VINHO E PÔR DO SOL: Excelente sugestão

Praia é o local ideal para vinhos leves – particularmente brancos enérgicos e sem madeira, rosés secos e tintos levemente gelados. Sem falar, é claro, nos espumantes e nos Vinhos Verdes portugueses.

Durante os dias ensolarados e quentes, dê preferência ao Riesling, pois é extremamente aromático e de personalidade marcante. 

Como dica indicamos o Vinho Luiz Argenta Riesling, Mendonza, Argentina, pois é refrescante, frutal e floral. Um vinho branco seco. 

A faixa do preço em torno R$ 70,00.

Então, como sugestão, aprecie um pôr do sol na praia com a taça na mão.

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PARCERIA PERFEITA:Vinho e bruschetta

Esta parceria é um sucesso, vinho e bruschetta, perfeita para receber amigos para um bate-papo agradável. Um vinho que combina bem com a bruschetta é o vinho Santa Cristina Toscana IGT, Itália. Vinho tinto elaborado na Toscana com 60% Sangiovese e 40% entre Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, passa por um breve amadurecimento em barricas de carvalho para conferir um pouco mais de estrutura. Um dos italianos mais vendidos aqui no Brasil, seu preço varia entre R$ 40,00 à R$ 50,00. Uma dica de Bruschetta, seria a caprese: Pão italiano, tomate, manjericão, muçarela de búfala, azeite, sal e pimenta.

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VINHO PORTUGUÊS: Exuberante

Agora falaremos deste vinho com o rótulo tipicamente lusitano, que é bom, bonito e barato. Experimentei o Vinho Porta 6 Branco, este vinho português é maravilhoso, melhor que o tinto!

Tem variedades de uvas: 50% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc e 10% Arinto.

Aromas fresco com frutos tropicais e citrinos como maracujá, tem cor amarelo com reflexo brilhantes.

Na boca a sensação fresca e agradável.

Se harmoniza com grelhados, peixes ou simplesmente, um aperitivo.

O preço também, pois custa aqui no Brasil chega a se encontrado por até R$ 40,00. Em Portugal a 5 euros.

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VINHO SUSHIVIN: Feito para a comida oriental

Da cidade de Bento Gonçalves, RS, da Vinícola Valmarino, nasceu um vinho que foi criado especificamente para harmonizar com a comida oriental, principalmente japonesa.

É um resultado surpreendente, foi cuidadosamente criado e estudado para fazer uma parceria com o arroz, o peixe cru e o shoyo, ficou perfeito.

Ele é um vinho muito leve, criado a partir da combinação de 3 uvas: Chardonnay(33%), Malvasia Bianca(33%) e Moscato(33%).

A garrafa é de 500 ml e custa em torno de R$ 20,00.

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VINHO E PIZZA: Tudo de bom

Para acompanhar uma pizza, nada melhor que escolher um vinho relativamente simples. Um vinho italiano Chianti, afinal este vinho apresenta a simplicidade que o prato oferece, o ideal é fugir dos tintos muito encorpados, este harmoniza com qualquer tipo de pizza. 

Vamos exemplificar algumas harmonizações:

Rúcula com Tomate Seco:

Agora temos o contraste do amargor da rúcula com a agridoce do tomate seco, que tal entrar com a acidez e frescor do espumante Salton Brut, uma delicia!

Mozzarella e Margherita: 

Os vinhos indicados são os tintos jovens (com pouca ou nenhuma passagem pelo barril de carvalho), leves a médio corpo e com boa acidez, ótimos para acompanhar a gordura do queijo e a acidez do tomate. Um bom exemplo é a uva Cabernet Franc.

O importante é degustar uma boa pizza com um ótimo vinho!

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VINHO DON PASCUAL TANNAT: Uma surpresa uruguaia

Quem gosta de vinho, não pode deixar de visitar a Vinícola Estabelecimento Juanico, Canelones, Uruguai.

Este vinho Dom Pascual Tannat é complexo, estruturado e tem notas de especiarias.

A cor é de um rubi intenso com reflexos violáceos. 

Na boca, taninos fortes e presentes e notas de café, chocolate e especiarias. Seu aroma de frutas vermelhas como: amora e cereja, figos maduros e especiarias.

Harmoniza com carnes de panela, churrasco e até feijoada. É um bom vinho.

Seu preço está na faixa de R$ 40,00.

Não deixe de visitar este Estabelecimento da Famílias Deicas, além de um lugar lindo, vinhos de qualidade.

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VINHO E CALDO: Noite fria

Trapiche Cabernet Sauvignon 2013 é um vinho nobre de cor vermelho rubi brilhante. Seu bouquet lembra nozes e avelãs, suave e equilibrado no paladar. Tem a acidez e álcool na medida certa, aromas e frutas maduras e persistência agradável. 

É um vinho jovem. Excelente para acompanhar caldos, legumes a vapor e carne assada levemente temperada. Deve ser servido à 15°C.

Seu valor médio de R$ 37,00.

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VINHO DO PORTO: Um cálice ao dia

O Vinho do Porto se destaca por suas características únicas, é um vinho naturalmente doce, ele se apresenta em variações que vão desde o muito doce até o extra seco, dependendo do tempo que o processo de fermentação é interrompido. 
A produção do Vinho do Porto inicia-se à partir de várias castas tradicionais da região do Douro, Portugal.  É um vinho equilibrado de sabor único. 
Em termos gerais, o Vinho do Porto pode ser dividido em duas categorias: Envelhecido em barris de madeira e em garrafas. 
Destas categorias surgem subdivisões. Uma delas é o Porto Ruby que é excelente para finalizar um jantar, também pode acompanhar sobremesas. O nome é dado pela cor do vinho, é um vinho jovem, encorpado e frutado, sabor puxado para ameixas e frutas silvestres. 
Deve ser servido 16°C, o preço varia à partir de R$ 60,00.

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VINHO E COMIDA JAPONESA: Uma harmonização surpreendente

Tradicionalmente a culinária japonesa nunca foi associada a harmonização com vinhos, mas na verdade, a culinária oriental pode sim, com criatividade, harmonizar com vinho e revelar boas e agradáveis surpresas. 

De um modo geral os vinhos brancos, rosés e espumantes são os mais indicados. A dica é quanto mais leve a comida, mais leve é o vinho. 

Portanto, indicaremos um Terroir de Rosé, combinação das uvas Merlot e Teroldego, da região da Campanha gaúcha.

Aromas de violetas, flores do campo combinados com amora e framboesa. Esses aromas são somadas as notas cítricas do limão siciliano. Na boca, uma boa presença. Uma harmonia que irá te surpreender.

Preço na base de R$ 60,00. 

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