RABANADA: Light ao vinho

Rabanada não precisa ser somente no natal, podemos fazê-la de uma maneira menos calórica à qualquer época, em vez de fritar, leve as rabanadas ao forno.

Ingredientes: 

Bisnaga de dois dias;

500 ml Vinho verde tinto; 

200 g Açúcar;

Canela em pau;

Limão em casca;

Seis ovos;

Açúcar e canela para polvilhar à gosto.

Modo de fazer:

Corte o pão em fatias. Misture o vinho com o açúcar, o pau de canela e a casca do limão e leve ao fogo até ferver. Molhe o pão cortado no vinho e depois passe pelos ovos batidos. Polvilhe com açúcar e canela. Em seguida coloque num tabuleiro, previamente pincelado com azeite e leve ao forno, previamente aquecido, cerca de 30 minutos a 180º C.

BOM APETITE!