quarta-feira, 7 de junho de 2017

TEM GARRAFAS VAZIAS?

Uma garrafa de vidro demora aproximadamente 4 mil anos para se decompor na natureza. Já que cada garrafa de vidro descartada no meio ambiente demora milênios para se decompor, porque não reaproveitar?
A versatilidade e resistência do vidro pode dar origem a objetos decorativos originais e acessíveis. É possível, por exemplo, iluminar e decorar um ambiente com um castiçal feito de garrafa de vinho vazia, da cor e formato que desejar.
É uma sugestão muito simples e charmosa para reaproveitarmos as garrafas vazias, só é necessário encaixar a vela na garrafa e deixar que ela escorra de maneira bem rústica, para dar esse acabamento e um ar de envelhecimento. 
A natureza agradece!

terça-feira, 6 de junho de 2017

POÇAS: UM VINHO COM PERFUME

Este vinho é um Porto proveniente de uma só colheita e envelhecido pelo menos sete anos. As vinhas mais antigas - com 40 a 60 anos - resultou na referência de 2007, o Poças Colheita. A categoria colheita é pouco apreciada pelos consumidores em geral, mesmo tendo uma qualidade/preço ótimo em relação aos vinhos do Porto
Uma boa explicação sobre as diferenças entre as categorias do vinho do Porto é que o vintage é um vinho de um só ano e um Tawny de idade reúne vinhos de diferentes anos, um Colheita é um vinho de um só ano, mas que tem de apresentar obrigatoriamente duas datas na garrafa. Uma relacionada ao ano de colheita, outra relativa ao ano do engarrafamento. O Colheita é um vinho que só pode ser lançado ao fim de sete anos, mas os produtores podem lançar o vinho da mesma colheita vários anos depois da vindima que lhe deu origem.
Este Poças, nasceu em 2007, mas foi para a garrafa agora. De maneira que no contra rótulo terá de estar a data do engarrafamento. Trata-se de um Porto com fruta de passa, madeiras velhas e alguma especiaria. Na boca, um vinho bastante doce e com volume. Um pouco mais de acidez não lhe faria mal, mas, ainda assim, um belo Colheita.
Se harmoniza bem com chocolate, sendo seu preço aproximado de 20 euros.

segunda-feira, 5 de junho de 2017

FORAL DE ÉVORA: Tradição e juventude



A tradição do vinho na região de Évora remonta a tempos imemoriais. O Foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501 disso dá testemunho. O vinho tinto é produzido a partir das castas Trincadeira, Alicante Bouschet a Aragonez, com estágio em barricas novas de carvalho francês.
Muito frutado, apresenta grande concentração e exuberância própria da juventude.
Fruta evidente no aroma e madeira na dose certa, boa densidade, austero, algum chocolate negro. Muito bem na boca, elegante, mas com estrutura, fresco e gastronômico, saboroso, muito consensual.
Vinho da região do Alentejo sem compromisso, para beber a qualquer momento. Excelente para apreciadores de tintos à beira da piscina, acompanhado por um churrasco variado.

sábado, 3 de junho de 2017

UM VINHO VERDE PREMIADO

O Conde Villar Alvarinho é um vinho premiado da Região dos vinhos verdes, Minho, Portugal.
Tem um aspecto límpido e cristalino, com leves reflexos palha. Seu Aroma a fruta abundante com notas complexas de citrinos onde se destaca a toranja d ainda o ananás bem integrado no conjunto. No seu sabor uma estrutura complexa. Volumoso na boca com uma excelente acidez crocante completa o conjunto. Perfeito equilíbrio entre a acidez e o álcool. Sua casta é a Alvarinho. 
Este vinho verde harmoniza na perfeição com diversos pratos de peixe, carnes de aves grelhadas, comida Asiática ou simplesmente, uma salada fresca.
Seu preço é de apenas 7 Euros.

