Um vinho tinto maduro é o ideal para harmonizar com pernil, um detalhe é o acompanhamento, quanto mais agridoce for seu sabor, mais fruta e juventude deve ter o vinho. Um bom vinho seria o o espanhol Urbion Crianza Rioja, com seu aroma de frutas maduras e especiarias. Seco e fresco tem um bom corpo com final longo e frutado, sua cor linda de cereja intenso. Um bela harmonização, vale à pena experimentar. Seu valor em torno de R$ 55,00.
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