Uma receita muito fácil e saborosa, ótima para o verão: Abacaxi ao vinho.
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em rodelas sem miolo;
1 xícara de chá de vinho do Porto;
1 colher de sopa de açúcar.
Modo de fazer:
Coloque em um refratário o abacaxi cortado, polvilhe açúcar e leve ao forno por uns 4 minutos. Retire do forno. No mesmo refratário, coloque o vinho do Porto e leve ao forno para fazer a calda até encorpar, mexa uma vez pelo menos durante o processo. Depois de encorpado, retire do forno a calda e sirva colocando por cima do abacaxi.
Um bom vinho do Porto é do tipo Ruby para fazer a calda.
Bom apetite!
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