Além de fácil de fazer é de muito bom gosto esta entrada.
Tomate assado com vinho
1 kg de tomate italiano
150 ml de vinho seco
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
azeite de oliva
Corte os tomates ao meio, sem retirar as cascas e sementes
Misture açúcar com sal e coloque uma pitada em cada tomate no centro e um pouquinho de azeite de oliva
Assar em fogo médio, virando em 10 em 10 minutos
assar por 40 minutos
Nos primeiros 20 minutos de forno, acrescente o vinho e continue virando os tomates a cada 10 minutos
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