quarta-feira, 31 de maio de 2017

MURALHAS DE MONÇÃO 2016: UM VINHO PREMIADO




O vinho Muralhas de Monção 2016, da Adega Cooperativa de Monção, ganhou o prémio “Trophy”, de entre os néctares da Região dos Vinhos Verdes, atribuído pelo International Wine Challenge 2017, um dos maiores, mais antigos e prestigiados concursos de vinhos mundiais. Após ter sido distinguido com medalha de ouro naquele concurso internacional, que decorreu em Londres, o Muralhas de Monção 2016 arrebata agora aquele que é considerado o “champion” dos troféus, um prémio atribuído apenas aos vinhos destacados com ouro, de entre aqueles com maior pontuação.
A organização do concurso é conhecida por ter o mais meticuloso processo de avaliação, dividido em duas fases, em que qualquer vinho medalhado é provado em três ocasiões diferentes por, pelo menos, 10 provadores diferentes. Armando Fontainhas, presidente da Adega Cooperativa de Monção, congratula-se com esta distinção e considera que é o resultado “de um trabalho de persistência, determinação e paixão que permite à sub-região de Monção e Melgaço produzir vinhos de elevada qualidade”, adiantando ainda que “é um orgulho ver todo este trabalho reconhecido e premiado mundialmente”. 
Este é um Vinho verde com aromas de pêssegos, damascos e limão siciliano, com nuance mineral e toque de vegetal. Seu paladar se mostra leve, com acentuado frescor, frutado e com toque mineral. É um blend, que utiliza as uvas Alvarinho, que é nativa da região e Trajadura, uma das brancas mais cultivadas na sub-região de Monção e Melgaço. Sua cor é amarela claro com reflexos esverdeados. Se harmoniza bem com Carpaccio de linguado, espaguete com frutos do mar, quibe cru, fricassê de frango, ceviche de polvo, queijos frescos. O preço aproximado de R$ 90,00.

terça-feira, 30 de maio de 2017

PAPA FIGOS BRANCO 2016: Elegância clássica e modernidade

Fundada no século XVIII a Casa Ferreirinha com seus vinhos é uma mistura de arte e tempo. No rótulo um vinho com a imagem da fêmea do Papa-Figos, uma ave migratória que visita as ribeiras do Douro, traz a elegância, o clássico e o moderno. O Casa Ferreirinha Papa Figos Branco 2016, assinado por Luís Sottomayor, foi produzido com uvas de castas selecionadas das zonas altas da sub-região do Douro Superior assim distribuídas: 55% de Rabigato, 15% de Viosinho, 15% de Arinto, 10% de Códega e 5% de Moscatel. O resultado é um vinho pronto a ser consumido que apresenta uma cor citrina com nuances douradas como a penugem da fêmea do Papa-Figos, evidenciando um aroma intenso em que sobressaem notas florais, frutos tropicais, apontamentos minerais e arbustivos. No paladar apresenta bom volume, acidez viva e bem integrada, notas florais e de frutos brancos e alguma mineralidade. O seu final é de grande harmonia e persistência. 
É um vinho branco muito gastronômico e ideal para acompanhar todo o tipo de pratos como: peixe, marisco, carnes brancas, massas e saladas. O preço aproximado é de 10 euros, no Brasil até a casa dos R$100,00.

segunda-feira, 29 de maio de 2017

QUER ACENDER FÁCIL A CHURRASQUEIRA?


 

Acender uma churrasqueira é sempre difícil, pois bem, isso acabou: 
Uma dica para não ter stress na hora, anteriormente coloque rolhas de vinho dentro de um frasco embebecidas em álcool, deixando por uns dias. 
Quando precisar fazer aquele churrasco para os amigos, retire-as e coloque com cuidado junto ao carvão na parte do fundo.
Ateie o fogo, sempre com cuidado, agora é só fazer o churrasco e aproveitar, dificilmente se apagará.


