CHOURIÇO: Vinho e chocolate

Ahhh, os famosos doces portugueses! Este tradicional doce da cozinha portuguesa conhecido como chouriço ou salame de chocolate, tem duas versões: o infantil e o adulto.

Escreveremos sobre o tipo adulto, é uma receita que todos gostam e muito fácil de fazer. É salame, mas é doce, leva:  Chocolate, bolacha, manteiga, ovos e vinho do Porto. Você também poderá colocar nozes, amêndoas, avelãs e até a nossa castanha do Pará.

Ingredientes:

200 g de açúcar;

200 g de chocolate em pó;

150 g de margarina;

Biscoito tipo Maria;

3 gemas e

1 cálice de vinho do Porto.

Modo de fazer:

Derrete-se a margarina e junta-se o chocolate, o açúcar muito bem batido anteriormente com as gemas e mistura-se tudo muito bem.

Junta-se o vinho do Porto e vão-se misturando os biscoitos partidos grosseiramente.

Forma-se um rolo com a ajuda de papel de alumínio ou papel vegetal e vai ao frigorifico.

Se usar papel alumínio, coloque a parte mais brilhante para dentro.

Sirva em rodelas.

Bom Apetite!