratos da cozinha mediterrânica, bem estruturadas e queijos curados. Enólogo Nuno Faria.

Vinho Cabeça de Toiro Edição Limitada Sauvignon Blanc
	Tipo  Branco. Uva Sauvignon Blanc. Volume 750 ml. Cor Verde Citrina.  Aroma Florais e notas vegetais.  Paladar Equilibrado e fresco com grande persistência.  Teor  13,0%. Temperatura de Serviço 8º C. Harmonização Embutidos condimentados, peixes assados no forno, carnes brancas e pratos da cozinha mediterrânica. Enólogo Nuno Faria.

Vinho Cabeça de Toiro Edição Limitada Castelão
	Tipo  Tinto. Uva Castelão. Volume 750 ml. Cor Rubi Intenso.  Aroma Frutos vermelhos maduros, como framboesa e groselha.  Paladar Bem estruturado, frutado com notas de ameixa em compota.  Teor  13,5%. Temperatura de Serviço 18º C. Harmonização Pratos da cozinha mediterrânica, bem estruturadas e queijos curados. Enólogo Nuno Faria.

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Um brinde a todos e muita saúde!

Beba com moderação e não se esqueça de "se beber não dirija e se dirigir não beba"!

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