CONSERVA DE ALHO NO VINHO

A conserva de alho, tem um sabor muito suave, graças ao seu processo de fermentação, graças ao processo de fermentação, o alho tem excelente propriedade medicinais, sendo um excelente antibiótico natural.

Esta conserva é muito simples, podendo ser usado em saladas, sanduíches, como petisco ou até temperar algum prato.

Ingredientes:

Meio quilo de alho descascado;

Meio copo de vinho branco seco;

Meio copo de água;

Meio litro de vinagre branco;

2 folhas de louro;

1 colher de sopa de orégano;

2 colheres de sopa de azeite de oliva;

6 grãos de pimenta-do-reino;

1 colher de sopa de sal.

Modo de fazer:

Coloque em uma panela no fogo o vinho, o vinagre, a água, o azeite, o orégano, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino. Cozinhe até ferver, acrescente o alho descascado.

Deixe cozinhar por uns três minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando esfriar, agite os vidros e guarde-os na geladeira.

Após uns três dias, a conserva estará pronta para consumo.

Dica: Para descascar o alho com mais facilidade, deixe-o de molho em água fria por uma hora.