SOBROU VINHO: Como guardar?

Você abriu uma garrafa de vinho, mas ela não foi totalmente consumida. O que fazer? Como guardar? Aqui vai algumas dicas: Se o vinho for branco, guarde a garrafa aberta em uma adega. Nem todos têm uma adega, então coloque na geladeira, mas fique atento para não deixar com a...

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QUANTAS UVAS SÃO NECESSÁRIAS PARA PRODUZIR UMA GARRAFA DE VINHO?

O vinho é uma bebida adorada e conhecida em todo o mundo, geram curiosidades e números, eis algumas delas: Quantas uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho? 300 uvas. Aproximadamente, pois a quantidade poderá variar, dependendo do tamanho das uvas...

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BOLINHO EMBRIAGADO DE VINHO

Estes bolinhos ficam com uma casquinha crocante, macio em seu interior e com um gosto de delicioso de vinho. Ingredientes: 1 copo de vinho tinto; 1/2 copo de óleo; Cravo moído à gosto; 5 colheres (sopa) de açúcar; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; Açúcar e canela...

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PORQUE A GARRAFA DE VINHO CONTÉM 750 ML?

Por que uma garrafa de vinho tem 750 ml e não um litro? De onde surgiu esta medida? Várias hipóteses foram levantadas: Uns diziam que era a capacidade do pulmão de um vidreiro, outros que era o consumo de uma refeição, ainda teve a hipótese que eram mais fáceis de serem...

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GELEIA DE CEBOLA COM UM TOQUE DE VINHO

Esta geleia é perfeita para entrada, aperitivo ou acompanhar uma carne, pois é deliciosa e fácil de fazer. A receita foi uma ideia retirada do livro das conservas de Lynda Brown, mas com pequenas alterações, aproveitando os ingredientes de casa. Ingredientes: Meio quilo...

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VINHO VERDE: Harmonia perfeita com a gastronomia japonesa

Se até os japoneses consideram que o vinho verde é quase tão perfeito como o saquê para acompanhar sushi, quem sou eu para discordar, então fui experimentar, constatei uma perfeita harmonia, pois o vinho verde é bom, fresco e aromático. Este vinho tem uma característica...

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VINHO = Casais mais felizes

Um estudo que casais que bebem vinho juntos são mais felizes foi realizado pela Universidade de Otago na Nova Zelândia Esta pesquisa foi feita com 1500 casais, perguntando seus hábitos de vida. Esta constatou que casais que compartilham uma garrafa de vinho são mais felizes....

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BATATAS DOURADAS: Simples e deliciosas

Estas batatas douradas servem como excelente acompanhamento para um file mignon com molho de mostarda, por exemplo, ou simplesmente, acompanhando um frango assado. Sua simplicidade e o sabor faz a receita ser uma ideia para o dia a dia. Ingredientes: -Batatas; -Vinho...

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VERDADEIRO OU FALSO: Vinho quanto mais velho melhor?

A afirmação que o vinho, quanto mais velho melhor, é uma das mais utilizadas, pois todos acreditam nesta afirmação. Na verdade, são raros os vinhos que envelhecem bem e ainda mais raros os que conseguem envelhecer com saúde. A quase totalidade dos vinhos mundiais, espumantes,...

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RABANADA: Light ao vinho

Rabanada não precisa ser somente no natal, podemos fazê-la de uma maneira menos calórica à qualquer época, em vez de fritar, leve as rabanadas ao forno. Ingredientes:  Bisnaga de dois dias; 500 ml Vinho verde tinto;  200 g Açúcar; Canela em pau; Limão em...

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O MITO DO VINHO BRANCO

Embora raros, existem vinhos brancos que ficam melhores com o tempo, dizem que o vinho branco não consegue envelhecer e tem de ser bebido o mais depressa possível. Esta afirmação é falsa, na verdade, são poucos os vinhos feitos para envelhecer e ainda menos os brancos. Por...

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CAJUZINHO EMBRIAGADO

O cajuzinho é o melhor docinho em uma festa infantil, que tal colocarmos vinho na receita? Fácil e delicioso, só não exagere no vinho na receita, pois senão vira papa, o que sobrar coloque na taça para beber. Ingredientes: 1 kg de amendoim; 250g de achocolatado; 1 taça...

