A resposta é não, com condições. Se você é alguém que culpa o álcool por ter ganho de peso, você pode
estar cometendo um erro para o qual a ciência não tem resposta.
Ninguém contesta que o álcool é um dos elementos controversos ao se projetar
uma dieta adequada, pois existem possíveis efeitos adversos, como a OMS relaciona:
é fator causal de mais de 200 doenças e distúrbios. Se analisarmos sua
composição nutricional: um grama de álcool tem sete calorias, em comparação com
nove em um grama de gordura e quatro em uma grama de açúcar. A bebida é
hipercalórica, portanto o consumo de álcool está sempre associado com a obesidade
e expressões populares como barriga de cerveja. Mas, devemos desistir de álcool
se você quiser fazer uma dieta?
Dizer que o álcool pode ser a causa da obesidade está dando pouca
informação. A obesidade resulta de uma soma dos motivos que levaram ao acumular
quilos adicionais, uma vez que juntamente com o álcool normalmente junta-se outros
fatores, tais como: distúrbio alimentar, o alto consumo de alimentos
processados ou lanches entre as refeições.
Com um ou dois copos de vinho ou cerveja por dia, você pode perder
peso, este é um artigo recente, Jane E. Brody, colunista Saúde no New York
Times, este artigo preconiza que o consumo moderado de álcool, aliado a
uma dieta equilibrada, quebra a velha dicotomia entre defensores e
opositores à morte de bebidas. "Em um mundo onde o puritanismo ou
fundamentalismos de todo o álcool, está ciente de que o artigo reflete a
realidade da questão. Se trata de dizer que um consumo moderado beneficia
aqueles que querem acompanhar a sua dieta saudável com legumes, frutas e
legumes, com um pouco de vinho ou uma cerveja ", diz Dr. Ramón Estruch, do
Centro de Pesquisa Biomédica em Red-Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição
(CIBERobn) Carlos III Institute of Health.
Depois de seguir 7.447 pessoas por um período de cinco anos, Estruch,
coordenador nacional do Predimed, liderou um estudo publicado em 2016 na
revista The Lancet em que foi observado que as pessoas que seguem uma dieta de
longo prazo do Mediterrâneo, que inclui um consumo moderado de vinho ou
cerveja, pode perder peso. "O consumo de álcool nos casos em que era um
copo de vinho ou um copo de cerveja, em média, por dia. A chave para perder
peso é manter uma dieta saudável, reduzindo o número total de calorias que uma
pessoa consome em um dia ", diz este especialista nos efeitos
cardiovasculares da dieta mediterrânica.
Para Estruch, a relação entre a obesidade e a utilização de álcool
depende da dose e do tipo de bebida que seja consumida. "As pessoas que
são alcoólatras, que consomem quantidades elevadas, engordam no início, mas
numa fase posterior, pelo metabolismo próprio, o álcool e ingestão de
alimentos, o intestino é alterado e mudanças no que aparecem no corpo, de forma
que lhes faz perder peso, por isso aqueles que abusam do álcool são
frequentemente muito magros. Sabemos que o álcool pode provocar o câncer,
particularmente câncer da mama, mas temos visto que, se moderadamente consumido
o vinho ou cerveja em uma dieta saudável tem um efeito protetor. Por isso,
depende inteiramente do contexto em que o consumo de álcool é dado, não apenas
o álcool em si ", explica ele. "O consumo moderado de álcool seria um
ou dois copos de vinho ou cerveja por dia para os homens, e entre um ou um e
meio para as mulheres, mas sempre dentro de um padrão de dieta saudável
mediterrânea. Dessa forma, ninguém tem que ter medo de ganhar peso por beber
álcool. "segundo Ramón Estruch
Comentários como publicado em 2015 pelo atual Obesidade Reports,
salienta que o consumo moderado de álcool não está ligado à obesidade, são a
multiplicidade de fatores que influenciam a obesidade. "Uma dieta pobre e
inatividade física são as principais causas mais o álcool. As bebidas
alcoólicas são calóricas como um refrigerante com açúcar ou leite com chocolate.
”
"Para ganhar um quilo de gordura lembra nutricionista Maria
Astudillo-, uma pessoa precisa consumir 7.000 calorias mais do que seu corpo
necessita. Para alcançar este extra, ele teria que beber mais de duas cervejas
por dia durante um mês ou duas garrafas de vinho por semana durante o mesmo
período de tempo, bem como cinco bebidas com álcool e refrigerante para quatro
fins de semana em uma fileira “.
Portanto, beber com moderação é fundamental para ter uma vida saudável
e prazerosa, juntamente com uma vida saudável.
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