título 1
Incluir texto sobre essa linha, mesmo que tenha vários parágrafos.
quinta-feira, 16 de novembro de 2017
sábado, 11 de novembro de 2017
O VINHO CERTO PARA ACOMPANHAR UMA SOBREMESA
Vinho para Harmonizar com Toucinho do Céu
Que tal uma sobremesa? Um Toucinho do Céu como harmonizar? Por ser extremamente açucarado, esse tipo de doce pede uma bebida que enfrente certas características. Então que vinho poderia acompanhar esta delícia de doce português?
Sabemos que Toucinho do Céu, uma das joias da doçaria portuguesa é uma sobremesa calcada fundamentalmente em ovos (gemas), açúcar e amêndoas. Seu sabor doce é realmente marcante. Os vinhos, portanto, devem ter boa dose de açúcar residual, além de forte aromaticidade.
Moscatel Como Vinho de Sobremesa
O clássico Moscatel de Setúbal é o vinho que naturalmente apresenta força aromática e doçura suficientes para o prato.
O Vinho Moscatel de Setúbal servido como vinho de sobremesa aconselha-se que esteja a uma temperatura 16ºC, é um excelente acompanhamento para outros tipos de sobremesa como feitos de chocolate preto ou qualquer à base de ovos.
Vinho Moscatel de Setúbal
Este vinho é elaborado a partir da casta moscatel, que é um tipo de uva que prima pelo seu carácter frutado, melado com aroma a fruta tropical, diferenciando os vinhos moscatéis de qualquer outro tipo de vinho. Sua linda cor dourado claro com fundo avermelhado, tem aroma frutado a casca de laranja cristalizada, algum mel, sendo seu sabor com muita fruta, cheio, mas suave.
O Vinho Moscatel JP da Bacalhôa e o Moscatel Ermelinda Freitas são excelentes, seus preços estão em torno de 6,00€ e no Brasil aproximadamente R$ 70,00.
Portanto, agora é só saborear, bom apetite e saúde!
sexta-feira, 10 de novembro de 2017
VINHO TINTO PORTUGUÊS TOP 100: BOM E BARATO
Vinho Tinto Português entre TOP 100
Um vinho perfeito para qualquer ocasião, Top 100 das revistas mais conhecidas dos Estados Unidos, a Wine Spectator , seu nome: Vinho Tinto da Quinta de Cabriz Dão Colheita Selecionada 2014.
Este vinho tinto Português foi considerado um dos melhores vinhos do ano passado, por especialistas conceituados baseado em sua qualidade. Um vinho que quebra o mito, vinho bom é caro, discordando desta frase, este vinho tinto barato é de excelente qualidade.
Vinho Tinto Português Bom e Barato
O Quinta da Cabriz é da região do Dão e na lista da revista americana, figurou no primeiro lugar da lista em vinhos portugueses, no geral do Top 100 sua colocação ficou em 46º. Portugal ficou representado com quatro referências, mas o que chamou a atenção foi o primeiro vinho português da lista, está à venda por apenas 3,40€, no Brasil se encontra aproximadamente por 70,00 reais.
Vinho de Excelente Qualidade
O vinho tinto da Quinta de Cabriz Dão Colheita Selecionada 2014, tem a qualidade da região do Dão, uma linda cor rubi intensa, aroma frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutas, especiarias e notas tostadas.
Seus sabores concentrados de cereja, ameixa e framboesa seca, elegante e harmonioso. Mostra ainda toque de chocolate branco e no fim notas a pimenta. Sua durabilidade de 3-5 anos, portanto deverá ser bebido até 2020.
Suas castas são: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Harmoniza-se muito bem com iguarias à base de peixes, carnes brancas, vermelhas e queijos macios.
É um vinho que podemos classificar como BBB: Bom, Bonito e Barato.
Vale experimentar!
Saúde à todos!
sábado, 4 de novembro de 2017
SANGRIA PORTUGUESA DE VINHO BRANCO
Sangria de Vinho Branco Para o Calor
Os dias de calor pedem conversas longas com os amigos nas madrugadas quentes, uma boa churrascada ou um banquete variado de frios. Para acompanhar estas horas de lazer, uma boa e refrescante bebida, que agrada à maioria, uma bebida muito ibérica: sangria! Às vezes merecemos uma coisa especial, no calor os limites diluem-se, o discernimento descansa e coisas boas acontecem. A sangria juntando a doçura e a frescura das mais variadas frutas.
