quarta-feira, 19 de outubro de 2016

ZINFANDEL: Um diamante da Califórnia

Um zinfandel encorpado e macio, com aromas de geleia de frutas, baunilha e café. Trata-se de um blend desta variedade de uva, proveniente de vinhedos localizados em três regiões diferentes dentro da Califórnia: San Joaquin County, Sonoma County e Lake County. 

É vinho exuberante, seu aroma de geleia de morangos, ameixas maduras, mescladas a notas de baunilha e café.
Na boca encorpado e equilibrado, com taninos macios, textura aveludada e final longo.

Sua harmonização vai dos pratos finos para os mais simples, uma costela suína ao molho barbecue com batatas rústicas, assado de tira com risoto de açafrão, joelho de porco à pururuca, costela de cordeiro assada com crosta de sal e pimenta, quiche de tomate seco, queijos, pizzas e churrascos.
Seu preço varia na casa dos dois à três digitos,

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