Um vinho que vale à pena
experimentar e uma boa dica para o Réveillon é o Espumante espanhol – Cava
Castillo Perelada Brut Rosé, da região da Catalunha. Na Espanha os espumantes são conhecidos como cavas. Este foi
escolhido entre quase 300 Cavas para o casamento do príncipe Felipe de Borbón,
a Cava Rosé Perelada era também a predileta do pintor Dali.
É levemente encorpado, é
marcado pelos sabores de frutas vermelhas e acidez fresca, limpo e luminoso.
Seu generoso fluxo de bolhas finas forma uma coroa. Tem um aroma frutado com um
ligeiro envelhecimento. Este vinho tem um sabor complexo e frutado, doce e com
um bom equilíbrio na boca.
Suas uvas são: 60% Trepat,
20% Monastrell e 20% Pinot Noir.
Este é um cava rosado
original feito de acordo com o método tradicional, com o maior rigor e cuidado
que são característicos da Perelada.
Seu preço em torno de
R$86,00, vale à pena comemorar a entrada de 2017.
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