CANEPA NOVÍSSIMO: Um tipico chileno

Um vinho excelente para harmonizar com espaguete ao frutos do mar é o Sauvignon Blanc, pois é leve e equilibrado. Por tanto, a dica de hoje é um vinho chileno da Região Central, o Canepa Novíssimo Sauvignon Blanc.

Este vinho tem uma coloração amarela palha com reflexos esverdeados,  no seu sabor uma boa acidez e notas frutadas, o aroma de frutas como maracujá, pera e abacaxi. 

É um vinho fácil de beber, vale à pena experimentar. Seu preço acessível em torno de R$ 40,00, é um vinho que traz o tipico sabor Chileno.

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AO PÉ DA CORDILHEIRA: Um excelente Malbec

Um excelente Malbec, de médio corpo e sabor intenso, aromas de cacau e de frutas vermelhas doces, de coloração rubi com reflexos violáceos.

Este vinho é produzido na região de  Mendonza, ao pé da Cordilheiras do Andes, o vinho Andeluna Familia Reina Malbec, é uma boa bebida para o dia a dia.

Se harmoniza bem com Costela de porco. 

Tem ótimo custo benefício, pois o preço varia de R$ 40, 00, é uma boa pedida.

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SURPRESA GELADA: Sorvete de vinho

Uma receita gelada diferente: sorvete de vinho. Muito fácil de fazer e simples, os ingredientes são:
1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
1 xícara e meia de suco de limão;
1 xícara de vinho do Porto.

Em uma tigela, coloque açúcar, água, suco de limão e vinho do Porto até o açúcar dissolver. Coloque a mistura em uma forma, cubra e coloque no freezer até atingir o ponto de neve ao derreter. Retire do frezzer e coloque no liquidificador e bata até ficar um creme macio de claro. Volte a forma, cubra e coloque no frezzer por no mínimo 6 horas ou até ficar firme.
Vinho da receita: Vinho do Porto Ruby Dom José, valor de R$ 78,00.
Vinho para harmonizar, poderá ser Casal Mende Rosé, valor de R$ 30,00.

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SABOR DE MAÇÃ: Aroma de vinho

Aqui mais uma delícia com aroma de vinho, uma massa macia e cheia de sabores e aromas. 

Vamos ao principal, os ingredientes: 

1. 4 maçãs, 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de vinho do porto e canela. 

2. Massa: 4 ovos, 300 g de açúcar, farinha de trigo com fermento (260 g), 1/2 xícara de chá de óleo, suco de laranja, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e essência de baunilha.

Agora, mãos a massa, descasque as maçãs e corte-as em cubo, misture as 5 colheres de açúcar, as 3 de vinho do porto e a canela, reserve.

Pré aqueça o forno em 180 graus e unte a forma.

Bater o óleo, o suco de laranja, o açúcar, a baunilha e os ovos, aos poucos adicione a farinha, batendo sempre.

Coloque metade das  maçãs com vinho na forma, coloque uma parte da massa, aplicar novamente as maçãs e termine com massa.

Demora de 40 à 45 minutos, uma delícia de maçã com aroma de vinho, harmoniza  com  vinho de sobremesa ou do porto.

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VINHO FRANCÊS: Ótimo custo x benefício

Este francês é elegante, concentrado e de ótima qualidade.

CÔTE DU RHÔNE ROUGE é uma vinho tinto composto de corte de Grenache, Syrah, Mourvedre e Cinsault, por isso macio e saboroso. Tem uma coloração vermelho rubi, aroma com temperos florais do sul da França. Harmoniza com aves e carnes grelhadas , queijos, massas e frios.

Vale à pena, pois um ótimo vinho francês com preço em torno de R$ 70,00. Impossível não gostar.

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PINTA NEGRA: Fácil e descomplicado

O Vinho Pinta Negra é da região de Lisboa, para quem imaginava que só os vinhos Alentejanos eram bons, precisa provar este vinho. 

Ele tem uma cor rubi brilhante, aroma de frutas frescas e ligeiramente floral. Fácil, direto e descomplicado, produzido com as castas Aragonez e Castelão, macio na boca, harmoniza muito bem com carnes grelhadas e massas. 

Seu preço varia de R$ 25,00 à R$ 30,00, um vinho que poderá ser tomado no seu dia a dia.

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MOELAS AO VINHO: Um petisco delicioso

Uma receita da maravilhosa culinária portuguesa que leva vinho. Fácil de fazer, um ótimo petisco ou entrada.
Ingredientes:
1kg de moela de frango;
2 cebolas;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 copo de vinho branco;
2 copos de vinho tinto;
Sal e pimenta.

Limpe e corte as moelas, depois de lavadas, cozinhe, mas não deixe cozinharem demais.
Depois de frias, tempere as com sal, pimenta, louro e vinho branco.
Deixe marinando de um dia para outro.
Corte as cebolas e refogue-as com azeite. Retire-as e coloque as moelas para fritarem retire quando fritas.
Junte o vinho tinto e o liquido marinado, deixe ferver em fogo moderado. Junte as cebolas e as moelas e deixe ferver um pouco. Sirva quente.
Não esqueça de comer com pão e um bom vinho.

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AZULEJO VINHO TINTO: Agradável e atrevido

O Azulejo Vinho Regional de Lisboa Tinto possui aroma de frutas vermelhas maduras como a cereja e frutos silvestres.  

Ele é um vinho muito equilibrado de sabor agradável, no paladar tem sabores de frutas vermelhas, amoras, notas de carvalho, com final persistente, atrevido e agradável. 

Suas castas são Pinot Noir, Tinta Roriz e Castelão. 

Seu preço varia entre R$30,00 e R$ 40,00, uma delicia, harmoniza bem com churrasco e presunto de parma.

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RABANADA NO VINHO: Muito bom

Tradição portuguesa, a rabanada feita com vinho é uma delícia, além de simples e fácil de executar, leva poucos ingredientes transformado-se em um lanche maravilhoso.

Uma bisnaga de pão, preferência dormido, um copo de vinho tinto, um copo de leite, açúcar, dois ovos e canela em pó. Em pratos separados coloque o vinho, o leite e os ovos batidos. Passe as rodelas de pão nesta ordem, sem deixar de molho e frite no óleo. Depois é só passar no açúcar e na canela. 
Para acompanhar um cálice de vinho do Porto. Ressalta-se que a rabanada não é só para comer no Natal, qualquer dia e hora esta tradição portuguesa poderá ser consumida.

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