Um delicioso bolo, úmido e cheio de sabor, seu perfume vai
longe. Ele é um bom casamento entre a pera e o vinho.
Uma receita fácil de ser
realizada, podendo ser polvilhado no final com açúcar ou calda de pera.
Ingredientes:
4 Peras (duras) tipo Rocha;
5 colheres de sopa de vinho do Porto;
200 g de açúcar;
3 ovos;
200 g de farinha de trigo;
150 ml de creme de leite fresco;
1 colher de chá de fermento em pó;
Papel vegetal.
Modo de fazer:
Forre uma forma de ir ao forno com papel vegetal e ligue o
forno a 180ºC.
Descasque as peras, cortando-as ao meio, retire o miolo e
corte-as em meias luas finas.
Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar. Em seguida,
acrescente o creme de leite, o vinho do Porto, a farinha e o fermento, batendo
tudo muito bem.
Junte as peras cortadas, misture delicadamente, espalhando-as
pela forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Verifique com um palito para ver se está pronto, retire,
deixe esfriar um pouco e desenforme. Extraia o papel e deixe que fique frio.
Sirva decorado a gosto.
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