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QUAL O PAÍS QUE TEM MAIOR CONSUMO DE VINHO?

A Organização Internacional da Vinha e do Vinho emitiu seu relatório anual 2016 no qual indica que as maiores taxas de progressão do consumo de vinho se registaram na China (6,9%)), em Itália (5,3%) e, nos Estados Unidos (2,5%). Já o consumo por habitante, em primeiro lugar...

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BOLO MOUSSE: UM TOQUE ESPECIAL

Um bolo, além de ser simples de fazer, é delicioso. A base é uma mousse de chocolate que vai ao forno e transforma-se num bolo fofo com um toque de vinho do Porto. Ingredientes: Mousse 200 g Chocolate; 170 g de Açúcar. 150 g de Manteiga; 6 Ovos; 1 colher de sopa...

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BATATAS E CEBOLAS AO VINHO.

Uma receita simples e deliciosa para acompanhamento de carnes grelhadas, batatas com cebola roxa caramelizada. Ingredientes: Batatas; 2 unidades de cebolas médias roxas; Vinho do Porto 50 ml; 1 colher de sopa de mel; Tomilho fresco à gosto; Um fio generoso de azeite; Sal à...

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BACALHAU AO VINHO: Saboroso

Um prato saboroso que leva vinho e bacalhau. Ingredientes: ½  kg de lombo de bacalhau de molho por 24 a 48 horas, na geladeira trocando a água várias vezes ao dia; 1 kg de batatas médias, sem casca, batata bolinha cozidas no vapor al dente; 1 xícara...

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BATIDA ESPANHOLA: Vinho e abacaxi

Uma receitinha rápida, fácil e muito gostosa. Batida espanhola de vinho com abacaxi: Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 garrafa de vinho branco seco; Gelo picado  no final. Modo de preparo: Bata...

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UM TOP 100: Bom, Bonito e Barato

Este vinho é uma companhia perfeita para qualquer ocasião. Uma das mais conhecidas revistas americanas de vinhos, a Wine  Spectator, divulgou o top 100 em dezembro passado, com os melhores vinhos do mundo de 2016, com base na qualidade.  Portugal está representado...

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A ARTE DO VINHO: Winerelle

O que une amantes do vinho e artistas? Vinho é claro! Arte do vinho não é sobre a arte de beber, mas sim fazer uma das formas de arte mais originais e imprevisíveis que existe, a arte de pintar ou melhor, Winerelle, na qual transforma esse precioso líquido em um material...

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POSEIDON: Um vinho que atravessa mares

Batizado com o nome do Deus dos Mares, pois foi a travessia do oceano que lhe determinou a essência. Poseidon é um projeto do produtor do Douro Lua Cheia em Vinhas Velhas, numa parceria com o Clube de Oficiais da Marinha Mercante. Maturado através das ondulações, três mil...

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VINHO ESTIMULA MAIS QUE MATEMÁTICA

Se você é apreciador ou apreciadora de vinho, esta é mais uma excelente notícia. Segundo o neurocientista e professor Gordon Shepherd, um copo de vinho pode ser um excelente exercício para o cérebro “mais do que qualquer outro comportamento humano” segundo citação deste ao...

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PETISCO DE VINHO: Que delícia!

Um excelente petisco, fácil e rápido de fazer. Ingredientes: 2 Linguiças finas; Azeite; 1 cálice de vinho, podendo ser do Porto ou Tinto. Modo de preparo: Cortar a linguiça em pedaços e fritar em azeite. Quando começar a mudar de cor, misturar o vinho do Porto...

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VINHO E BELEZA: Máscara facial

Além de ser antioxidante e bom para circulação, o vinho serve também para fazer máscara facial anti-idade. Nós sabemos que os flavonoides do vinho evitam o envelhecimento precoce pelo combate dos radicais livres. Mas será que funciona na pele? Segundo os cientistas, sim,...

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BARCA VELHA: Epítome de qualidade

O Barca Velha é o ícone da Casa Ferreirinha, com ele cresceu sua marca de qualidade com a tradição do Douro e um dos seus guias mundiais principais. O Barca Velha é declarado só em anos realmente excepcionais. O grande ingrediente e de maior importância do Barca Velha: o...

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