ANTEPASTO: Cebola ao vinho

Esta receita de entrada é simples e fácil de fazer, contém um componente fundamental, o vinho, também poderá servir como tempero.

Ingredientes:

Cinco cebolas brancas pequenas; 

1/2 garrafa de vinho tinto seco;

Sete ou Oito folhas de manjericão picado;

Dois galhos de alecrim picadinho;

Dois alhos poro pequenos picados em rodelinhas;

Sal;

Pimenta vermelha;

Uma colher de sopa de farinha de trigo;

Água.

Modo de Fazer:

Descasque as cebolas e faça cortes na parte de cima. Em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e a água. Deixe por uns 40 minutos pegando o tempero, depois coloque em fogo baixo e cozinhe por uns 30 minutos, a cebola ficará suave. Coloque a farinha de trigo já dissolvido em água, se desejar engrossar o molho.

Pode se comer acompanhando um simples arroz ou temperar uma salada.