RÃ AO VINHO: Saudável e saborosa

Uma carne exótica como a rã, merece uma bebida como o vinho, pois com sua versatilidade consegue se harmoniza muito bem com esta carne delicada.

Além de acompanhar o prato, podemos utilizar na preparação desta iguaria como Rã ao Vinho, uma receita fácil, saborosa, saudável e requintada.

Ingredientes:

6 rãs limpas;

Suco de 1 limão;

Sal e pimenta vermelha a gosto;

2 colheres (sopa) de azeite;

2 dentes de alho;

1 cebola;

1 folha de louro;

1 colher (café) de açafrão;

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;

1 pitada de noz moscada.

Modo de Fazer:

Lave, seque e tempere as rãs com limão, sal e pimenta.

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picados, o louro e o açafrão.

Acrescente as rãs e refogue bem até dourarem, em fogo médio.

Junte o vinho de dê uma rápida fervura.

Abaixe o fogo e deixe o vinho evaporar.

Adicione a noz moscada e sirva.

A sugestão de vinhos para acompanhar este prato está entre rosés e brancos aromáticos, bem perfumados, e um brut ou extra brut.