quinta-feira, 25 de maio de 2017

UM VINHO DIFERENTE: Discórdia

A descoberta em escavações arqueológicas de grainhas de uvas em Mértola reforça a tese do cultivo da uva. A referência está documentada e integra-se no trabalho que o arqueólogo Cláudio Torres realizou em Mértola nas últimas décadas, sendo que os vestígios de uva foram encontrados em uma casa dos séculos XII-XIII.
Suas terras recuperam a tradição do cultivo da vinha e mostram que este terreno aos pés do rio Guadiana tem o que é preciso para fazer vinhos de qualidade, onde branco e o tinto Discórdia estão entre os pioneiros. 
A Herdade Vale de Évora, na região do Baixo Alentejo, onde a natureza ainda é primitiva, lançou o vinho ‘Discórdia’ em 2009, quando 10 hectares de vinhas foram plantados na propriedade de Paulo Alho, de 550 hectares, integrada no Parque Natural do Vale do Guadiana  e, em 2017, vê revelados os primeiros frutos. O vinho Discórdia branco 2015 foi produzido a partir das castas Verdelho, Arinto e Antão Vaz e apresenta uma grande frescura aromática com notas tropicais e citrinas, final refrescante e intenso. Também de final intenso, com taninos gulosos, Discórdia tinto 2014 é composto por Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca e Syrah. Um vinho intenso, com notas floras e frutos preto. Seu aroma tem notas de fruta silvestre e ligeiro floral.
O enólogo Diogo Lopes assume que o perfil destas referências “pode sair do padrão tradicional do Alentejo” de vinhos mais redondos e polidos”. “Discórdia” é um projeto de “vinhos de raça, muito autênticos e com caráter, que mantêm uma aresta típica da região”, realça.  
A produtividade da vinha ainda é relativamente baixa (cerca de 4 toneladas por hectare), mas outros lançamentos estarão por vir. A aguardar em garrafa, encontra-se já um Grande Reserva tinto de 2013.
Seu preço aproximado 6€ à 6,5€.

terça-feira, 23 de maio de 2017

MUITAS ROLHAS DE VINHO?

As rolhas de vinho acumuladas com o tempo podem ser transformadas em objetos com várias utilidades. Uma dessas opções é transformá-las em um tapete para banheiro com visual e textura bem interessantes. Esse é um projeto relativamente fácil de se fazer e o produto final: um lindo e criativo tapete.

Material necessário:
200 rolhas limpas;
Cola quente;
Tapete de plástico ou esteirinha de banheiro;
Estilete;
Lixa;
Fita métrica.

Modo de fazer:
Se estiver utilizando rolhas usadas, elas devem estar limpas. Água quente com sabão é o ideal para limpá-las, mas deixe-as secar totalmente antes de começar a fazer o tapete. Para as rolhas com manchas de vinho, simplesmente as mergulhe em uma bacia com água e um pouco de água sanitária durante toda noite. Isto deve remover todas as manchas, então enxague e deixe as secar totalmente antes de usá-las.
Corte cada rolha na metade, posicione a rolha em pé, então corte para baixo. Segure a rolha na ponta e corte cuidadosamente pela metade.
Lixe a rolha para remover as lascas. Passe a lixa cuidadosamente nos lados e no meio da rolha para obter uma superfície lisa e uniforme.
Use tapete plástico como base. Uma base de borracha provavelmente dará mais estrutura ao tapete, entretanto, ele ficará mais flexível se você usar um forro plástico. Se você preferir um resultado mais sólido, poderá usar uma base de madeira resistente a água.
Determine o tamanho do tapete usando outro como molde ou faça de acordo com a medida que desejar. Organize as metades das rolhas e comece criando as bordas alinhando as rolhas verticalmente pelas extremidades da base.
Alinhe as rolhas para cima assim os fundos de cada rolha estarão posicionados para os lados da base.
Complete todo o perímetro da base com as rolhas, até que todas estejam completamente alinhadas sobre a base.
Aplique a cola quente na parte reta cortada de cada rolha e pressione contra a base. Use um pouco de cola nas pontas da rolha e pressione-a firmemente sobre a base. Use um pano para limpar os excessos que podem escorrer.
Adicione as rolhas restantes ao tapete. Crie um modelo ou desenho com as rolhas, trabalhando de fora para dentro com as metades das rolhas restantes. Continue no modelo vertical ou coloque as rolhas na horizontal alternando em cada borda do tapete.
Provavelmente é melhor que você posicione as rolhas antes e tenha certeza que elas se encaixarão no seu desenho, para então colá-las. Apare as rolhas se necessário para acomodá-las à base. Deixe secar completamente antes de usa-las. Você poderá aplicar uma camada de selante protetor, como Poliuretano ou selante para rolhas, no tapete para torná-lo à prova d’água. Como todos os itens do banheiro, corre o risco de mofar com o tempo. Isso pode ser evitado apenas colocando o tapete em um lugar ventilado para secar e deixando exporto ao sol duas vezes por mês para secar bem. Pinte e envelheça o tapete usando tinta, se desejar. As rolhas sem o selante podem mofar e ficarem quebradiças em um curto período de tempo.
Seu tapete de banheiro ou capacho descolado já está pronto.