MURALHAS DE MONÇÃO 2016: UM VINHO PREMIADO

O vinho Muralhas de Monção 2016, da Adega Cooperativa de Monção, ganhou o prémio “Trophy”, de entre os néctares da Região dos Vinhos Verdes, atribuído pelo International Wine Challenge 2017, um dos maiores, mais antigos e prestigiados concursos de vinhos mundiais....

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PAPA FIGOS BRANCO 2016: Elegância clássica e modernidade

Fundada no século XVIII a Casa Ferreirinha com seus vinhos é uma mistura de arte e tempo. No rótulo um vinho com a imagem da fêmea do Papa-Figos, uma ave migratória que visita as ribeiras do Douro, traz a elegância, o clássico e o moderno. O Casa Ferreirinha Papa Figos Branco...

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QUER ACENDER FÁCIL A CHURRASQUEIRA?

  Acender uma churrasqueira é sempre difícil, pois bem, isso acabou:  Uma dica para não ter stress na hora, anteriormente coloque rolhas de vinho dentro de um frasco embebecidas em álcool, deixando por uns dias.  Quando precisar fazer aquele churrasco...

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UM VINHO DIFERENTE: Discórdia

A descoberta em escavações arqueológicas de grainhas de uvas em Mértola reforça a tese do cultivo da uva. A referência está documentada e integra-se no trabalho que o arqueólogo Cláudio Torres realizou em Mértola nas últimas décadas, sendo que os vestígios de uva foram encontrados...

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MUITAS ROLHAS DE VINHO?

As rolhas de vinho acumuladas com o tempo podem ser transformadas em objetos com várias utilidades. Uma dessas opções é transformá-las em um tapete para banheiro com visual e textura bem interessantes. Esse é um projeto relativamente fácil de se fazer e o produto final: um...

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CLÁSSICO CHILENO COM CALDA DE VINHO

Uma sobremesa muito simples de sabor agradável e rápida de fazer, um clássico do Chile. Poderá ser feito com leite desnatado ou integral, quanto ao vinho, um bom tinto de qualidade. Ingredientes: ¾ de copo de sêmola de trigo; 4 xícaras de leite frio; ¾ xícaras de açúcar...

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EISWEIN: Vinho de gelo

O vinho de gelo em alemão significa Eiswein, este tornou-se cada vez mais popular nos países nórdicos, bem como as regiões frias dos Estados Unidos e do Canadá. Este tipo de vinho tem suas origens na Baviera e tem esse nome, pois a sua preparação é feita a partir das uvas...

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PAÍS PEQUENO: Consumo maior

Segundo o Instituto do Vinho da Califórnia, o Estado do Vaticano, o menor país do mundo é o pais que consome mais vinho per capita, um consumo de 74 litros por cabeça. Curioso observar que este país tão pequeno consome tanto vinho por pessoa, os dados dos relatórios mostram...

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O VINHO COMO ALIMENTO E SEUS BENEFÍCIOS

Realizada no mês de fevereiro deste ano, em La Rioja, Espanha, a edição da Wine & Saúde, reuniu palestrantes dos EUA, Austrália, França, Itália, Alemanha, África do Sul e Reino Unido que defenderam os benefícios do consumo do vinho de maneira moderada sobre a saúde...

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O VINHO E SUAS CURIOSIDADES

O mundo do vinho é feito de segredos e curiosidades. Alguns fatos interessantes sobre o vinho: A Europa é o maior produtor de vinho no mundo, a França é o número um na lista, seguido por Itália e Espanha. Para se ter a dimensão, só a produção europeia excede a do resto do total...

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O VINHO É CALÓRICO?

O vinho é uma bebida calórica? Bem, uma resposta curta e simples: sim, o vinho é uma bebida calórica. Uma taça, geralmente tem, entre 100 a 300 kcal, valor que depende principalmente do tipo de vinho, por causa do açúcar e álcool. Agora, analisando de outra maneira, o vinho...

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JOIA ROSADA: Um vinho singular

Este vinho é considerado uma joia, é produzido com a 100% da casta Mazuelo que é uma uva vermelha de produção extraordinária e pobre em Rioja Alta, Espanha. Com esta uva a Marqués de Murrieta faz seu primeiro vinho Rosado, cujo o resultado é algo único no mundo Rosé, um...

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CEBOLA COM VINHO: Combinação perfeita

Um delicioso complemento para os queijos e patês de seu petisco, muito simples de fazer: Ingredientes: Cebola roxa 300 g; Azeite; Pimenta preta; Três Cravinhos Canela em pau Açúcar cristal ou refinado 8 colheres de sopa; Vinho tinto 100 ml; Vinagre de vinho branco 4...

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ASINHAS ÉBRIAS

Uma receita rápida e fácil de fazer, crocante e agridoce, ótima para entrada ou petisco. Ingredientes: 1 pacote de asas de frango; 1 Xícara de vinho tinto, 300 gramas de passas sem caroço; Sal; Pimenta do Reino; Pasta de alho. Modo de fazer: Tempere as asas com sal,...

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ALTO DOURO: Vinho e natureza

A Região do Alto Douro, nordeste de Portugal, é famosa internacionalmente, pela a uva, e o produto daí resultante, os Vinhos do Porto e de mesa do Douro. Cada vez mais conhecido este néctar dos deuses da região do Douro, para quem não conhece, deverá ser visitada e explorada,...

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VINHO EM POESIA

Nascido em 1986, na Galícia, Espanha, a Bodegas Martin Codax leva o nome do mais famoso trovador Galego-Português, que cantava sobre o amor ao mar. Este vinho tem um rótulo alegre que já define boa parte da sua personalidade, pois é jovem e extremamente refrescante, mostra...

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COQUETEL: Vinho do Porto e passas

Um coquetel simples, refrescante e fácil de fazer, tendo um toque de requinte. Ingredientes: 1 colher (sopa) de passas; Vinho do Porto Branco 100 ml; Água Gaseificada 50 ml; Gelo à gosto; Modo de fazer: Coloque as passas em uma taça e coloque o...

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VINHOS DE TAMPA DE ROSCA: Por que não?

A única razão para se rejeitar uma garrafa de vinho com tampa de rosca é a sua imagem pobre, as vezes associada aos vinhos baratos de baixa qualidade. Contudo é uma questão de tempo para esta mudança.  Vários países com excelentes vinhos já utilizam a tampa de rosca:...

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GELEIA DE PIMENTA E VINHO: Toque especial

Esta excelente receita de geleia de pimenta com vinho, dará um sabor especial que realçará seus pratos. Ingredientes: 800 g de pimentão vermelho sem sementes; 200 g de pimenta dedo de moça sem sementes; 50 ml vinho de Porto; 500 g de açúcar; Pitada de sal. Modo...

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VOCÊ TEM QUE PARAR DE BEBER VINHO PARA FAZER DIETA?

A resposta é não, com condições. Se você é alguém que culpa o álcool por ter ganho de peso, você pode estar cometendo um erro para o qual a ciência não tem resposta. Ninguém contesta que o álcool é um dos elementos controversos ao se projetar uma dieta adequada, pois existem...

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GARRAFA DE VINHO SEM PERCALÇOS

Quantos guardanapos ou toalhas de mesa se tem estragado com mancha de vinho, quando um pingo cai inevitavelmente da garrafa, depois de encher uma taça? Para não ocorrer estes percalços, utiliza-se em torno da garrafa de vinho um guardanapo ou outros acessórios adicionais....

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