UM FRANCÊS: Um brinde à 2017

Champagne Barnaut Grand Cru Grand Reserve Brut – Champagne - França, um vinho para momentos especiais como a passagem de mais um ano, este muito difícil, mas com esperança que 2017 seja bem melhor em todos os aspectos de nossa sociedade. Tem uma cor amarela presente, pérlage...

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SAUVIGNON BLANC: Refrescante e perfumado

Este verão merece um vinho elegante e refrescante como Zorzal Terroir Único Sauvignon Blanc, ele é da região de Mendonza, Argentina.  É um vinho exótico, não tem palavra melhor, pois lembra um chá de hortelã inigualável, refrescante. Um Sauvignon Blanc muito diferente...

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CAVA CASTILLO: Um vinho nobre

Um vinho que vale à pena experimentar e uma boa dica para o Réveillon é o Espumante espanhol – Cava Castillo Perelada Brut Rosé, da região da Catalunha. Na Espanha os espumantes são conhecidos como cavas. Este foi escolhido entre quase 300 Cavas para o casamento do príncipe...

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CEIA DE NATAL: Bacalhau ao vinho branco

O bacalhau e o vinho são os ingredientes principais de uma ceia de natal, por isso esta receita é uma combinação perfeita: Bacalhau ao vinho branco. Ingredientes: ½ kg de lombo de bacalhau de molho por 24 a 48 horas, na geladeira trocando a água várias vezes ao dia; 1 kg...

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NATAL: Tender ao Vinho

Este prato é complexo, pedindo taninos para acompanhar. Por isso, esta receita é simples e saborosa, tender regado ao vinho, portanto a dica para a Ceia de Natal: Tender ao Vinho Tinto. Ingredientes: 1 tender; 2 copos de vinho tinto; 1 maço de hortelã; 1 xícara de...

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ALVARINHO BRASILEIRO: Diferente

O primeiro vinho brasileiro de Alvarinho é da Vinícola Miolo da região de Bento Gonçalves, mas aqui no Brasil,  diferentemente da tradição, são vinificadas em barricas novas de carvalho francês.  Este vinho fabricado com a uva Alvarinho, cultivada nas Campanhas...

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ENTRADA: Pera, queijo e vinho

Semana de Natal, que tal uma entrada para ceia? Entradas servem para petiscar, antecipar a ceia ou utilizar nossa imaginação para uma deliciosa receita,  Carpaccio de pêras com queijo fresco com um toque de vinho, muito fácil e rápido. Ingredientes: 2 peras pequenas...

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ALVARINHO: Rainha dos vinhos brancos

Frescas notas de cascas de laranja, um conjunto requintado, onde a elegância é ressaltada. Este é o Vinho Aveleda Alvarinho, da região do Minho, Portugal, é feita da casta considerada "rainha"dos vinho brancos de Portugal, o Alvarinho.  Apresenta uma cor palha, um...

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AZEITE E VINHO: Um bolo saudável

Um bolo italiano feito com azeite e vinho. Este bolo é fácil de saboroso, pois leva vinho, além de conter uma gordura saudável. Ingredientes: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; Raspa de limão; Uma pitada de sal; 6 colheres de sopa de vinho, pode ser Vinho Madeira ou Vinho...

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PERAS AO FORNO: Vinho Branco e mel

Uma das delícias dessa receita é a facilidade do preparo. É difícil, mas se sobrou um copo de vinho branco na garrafa, que tal virar uma sobremesa fantástica. Ingredientes: 6 peras portuguesa; 1 copo de vinho branco; 1 copo de mel; Sumo de 1 limão; 4 paus de canela. Modo...

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NOVA ZELÂNDIA: Vinho de alta qualidade

A Nova Zelândia produz vinhos brancos de alta qualidade, especialmente o Sauvignon Blanc. O vinho tem um aroma típico de grama e frutas tropicais. O Vinho Neozelandês Blanc Yealands way é um excelente exemplo da qualidade do vinho deste país, premiado na Expovinis 2016. Tem uma...

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CAMARÃO AO VINHO: Delicado e perfeito

Um bom cálice de vinho agrega sensações aromáticas e gustativas a uma receita. Sensações frutadas, discretos toques de acidez que dão vivacidade e refrescam o preparo. Além de agregar estrutura, mais corpo aos pratos.  O mesmo vale para pescados e frutos do mar,...

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VERÃO: Vinho distinto e sofisticado

Aveleda Reserva da Família Alvarinho é um vinho branco da Região do Minho excelente para o verão. Um vinho português com aspecto límpido e brilhante, este vinho apresenta uma grande intensidade e complexidade aromática como a pera, o citrino maduro e a levíssima madeira,...

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LONGUE-DOG ROUGE:Personalidade francesa

Este vinho da região do sul da França, tem um rótulo bem curioso, com isso não tem  como olhar para este rótulo e não ficar, no mínimo, interessado pelo que tem dentro? A arte é uma brincadeira dos produtores, com a região francesa do Languedoc(cachorro comprido, em...

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MATILDE MALHADINHA: Um vinho de personalidade

Os vinhos da Herdade da Malhadinha Nova são elegantes, intensamente frutados e de grande complexidade na boca. Sua diversidade de uvas traz complexidade aromática e sabores com frescor e taninos macios, compondo um conjunto harmonioso. A região onde as vinhas estão plantadas...

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COMIDA SAUDÁVEL: No vinho

O repolho roxo é um vegetal crocante de gosto forte que contém alto teor de potássio e vitamina C. Uma das principais razões pelas quais o repolho roxo é um vegetal popular nas refeições é por sua grande riqueza de nutrientes, tem antocianina, um antioxidante que dá a sua...

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MAU FEITIO: Um bom vinho

Este vinho não está em sintonia com a "moda", onde as notas de madeira de carvalho e o peso do corpo são obrigatórios. Revela, por isso, algum "mau feitio" na subtileza dos aromas e no efeito sobre os palatos mais sensíveis, embora encha de alegria quem aprecia o estilo....

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