Vinho Miolo Reserva Cabernet Sauvignon

---

Wine Group Miolo

---

Em 1897 começa a história da família Miolo no Brasil com a chegada de Giuseppe Miolo vindo da Itália, ainda jovem este imigrante como muitos outros vieram com intuito de prosperar, trazia em sua bagagem a paixão pela uva e o vinho.

Em sua chegada ao Brasil, Giuseppe viajou para Bento Gonçalves, município recém-formado na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, por imigrantes italianos. Ele deu suas economias em troca de um lote no Vale dos Vinhedos.

Embora a família Miolo trabalhasse na viticultura desde 1897, foi somente no ano de 1990 que eles começaram a produzir vinhos comerciais. 

O primeiro vinho da marca Miolo foi produzido com uvas do Vale dos Vinhedos e, há 20 anos, a empresa tornou-se líder no mercado de vinhos finos nacionais.

A Vinícola Miolo passou a se chamar Miolo Wine Group no ano de 2006, em outubro de 2009, a Miolo anunciou a compra da Vinícola Almadén. 

Miolo Wine Group reúne atualmente uma gama de mais de 100 rótulos produzidos em seis projetos vinícolas no Brasil, nas suas 5 regiões.

Leia Mais

Seis Técnicas Para Apurar o Paladar

---

Desenvolva o Paladar

---

Existem várias técnicas simples para apurar o paladar em relação ao vinho, destacaremos apenas seis dicas simples.

O paladar é composto de uma série de papilas gustativas, língua, o interior de sua boca e o sensor mais importante de todos: o nariz.

O desenvolvimento do bom gosto começa prestando atenção ao que está acontecendo com essas áreas sensoriais. 

Leia Mais

Harmonização e Dicas para Queijos e Vinhos

Queijos e vinhos. Uma das harmonizações mais clássicas que existe. Quem nunca fez em casa uma noite de queijos e vinhos com os amigos e familiares não sabe o que está perdendo.

Leia Mais

Spaghetti alla Puttanesca com o Vinho Italiano Barbera

---

Spaghetti alla Puttanesca

---

A massa à Puttanesca é um prato italiano originário de Nápoles: a terra dos brilhantes jantares vínicos. Esta massa é envolvida com sabores básicos como azeitonas, alcaparras e anchovas.

Ingredientes: 

• Azeite de oliva (1 colher de sopa).
• Alho (4 esmagados).
• Tomates cortados em cubos (800 gramas).
• Anchovas em conserva (4 filetes).
• Azeitonas picadas de sua preferência (1/2 xícara).
• Alcaparras (1 colher de sobremesa dessalgadas).
• Espaguete (500 gramas).
• Sal (à gosto).
• Pimenta-do-reino (à gosto).
• Orégano (à gosto).
• Salsa picada (1/2 xícara).
• Pimenta-vermelha em pedacinhos (1 colher de café).

Modo de Preparo: 

• Colocar o espaguete para cozinhar em água salgada. Geralmente o tempo de cozimento da massa é al dente, não chega há 10 minutos, mas entre o tempo da água começar a ferver e juntar a massa, será o tempo do molho ficar pronto.
• Escorrer as anchovas e cortar em pedaços bem pequenininhas. A ideia é que elas desapareçam no meio do molho.
• Retirar os caroços das azeitonas e cortar em pedaços pequenos.
• Escorrer as alcaparras e cortar grosseiramente.
• Em uma panela grande o suficiente para a finalização do prato, colocar o azeite de oliva junto ao alho, pimenta-do-reino, pimenta-vermelha e as anchovas. Deixar refogar por alguns minutos até que as anchovas tenham desaparecido no refogado.
• Juntar os tomates. Deixar cozinhar até que eles tenham se desfeito e o molho reduza um pouco.
• Acrescentar as azeitonas e as alcaparras.
• Adicionar o orégano e a salsinha, mas reservar um pouco desta última para decorar o prato no final.
• Acertar o sal.
• Escorrer o macarrão e juntar ao molho ainda na panela. Misturar bem, e pronto: a Puttanesca está perfeita para servir!
  
