CEBOLA COM VINHO: Combinação perfeita

Um delicioso complemento para os queijos e patês de seu petisco, muito simples de fazer:

Ingredientes:

Cebola roxa 300 g;

Azeite;

Pimenta preta;

Três Cravinhos Canela em pau

Açúcar cristal ou refinado 8 colheres de sopa;

Vinho tinto 100 ml;

Vinagre de vinho branco 4 colheres de sopa;

Vinagre balsâmico 4 colheres de sopa.

Modo de fazer:

Abra as cebolas ao meio e corte as em meias luas muito fininhas.

Em uma panela coloque azeite que cubra o fundo, junte a cebola,misture com o azeite, junte a canela, o cravinho e a pimenta preta.

Em fogo baixo deixe que a cebola amoleça e caramelize durante cerca de 20 minutos.

Junte o vinho tinto, aumente o fogo até que o vinho evapore.

Junte o vinagre de vinho branco e o vinagre balsâmico, deixe mais um pouco, sempre mexendo.

Finalize juntando o açúcar, misture bem e deixe ferver durante cerca de 5 minutos até ganhar ponto.

Deixe esfriar antes de servir.