PÃO E VINHO: Combinação perfeita!

Sem ideias para a sobremesa daquele almoço? Que tal um pudim de pão? É uma boa pedida e ainda permite usar aquele pão francês amanhecido, ou seja, sem desperdícios! Este pudim de pão é especial, pois leva uma deliciosa calda de vinho do Porto.

Ingredientes:

9 unidades de pãozinho francês amanhecido;

1 lata de leite condensado;

A mesma medida de leite;

1 colher (de café) de essência de baunilha;

4 ovos;

1/4 de colher de café de canela em pó;

1 litro de vinho do porto.

Modo de fazer:

Para fazer a calda, coloque o vinho do porto em fogo baixo para reduzir, até chegar à metade. Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes até que fiquem o mais homogêneo possível. Unte uma forma com manteiga e coloque a mistura para assar em banho-maria por 30 minutos a fogo médio (200° C).

Desenforme frio e cubra com a redução de vinho do porto.

Bom apetite! Para acompanhar esta deliciosa sobremesa, um cálice de vinho do Porto ou de colheita tardia.