  

Leia Mais

Vinho Tinto Argentino Don Valentín Malbec

---

Bodegas Bianchi

---

Com uma história de 90 anos no mundo do vinho, a família Bianchi foi pioneira no desenvolvimento da indústria vinícola na Argentina e já na está quarta geração dos viticultores que perseguem o sonho de seu criador: Dom Valentin Bianchi. 

A Bodegas Bianchi está localizada em San Rafael, província de Mendoza, Argentina, produz vinhos e espumantes, sua propriedade possui 350 hectares a 700 metros de altitude, distribuídos por três fazendas: Finca Doña Elsa, Finca Asti e Finca Paredes onde são cultivadas as diversas variedades de uvas como a Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay e Torrontés. 

Leia Mais

Glossário do Mundo dos Vinhos

---

Glossário do

Mundo dos Vinhos

---

Para especialistas, falar sobre vinhos e suas nomenclaturas ou termos é fácil, mas para os iniciantes fica um pouco complicado. Então, selecionamos algumas nomenclaturas ou termos mais usados no mundo dos vinhos e explicamos de uma maneira resumida e fácil para você que está entrando nesse mundo maravilhoso dos vinhos...

---

Atualização: 11/05/2021 - 10:39:00.

Até o presente momento temos uma lista com um total de 163 termos do mundo dos vinhos.

Em constante atualização.

Leia Mais

Vinho Tinto Vinea Cartuxa

---

Marca Cartuxa

---

A marca Cartuxa faz parte da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrella” da Adega Cartuxa, do Lagar Cartuxa e do Enoturismo Cartuxa. 

A marca reflete a identidade dos vinhos da Vinea, EA, Évora, Cartuxa, Scala Coeli e dos vinhos lendários como o Pêra-Manca, dos azeites Álamos, EA e Cartuxa.

Excelência, qualidade e individualidade, num um estilo único que marca a diferença e define uma das marcas de vinhos alentejanos mais famosas, a  marca Cartuxa.

Não só o vinho, como também azeite e o projeto de enoturismo também refletem estes mesmos valores. A Fundação Eugénio de Almeida com a excelência de seus produtos tem sido recompensado nos últimos anos com vários prêmios.

Leia Mais

Vinho Catarina Tinto - Bacalhôa

---

Bacalhôa Vinhos de Portugal

---

Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. é uma das maiores e mais inovadoras empresas de vinhos em Portugal, tendo ao longo dos anos desenvolvido uma variedade de vinhos e conquistado boa reputação. 

A Bacalhôa Vinhos possui várias adegas em diversas regiões vitivinícolas importantes em Portugal: Alentejo, Península de Setúbal (Azeitão), Lisboa, Bairrada, Dão e Douro. 

Os vinhos Catarina são produzidos na região da Península de Setúbal, rodeada pelo Oceano Atlântico, pelos rios Tejo e Sado, em Portugal. A área região localiza-se a sul de Lisboa, existem algumas diferenças de relevo, mas a viticultura é homogênea. As vinhas estão efetivamente distribuídas por toda a área, mas a maior parte delas em áreas planas, exceto as vinhas nas encostas da Serra da Arrábida.

Leia Mais

Vinho Cousiño Macul Don Luis Cabermet Sauvignon

---

Vinícola Cousiño Macul

---

A Vinícola Cousiño Macul foi fundada em 1856 e sua história está intimamente ligada à indústria vitivinícola chilena. É a única vinícola fundada no século XIX e ainda pertence à mesma família fundadora. Atualmente é a sexta geração, mantendo seu legado. 

O vinhedo Cousiño Macul está situado no coração do Vale do Maipo, no Chile, reconhecido por ser a origem do melhor Cabernet Sauvignon do Chile. Os procedimentos agrícolas seguem o conceito de “agricultura sustentável” ou “gestão de intervenção mínima”, o que pode reduzir ou mesmo eliminar completamente o uso de quaisquer aditivos químicos em alguns casos.

Leia Mais