Por isso, nada melhor do que nos sentarmos ao fim do dia num lugar tranquilo e desfrutar de um bom copo de sangria acompanhada ou sozinha. Aí vai, uma receita fácil e pratica:
Sangria de Vinho Branco e Frutas
Ingredientes:
Dois copos cheios de pedaços de frutas ( laranja, pera, maçã, morango, limão, pêssego, etc);
Três colheres de sopa de açúcar mascavo;
Dois cálices de vinho do Porto;
Um pau de canela;
Um ramo de hortelã;
Uma garrafa de vinho branco seco.
Modo de fazer:
Misture os pedaços das frutas com o açúcar, o vinho do Porto e o ramo de hortelã. Deixe a mistura por umas duas horas para pegar o sabor, dentro da geladeira.
Despeje o preparado para um jarro e coloque uma garrafa de vinho branco por cima
Por fim, junte o pau de canela e adicione gelo.
Obs: Quem preferir, troque o vinho branco pelo tinto, se preferir uma bebida um pouco mais fraca, coloque algum refrigerante à base de limão, tornando leve e adocicada.
quinta-feira, 2 de novembro de 2017
VINHO VERDE MITO: Uma boa escolha
Vinho Verde Escolha Perfeita
O noroeste português produz castas muito originais, como as castas Alvarinho e Loureiro. MITO é um vinho moderno com suas castas, um vinho branco de Melgaço, região do Minho, elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas selecionadas por Anselmo Mendes.
Mito Escolha: Vinho Verde Com Suas Características
Sua cor amarela cristalina, seu aroma intenso, com toques de fruto tropical, traz uma elegância, na boca macio e frutado com um final de prova, fresco e longo. Contém frescor e estrutura, caraterística dos bons vinhos verdes, com presença bem notável e agradável da Alvarinho, tanto no nariz como na boca. Não é um vinho simples, nem daqueles levemente frisantes comuns da região, mas também não é nada espetacular.
Harmoniza-se bem com peixes e mariscos.
Aproximadamente R$ 60,00, vale o preço, já em Portugal € 8,00.
sábado, 28 de outubro de 2017
CASAL GARCIA: O VINHO VERDE PELO MUNDO
Vinho Verde em Canção pelo Mundo
"Vamos brindar com Vinho Verde, que é do meu Portugal, e o Vinho Verde me fará recordar, a aldeia branca que deixei atrás do mar. Vamos brindar com verde vinho, p’ra que possa cantar, canções do Minho, que me fazem sonhar..."
Os vinhos de Portugal nos últimos anos tiveram um crescimento impressionante no cenário mundial, graças à modernização tecnológica, juntamente com fantásticas uvas, retornando com toda a força ao mercado internacional. Seus vinhos tem ótima qualidade aliada a um preço acessível, com suas áreas demarcadas: Douro Bairrada e Minho são algumas regiões produtoras.
O Vinho Verde Mais Vendido do Mundo
O Casal Garcia é hoje o vinho verde mais vendido no mundo, ele é excelente pra acompanhar aqueles momentos de agregação entre amigos e família, por sua elegância é a escolha indicada para momentos de partilha e convívio. O Casal Garcia Douro tem uma cor muito viva, com tons rubi e intensidade média, já seu aroma muito jovem e frutado intenso, no qual se integram harmoniosamente as notas florais da Touriga Nacional. Seu sabor é fresco, redondo e de corpo suave, destacando-se a presença de frutos vermelhos. Termina frutado e macio.
Vinho Verde Acompanha o Bacalhau
Harmoniza-se com perfeição as carnes brancas grelhadas, bolinho de bacalhau, aves, pratos vegetarianos, massas em geral, pizzas e queijos médios e bacalhau assado. A temperatura ideal para este vinho ser servido fica entre 15 a 17 ºC.
Seu valor em torno de 4 Euros em Portugal, no Brasil se encontra por R$45,00. Um excelente custo-benefício, portanto Saúde à Todos!
terça-feira, 24 de outubro de 2017
O VINHO CERTO PARA AQUELE ENCONTRO
Do Norte de Portugal, um vinho e um lindo lugar
Gosto muito do norte de Portugal, pois além das raízes de família, é uma região bonita que faz fronteira com a Espanha, é terra de gente amável, de paisagens verdejantes, do Rio Minho e da magnífica Alvarinho. Em Melgaço, Viana de Castelo, uma vila de cerca de 1.500 habitantes, limitada a norte e leste pela Espanha e a oeste, a vila de Monção.
Soalheiro Primeiras Vinhas, um vinho para uma ocasião especial
Os Vinhos Alvarinho feitos a partir dessa delicada uva que lhe dá o nome, são uma especialidade de Monção e Melgaço. Soalheiro é a primeira marca de Alvarinho em Melgaço (o ponto mais a norte de Portugal) e um dos primeiros produtores portugueses de Alvarinho. Lá, o Alvarinho é especial, o terreno é protegido por um conjunto de montanhas que criam condições de chuva, temperatura e horas de sol necessárias para o melhor amadurecimento das uvas. Espero que também goste da sua expressão vibrante e elegante, algo que nos apaixona...
O vinho Soalheiro Primeiras Vinhas tem sabor encorpado, fresco, leve e com grande complexidade gustativa, deliciosamente aromática, elegante e cheia que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. Tem uma linda cor citrino. Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes branca, saladas e sushi, este vinho se adéqua a todos os tipos de ocasião, principalmente a um jantar romântico, um primeiro encontro, onde impera aquele antigo ditado: " a primeira impressão é que fica", portanto que tal começar pelo vinho certo?
Seu preço é de aproximadamente 15 Euros na Garrafeira de Portugal.domingo, 22 de outubro de 2017
QUANTIDADE IDEAL DE VINHO PARA A SAÚDE
Qual a quantidade ideal de vinho por dia para trazer benefícios a saúde?
Nem demais, nem de menos. Foi feito um estudos sobre os benefícios do vinho, sobretudo o vinho tinto, constatou-se que quantidade ideal para a maioria das pessoas é um copo de vinho tinto ao jantar.
O vinho possui um potente antioxidante que é o resveratrol, ele protege o organismo dos radicais livres o tempo todo como a poluição, alimentos industrializados, metais pesados e ajuda a deixar o corpo mais saudável. E também é rico em flavonoides que ativam as reações bioquímicas do nosso organismo, acelerando o metabolismo.
Segundo o estudo publicado na revista científica Annals of Internal Medicine, um copo de vinho ao jantar previne doenças cardiovasculares e o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e diminui o risco de mortalidade.
A mesma pesquisa afirma se a pessoa beber demais poderá prejudicar o coração e aumentar a probabilidade de desenvolver certos tipos de doenças. Já de menos, perde-se uma série de benefícios associados ao seu consumo como estimular o cérebro mais do que se resolvesse uma equação matemática, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, entre outros.
O importante é sempre beber com moderação. Saúde à todos!
quarta-feira, 18 de outubro de 2017
VINHO DO PORTO: Tipos e Harmonizações
Vinho do Porto
O Vinho do Porto é produzido na Região Demarcada do Douro e seu modo de fabricação tem como base a tradição. Ele distingue-se dos vinhos comuns pelas suas características, possuindo vários tipos com uma riqueza e intensidade de aromas, e uma persistência muito elevada, seu teor alcoólico é considerado elevado (19 e os 22% vol.) Tem uma variedade de núcleos e sabores.Tipos de Vinho do Porto
Os vinhos do Porto podem ser divididos em dois estilos, dependente do tipo de envelhecimento: Ruby e Tawny.
Rubi
São vinhos em que tem sua cor, mais ou menos intensa, e seu aroma frutado e vigor dos vinhos jovens. Neste tipo de vinhos, por ordem crescente de qualidade, podemos escalonar como categorias: Ruby, Reserva, Vintage de garrafas tardias (LBV) e Vintage. Os vinhos das melhores categorias, o maior, o grande potencial de guarda, pois envelhecem bem em garrafa.
Vinho do Porto Rubi combina com:
Os vinhos deste estilo são melhor bebidos a uma média temperatura e acompanham bem certos queijos, como Cheddar e mesmo queijos não pasteurizados. São ótimos para harmonizar com chocolate amargo e doces com café. Combina com um bolo de chocolate.
Tawny
São Vinhos em que a cor apresenta evolução, e os aromas lembram os frutos secos e madeira, quanto mais velho é o vinho, mais estas características se acentuam. Como categorias existentes são: Tawny, Tawny Reserva, Tawny com Indicação de Idade (10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos) e Colheita. Quando são engarrafados são prontos para serem consumidos. O seu sabor lembra nozes e figos secos graças aos anos de oxidação lenta e controlada em grandes barris ou cubas. Os tawnys são mais alcoólicos, quanto mais elevados a indicação de idade.
Vinho do Porto Tawny combina com:
Os colheitas e os Tawnys envelhecidos devem ser servidos frescos, quer no Verão ou no Inverno. Beber à 15 ° C, pois esta temperatura permite apreciar o vinho, sem uma presença forte de álcool. Estes podem ser bebidos como aperitivos ou sem refeições, enquanto acompanhados, por frutos secos.
